Tomate Jus, jo oder nee?
Déi nächst Kéier wann Dir en transatlantesche Fluch maacht, kuckt wat d'Leit bestellen ze drénken. hues du schonn ugemellt d'Zuel vun de Leit, déi Tomate Jus bestellen ? Et ass schwéier de genauen Undeel ze soen, awer et ass bedeitend genuch fir d'Anekdot ze halen. Wann Dir op keng vun Äre fréiere Flich gemierkt hutt, vun elo un, wäert Dir.
United Airlines och viru kuerzem erausfonnt. D'Airline huet am Ufank vum Joer ugekënnegt datt si hire Menü op Inlandsflich vu manner wéi véier Stonnen iwwerschafft. Eng vun de geplangte Verännerungen, zesumme mam Ersatz vu waarme Frühstücken duerch Muffins a ganz Iessen mat Burritos, wier de Entfernung vun Tomate Jus aus der Lëscht vun Gedrénks.
Zu der Iwwerraschung vun der Gesellschaft sinn d'Passagéier an engem Roserei gaangen. A si hunn net roueg bliwwen, nee: si hunn sech offen op sozialen Netzwierker ausgedréckt. Sou war d'Avalanche vu rosen GIFs a Gefore fir United net erëm ze fléien datt d'Firma ** bannent Deeg zréckgezunn ass.**
Wat ass et iwwer Tomatejus, déi Leidenschaften op héijen erwächt, och bei deenen, déi net gär hunn et um Mieresspigel ze bestellen? Anscheinend, et gëtt eng Erklärung (oder e puer).
Si froe méi Tomate Jus wéi Dir denkt ...
Ursaach 1: Fiichtegkeet
United war net déi éischt Fluchgesellschaft, déi d'Popularitéit vum Getränk bemierkt huet (obwuel et wahrscheinlech déi éischt ass, déi et ni vergiess huet). Am Joer 2010, Lufthansa geschat datt 200.000 Liter Tomatejus op senge Flich verbraucht goufen, bal 225.000 Béier erreecht . Intrigéiert huet d'Firma eng Etude vum Fraunhofer Institut bestallt fir ze klären firwat. Wat wäerte mir soen, d'Airline ass däitsch: alles wat Béier als Liiblingsdrénke kann entloossen ass et wäert ze kucken.
Den Institut huet entdeckt datt de Grond datt Tomatejus sou vill Fans op 11.000 Kilometer haten eigentlech de Fliger war. Sënner sinn duerch Fiichtegkeet Niveauen beaflosst , déi notoresch niddereg sinn an de Kabinen: tëscht 10 an 15%, am Verglach zu 50-60% fir en optimalen Niveau vum Wuelbefannen. Säin Ëmfeld dréchent d'Nues an de Mond, dréit de Goût an d'Hypofys erof. Füügt den nidderegen Drock, deen de Sauerstoffniveau an Ärem Blutt senkt, an Dir kënnt mat engem schwaache Empfang vu Goûten a Geroch.
D'Resultat? E staarken, sauerem Aroma, wéi Tomatejus, kléngt ganz appetitlech. "Um Mieresspigel schmaacht Tomatejus intensiv, net ganz frësch", erkläert den Ernst Derenthal, Cateringchef fir Lufthansa wéi d'Etude erauskoum. "Op der anerer Säit, soubal Dir et op 11.000 Kilometer drénkt, weist et säi beschte Gesiicht. Et ass méi sauer, huet e liicht mineraleschen Aroma, an ass ganz erfrëschend.
An der Loft schmaacht et besser
REASON 2: DE Kaméidi
Et gëtt eng aner Theorie firwat Tomatejus sou schmaacht an der Loft ass, an dës konzentréiert sech op en anere Sënn: héieren. No engem Cornell University Professer, den Dezibelniveau stéiert d'Perceptioun vum Geschmaach, besonnesch séiss. Mat engem Duerchschnëtt vun 85 Dezibel leiden d'Oueren vill méi an engem Metallröhre, deen mat 800 Kilometer an der Stonn duerch den Himmel dréint wéi doheem (den optimalen Niveau wier maximal 55 Decibel). D'Magie vu Synesthesie mécht de séissen Goût manner appetitlech op engem Fliger, fir déi einfach Tatsaach datt et eis näischt schmaacht.
Dofir, ouni doriwwer nozedenken, gravitéieren mir méi a Richtung salzeg; oder nach besser, Richtung d'Kombinatioun vu séiss a salzeger, déi d'Japaner ganz poetesch nennen ummi . Tomate Jus ass e klassesche Exponent vum Umami, wat et de grousse Gewënner an der Loftbar mécht.
Géint de Kaméidi vum Fliger, Helm ... a salzeg Iessen
GRËNN 3: VIRSCHLOEN
Nieft wëssenschaftleche Erklärungen, kann d'Popularitéit vum Getränk un eppes vill méi einfacher sinn: Rationaliséierung a sozialen Afloss.
Fir eng Saach, wéi de Sam Wolfson am The Guardian argumentéiert, e Gedrénks op engem Fliger auswielen ass e bësse vun enger ongewéinlecher Situatioun. Dir musst eng séier Entscheedung treffen, a wann Dir gratis sidd, wëllt Dir de maximal méigleche Virdeel extrahéieren. En Tomate Jus kléngt extravagant, ongewéinlech; de perfekte Getränk fir eng extravagant an ongewéinlech Situatioun wéi ze fléien. An et huet e Plus: et kléngt wéi gesond Iessen (ob et ass oder net ass eng aner Fro).
Deen anere méigleche Grond ass vill manner philosophesch a méi visuell: sozialen "Drock". Wéi mam Popcorn bei de Kinoen oder Päifen an engem Fussballstadion, froen d'Passagéier no Tomatejus wann se hir Matpassagéier gesinn et och bestellen. Virschlag ass eng ganz mächteg Waff, an an engem begrenzten Raum mat limitéierten Optiounen wéi e Fliger, nach méi.
An natierlech gëtt et den Asterisk: Mir hunn Tomate Jus bestallt well kann mat engem Sprëtz Wodka perked ginn. Wann Dir de Jus an eng Loftopklärung bluddeg Mary , mir halen d'Geheimnis fir Iech. Och huet.
gefällt mer besser esou