firwat drénken ech Whisky
Ech drénken Whisky fir net sou laang mee ech ka mer mäi Liewen ouni et net virstellen (ech wëll mer net virstellen) Aroma, Hëtzt a Faarf vum _Uisce Beatha (Waasser vum Liewen) _ op Gaelesch Ech drénken iwwregens Whisky fir sou vill Saachen déi vläicht net an dësem Bréif passen - mee ech probéieren: dat éischt an dat wichtegst et ass de Geroch. De Parfum. Ech parfuméieren.
An et ass datt egal wéi komplizéiert a stresseg den Dag war, wéi friem d'Welt eis esou oft schéngt: **e Fanger vu Laphroaig ** (ee vun de Gedrénks vu mengem Liewen, de Mythos vu Schottland: Single Malt vun der Insel Islay) an loosst d'Nues op d'Glas falen, sou datt all Zweifel vun der Welt mam Hierscht gefleckt sinn , sou datt de Kaméidi an der Rou gekleet ass an d'Harmonie vum essentielle (näischt méi wéi Malz fermentéiert an a Sherryfässer gelagert) hëlt d'Plage vun der Normandie, dat ass dat elo vu sou vill luesen Erwächen a fauler Schlofzäiten. Dofir drénken ech Whisky.
Ech drénken Whisky fir den Aroma, fir 'le parfum'
Ech drénken Whisky well deen einfachen Akt verbënnt mech mam einfachsten: Geroch, Touch, Goût, Emotiounen an Erënnerung. Wousst Dir datt d'Olfaktesch Erënnerung deen eenzegen ass deen net stierft? Dat sinn d'Wierder vum Marc Levy: "D'Gesiichter vun deenen, déi mir am meeschte gär hunn, verschwannen mat der Zäit, d'Stëmme ginn geläscht, awer d'Gerécher ginn ni vergiess."
Dofir stellen ech mir e Whisky fir all Moment vu mengem Liewen vir , e Patt fir all Krämp - Ech drénken Laphroaig, zum Beispill, wann d'Welt schéngt auserneen ze falen an alles wat ech brauch ass Rou a Verbannung.
Ech drénken Whisky wann alles wat ech brauch ass Rou a Verbannung
Et ass dem Islay seng Schold. de gréisste vun der Hebriden Inselen an de Mob deen do Patrimoine ass; "Islay, onheemlech Land, mat Hurrikanwand an éiwege Reen, mat knapp dräidausend Awunner. Islay, méi wéi Land: terroir. T erruño ass d'Wuert an Torf ass säi wesentleche Bestanddeel : e penetréierende Aroma vun Damp an Holzkuel, deen all Raum fëllt“. E komplexen, Suchtfaktor a faszinéierend Aroma; et gëtt keng Mëttelstuf mat Islay. Et gouf ni.
Et ass dem Islay seng Schold
E puer Leit drénken Whisky fir ze vergiessen, wéi Threshold: "De Whisky huet mir gehollef e puer (déi bescht) Bicher ze schreiwen, Dausende vun Artikelen ze produzéieren an e puer onvergiesslech Frëndinnen ze vergiessen"; mee ech drénken fir ze liewen, fir ze erënneren datt Schéinheet och Gläichgewiicht a Kloerheet ass, dofir drénken ech hibiki -wat op Japanesch heescht Resonanz, vun der Suntory Haus.
Déi perfekt Fläsch, e Glas Fläsch mat 24 Gesiichter fir déi 24 Saisonen ze symboliséieren vum antike japanesche Moundkalenner. Orange Bléi, Jasmin, Vanill a Zimt, sou vill Sonnenuntergang am Fréijoer an all Nuancen vun der Welt.
Ech schwätzen mat zwee Leit déi ech bewonneren, firwat drénken se Whisky? Javier Kanada, gudde Frënd. Drénken. "En Erwuessene Getränk fir Erwuessener. En Terroir a Keller drénken; éierlech an midd, sécher aus deem festering quagmire genannt 'Fads' an 'Trends'. En haarden a richtege Getränk, deen Experimenter (Blummen Gin an Tonic?) oder Kéis net ënnerhält. E luesen Gedrénks -well jo, et gi lues Gedrénks a séier Gedrénks - de perfekte Begleeder fir eng Nuecht eleng entweder e Gesiicht zu Gesiicht an der üblecher Bar . Lues, well de Whisky net geschluecht gëtt, gëtt e geschmaacht.
Et ass d'Schold vun ... musse mir schëlleg kucken fir Whisky ze drénken?
eng aner verréckt, Diego Cabrera de Mann hannert der Bar Saumon Guru a Vertrauen vu sou vill onvergiesslechen Nuechten: "Et war en Zoufall, ech sinn iwwer dëst Destillat gestouss an der Bar vu mengem Papp gesicht, glécklecherweis huet hien gudde Whisky gedronk sou datt meng Initiatioun näischt mat der Fläsch ze dinn huet. Ech erënnere mech un déi éischt Schlupp; Ech hunn net verstanen wat ech drénken, awer sou vill Geschichten, Häerzen a Geschichten hunn mech verléift mat deem déiwe Getränk. Also Är. Zu Buenos Aires hues de deemools net déi grouss Marken gesinn, déi ech haut a menger eegener Bar hunn, also wéi ech an Europa ukomm sinn a Schottland grëndlech kenneléiert hunn, hunn ech dësen eenzegaartege Geescht nei entdeckt a konnt all déi lauschteren erëm Geschichten". Erënnerung a Famill. A wouer. Wat schéin Grënn, Diego.
Ech drénken Whisky well ech weess datt een ni vu senger Vergaangenheet heelt; well ech geléiert hunn, datt et net ëm Vergiessen geet, mee ëm Verständnis. A well, firwat selwer narren, all Getränk erënnert eis datt mir heihinner komm sinn fir ze spillen.