Dat gutt Liewen zu San Sebastián fënnt ronderëm en Dësch statt
Ech kommen zu San Sebastian mat der selwechter Emotiounen mat deem e Meedchen hir nei Schong debutéiert. Ech mengen, esou hätt d'Regentskinnigin sech duergestallt Maria Cristina wann, si, déi kéint, decidéiert dës schéin nërdlechen Stad ze maachen an Är Summerresidenz. Et war d'Joer 1866 an et war déi glamourös Hiecht a Flandern déi San Sebastian gefeelt huet ze ginn der Moud Stad vun deem jidderee geschwat huet. A Gespréicher.
Vun do bis haut, et huet vill gereent -fir de Rekord, datt ech probéieren net eng Entschëllegung fir de Klima vun der Baskesch Land -. Ech bezéie sech op déi schrëftlech an ongeschriwwe Geschicht déi geschitt ass Dëse Belle époque Film Set . Zum Beispill, "puer Leit wëssen d'militäresch Vergaangenheet vu San Sebastián ", hie sot Ana Intxausti, de Guide dee mech während mengem Openthalt an der Stad begleet an deen tëscht eis war Sekretärin vun der mythescher Bette Davis ech 1989, wann, Deeg ier hie gestuerwen, krut hien den Donostia Award um San Sebastian Festival. Wat hien mir iwwer Davis tëscht Pintxo a Wäin gesot huet, bleift fir ëmmer op mengem Recorder opgeholl mat e puer vun de succulent Baren aus San Sebastian als eenzeg Zeien.
Awer, zréck an d'Vergaangenheet vun der Stad, gëtt seng militäresch Verbindung bis 1921 (1920, Primo de Rivera d'Spill verbueden an den Ënnergang huet ugefaang) an als Wink verkleedt sech jiddereen als Zaldot oder Kach all 20. Januar, fir de San Sebastian Dag. Alles ass Hommage an dëser Stad: Kino, Konscht, Gastronomie, Architektur ...
Wat déi lescht ugeet, ass et derwäert ze notéieren datt déi meescht Gebaier an der Stad goufen intakt, an zënter 1912, e féierende Joer an der Geschicht vu San Sebastián, huet d'Stad houfreg e puer vun seng mytheschste Gebaier, wéi sinn se Hotel Maria Cristina , den Victoria Eugenie Theater Wellen La Perla Hot Springs , déi haut en interessanten Thalassotherapiezentrum sinn, wou se higoen d'Donostiarras, souguer méi wéi Touristen.
De Victoria Eugenia Theater, en authentesche Bijou
Awer loosst eis op déi wichteg Saach kommen: wann iergendeen sech freet "Wat soll ech net zu San Sebastián verpassen?", si hunn Gléck, well ech sinn virgaangen, an dem Intxausti seng Äntwert ass fest: déi magesch Meenung vum Mount Igueldo , den Musée vu San Telmo an d'Strooss 31. August , wou déi véier eelste Gebaier an der Stad sinn, déi eenzeg Iwwerliewenden vun der Feier deen Donosti am Joer 1813 zerstéiert huet mat Napoleon Kricher.
D'Wourecht ass d'Strooss ass schéin an ouni Zweiwel, et ass gutt e Spadséiergank wäert, virun allem wann Dir fannt dräi vun de beschte pintxo Baren an der Stad wéi ** Atari, A Fuego Negro a Gandarias ** (am Fall wou Dir net gemierkt hutt, hunn ech Iech just dat definitiv Argument ginn fir et ze besichen).
Awer virun dëser Rees ass et akzeptabel e bësse méi nidderloossen an der Stad, hei an elo, no dëser historescher Aféierung. Et ass wierklech einfach ze navigéieren zu San Sebastián, well de Boulevard d'Stad tëscht dem neien an dem alen Deel trennt. Soubal Dir Fouss an d'Stad setzt, fänkt Dir un Nimm ze héieren wéi Gros, den trendy Quartier an op deem seng Plage Dir wäert net ophalen ze gesinn surfer Verlaangen no Wellen; den Shell , de berühmte Crescent-gebuerene Plage vun Donosti, an Ondarreta , méi elegant an och e bësse méi roueg.
Mat dëser mentaler Kaart am Kapp, loosst eis elo e puer Schlësselpunkte vun der Stad lokaliséieren: de majestéitesche Hotel María Cristina ass op der Westbank vun der Stad. Urumea River ; Géigewier ass de Palace of Congresses ** Kursaal ,** entworf vum rafael moneo ; den Wand Kamm - de Set vu Skulpturen vun Eduardo Chillida- Et läit um Enn vun der Plage vun Ondarreta a riets virun et, um Enn vum Paseo Nuevo, fannt Dir d'Skulptur eidel Konstruktioun , vum Kënschtler Jorge Oteiza, dem Chillida säi grousse Konkurrent. All dëst iwwerwaacht, natierlech, vun der waacht Aen vun der Hellege Häerz , deen d'Stad vun der Spëtzt vum Mount Urgull.
