Wahrscheinlech de beschte Sonnenënnergang iwwer Puerta del Sol
Mir hunn dat ëmmer gesot Héicht gewannen ass wichteg, virun allem wann Dir selwer duerch en Zentrum Spadséiergank vun Madrid voll mat Besucher déi ophalen (ouni Virausbezuelung) fir all Detail ze fotograféieren a mat der Keelt sech an all opgedeckten Zoll vun Ärer Haut fillt. Also ass et net nëmme wichteg, awer och néideg.
Halt op, loosst Iech net vun der Mass (heiansdo wuertwiertlech) matdroen a waarm op, e Gewënner Combo deen op engem Teller zerwéiert gëtt ** Doñaluz , déi nei Daachterrass an der Stad.**
D'Terrassen sinn net nëmme fir gutt Wieder
Well jo, d'Terrassen sinn net méi e Patrimoine vu guddem Wieder ze sinn, besonnesch wann et, wéi déi mat deem mir ze dinn hunn, eis de Mo mat waarmt gutt Kichen , de Kierper mat Infrarout Heizung an d'Vue mat de Profil vun der Puerta del Sol un eis Féiss. Waart fir ze kucken wéi d'Sonn ënnergeet.
Op der Nummer 10-12 Calle Montera, um ieweschten Stack vum B&B Hotel, fillt een dat Madrid war ganz wäit wann et seng Schwell iwwerschreift. Net nëmme well hei d'Tromp vum eng roueg déi um Buedemniveau knapp ass, mä och well zu Doñaluz ee mat wunnt d'Faarf, d'Liicht an d'Freed vu Cartagena de Indias, deenen hir Patios seng Dekoratioun inspiréiert hunn.
Handgemaachte Holzdëscher, Punkte vu waarme Liicht strategesch plazéiert fir d'Ëmwelt ze decken, vertikal Gäert léiwer versuergt, sou datt d'Planzen aus Asien, Europa an Afrika, déi se maachen, sech doheem fillen a lecker China fir nach méi lecker Inhalt.
An et ass dat, wäit vun der prefabrizéierter Kette Liewensmëttel déi an der Géigend herrscht, zu Doñaluz wetten se op de Qualitéit an Authentizitéit vun Zutaten an e puer Uewen datt Platen preparéieren vun iwwerall op der Welt, ginn eng speziell Roll fir d'Kichen vu Südamerika.
Rëndfleesch Burger mat Rëndfleesch nauesa mat engem exquisite Jack Daniels Zooss
Sou reest een ouni et aus de Goûten vu sengem ze mierken Gegrillte kreolesch Wipp mat tropescher Chimichurri bis Dir erreecht déi vun der picanha gegrillte Rëndfleesch , geet laanscht puer arepas räissen (de Saugeschwäin mat Tomaten a frësche Kéis ass essentiell, awer Dir kënnt d'Sortiment wielen fir e puer ze probéieren).
All dëst Waasser duerch eng komplett Lëscht vu Wäiner, Cavas a Schampes, dat zitt frech Humor fir all Virschlag vu senger entspriechender Tagline ze begleeden. "Introvertéiert am Ufank. Extrovert zum Schluss... Ech sinn net normal", Si soen D3 (Zwiebel Haut). "Ech sinn einfach vum Wéngert op d'Glas", iwwer de Clos Gran Añada ze schwätzen. Wéi wann et e Wäin Tinder wier.
Dir kënnt ëmmer fir hir Sangria wielen. Nee, maacht dat Gesiicht net. ** La Petarda ,** sou heescht deen deen se hei zerwéieren, deen ass gemaach baséiert op Cava an zu Doñaluz Saison se et mat Minze an heiansdo souguer mat Apel. De perfekte Iwwergang fir op e puer handwierklech Desserten ze kommen. Zwee Wierder: Guinness Schockela.
Zwee Wierder: Guinness Schockela
FIRWAT GOEN
Well de Maelstroum vu Madrid ass hannerlooss mam einfache Geste fir op eng Terrass eropzegoen, déi, Ausserdeem gëtt et déi bescht Meenung beim Sonnenënnergang iwwer Puerta del Sol.
Zousätzlech Charakteristiken
Alles gesot bis elo ass gutt, ganz gutt. Elo, **Dir kënnt d'Doñaluz Kroketten (mat Cecina!) net verpassen ** mat Koriander Alioli a sengen Kallef Burger datt déi traditionell Ingredienten ofgerënnt mat eng exquisite Jack Daniels Zooss mat Geméis Chips.
Hir cecina croquettes, wesentlech
Adress: Calle Montera, 10-12 Kuckt Kaart
Telefon: 91.731.67.57
Zäitplang: Vun Sonndes bis Mëttwochs vun 12:00 bis 00:00. Donneschdeg vun 12.00 bis 01.00. Freideg a Samschdeg vun 12:00 ze 02:00.