Dem Moneo säi Bäitrag zu San Sebastián
SAN SEBASTIAN FOODIE
Awer wann d'Stad fir eppes bekannt ass, ass et fir seng Kichen. An et ass, datt op der Kaart vun der nationaler Gastronomie, San Sebastián besetzt eng Stolz vun Plaz . Seng berühmte Baren, voller lecker Miniatur Gastronomie, si representéieren ee vun de gréissten Attraktiounen vun Donosti. De Ritual ass einfach: anzeginn, duerchsichen, Opgepasst op wat Ären Noper an der Bar freet a lancéiert ouni Schwieregkeeten. Obwuel wann Dir léiwer et sécher ze spillen, dës sinn e puer vun de pintxos Dir sollt net verpassen an der Stad:
Bar Nestor
seng berühmt omelette All Dag an an zwou Schichten, um 13:00 Auer an 20:00 Auer, stinn vill Iessen virun der Dier. si maachen just zwee pro Dag a jidderee gëtt nëmme fir 16 pitxos , also dir besser ären am Viraus reservéieren, well 32 all 24 Stonnen si puer fir esou héich Nofro.
De Läffel vu San Telmo
De Pintxo vun foie gras mat Äppelkompott Et ass e Markenzeechen vum Haus. éierlech Kachen an Qualitéit datt vun dëser Bar mat enger agreabel Terrass mat super Meenung.
Borda Berri
Schwiereg aus hirem Menü ze wielen, well alles wat Dir hei probéieren kënnt ass lecker . De Risotto mat Idiazábal Crème ass vläicht dat wat hei am meeschte opfällt onwuel Plaz an ëmmer voller Leit , obwuel de roude Wäin Wangen vill Liewensmëttel aus der Stad unzezéien.
Ganbara
Säin duerchschnëttleche Präis ass e bësse méi héich wéi de Rescht, obwuel hir lecker mushroom Ratioune a seng txistorra Puff Pâtisserie si gutt e Besuch wäert. De Ganbara huet och eng vun deenen faarweg Baren voller Pintxos déi mir sou gär hunn.
De Wéngert
Déi Kéisekuch vun der La Viña Bar ass de beschte Wee fir all gastronomesch Streck duerch San Sebastián ofzeschléissen. Well pintxos kann och sinn séiss , dëser Kéisekuch aus flauscheg Textur a mëllen Aroma Et ass eng vun de gréisste gastronomeschen Attraktiounen am alen Deel vun Donosti.
Amaia Ortuzar an hire Jong Amaiur Martínez hunn Donosti zu Ganbara fir e Véierel vun engem Joerhonnert aromatiséiert
Ausserhalb der Alstad
Ausserhalb vum alen Deel vun der Stad fanne mir zwee verjüngt Klassiker: den Anthony's Bar , als ee vun de beschte Baren a Spuenien ,an den Zazpi , fir déi se kléngen Michelin Klacken an zukünfteg Editioune.
Mat oder ouni Stären, et ass kloer, datt et am modest Antonio ginn, wou mer déi fannen wäert beschte Käch an der Welt an de Pausen vun der Foire gastronomie, an datt se an Zazpi déngen -ech soen jo- den beschte Ravioli mat Ochsschwanz gefëllt vun der ganzer Stad. An dat seet hei vill.
Wéi wann dat net duergeet, an engem luxuriéisen Ëmfeld a bis de 15. Oktober dominéiert d'Kach ** Hélène Darroze ** (dräi Michelinstären) nees d'Kichen vun der Hotel Maria Cristina a weist d'Welt seng speziell Visioun vun der baskescher Kichen , benotzt lokal Ingredienten a saisonal. Et ginn dräi Menüen (98, 135 an 180 Euro), déi hir gastronomesch Propositioun ausmaachen, déi a Schichten vun zerwéiert gëtt. Mëttegiessen an Owesiessen, an dat bréngt Platen zesummen déi dat Bescht vum Land mat Schlëssel Zutaten wéi z foie gras, suckling Schwäin, Osciète Kaviar oder Boletus.
Authentesch Miniatur Delikatesse
MARÍA CRISTINA, EN HOTEL FIR A QUEEN
Opgemaach an 1912 vun der Kinnigin María Cristina an nei opgemaach 2012 No enger virsiichteger Reform ass dësen Hotel, iwwer dee mir esou vill geschwat hunn, berühmt fir all Joer déi vill Akteuren a Schauspillerinnen ze begréissen, déi op d'Rees San Sebastian Film Festival . Ënnert all vun hinnen steet seng Muse eraus, bete davis , deen an der María Cristina bliwwen ass, wéi hien den Donostia Award ausgezeechent gouf.
D'Schauspillerin, ganz krank, wéineg gouf an der Stad gesinn , obwuel hien Genie a Figur an der Hotelbar gewisen huet, e Cocktail ze hunn an eng Zigare gefëmmt nodeems hien de Präis gesammelt huet. Dëst ass déi lescht Schnappschëss aus dem Davis preservéiert, mat engem fantastesche Kappkleed a Poise.
Fester ofgesinn, hautdesdaags Perséinlechkeeten vun der Statur vun Bruce Springstee n, grousser südleche Liebhaber, deen einfach ze gesinn ass Wellen huelen op Gros Beach.
Filmemacher Hafen