Torre de Oña, e Wënzerchâteau
STEEN WINNERIES
Säi Verdéngscht läit an der Entwécklung ouni den Norden ze verléieren, tëscht décke Maueren ze wuessen an d'Vergaangenheet vum traditionellen a konservative ze trennen. An natierlech ouni de Wäin ze vergiessen.
Ona Tower
Op den Hiwwele vum Hiwwel, op deem d'Laguardia steet (mat de Konsequenzen, déi dat mat sech bréngt) ass ee vun de wéinege Château-Kelleren an der Regioun. Dëse Meilesteen iwwersetzt sech net nëmmen an d'Bestätegung vun engem Wäin deen exklusiv aus de Wéngerten gemaach gëtt, déi seng Ariichtungen ëmginn (hei identifizéiert als 'bezuelte Wäin' ,) mä och am stateschen Aspekt vun all senge Gebaier. Besonnesch déi vun dat statescht Heem, wou all Aen zesummekommen . Palatial am Erscheinungsbild respektéiert et d'kinneklech Architektur vun der Ëmgéigend ouni eng Iota vu Monumentalitéit ze verléieren. Et huet zwee Grad vu Genoss:
- Ganz héich: Spadséiergank tëscht de Wéngerten déi et ëmginn. - héchsten: Loyer et a Gefill wéi de Kinnek vun der Buerg, gutt, esou Château zu Alava.
ostatus
Jore ginn duerch awer Ostatu bewahrt weider de Charakter vun der Fonda, vum Verkaf, obligatoresch Arrêt bei der Entrée zu Samaniego. Seng Steenséil invitéiert Iech op seng hëlzent Dier ze iwwerstoen, fir ze schmaachen (deen dee säi jonke Rout hei veracht, verdéngt Prisong) an genéisst Är sozial Zone , mat Suergfalt gebaut, wou et eng Bar an e klenge Buttek presidéiert, wou Dir a klengen Dosen déi gastronomesch DNA vun der Géigend kafe kënnt.
D'Härenhaus, a Wënzer, zum franséische Schlass
Schéin Haus
De leschte Projet, deen zu der Fuerderung vun der Vergaangenheet bäigefüügt gouf, war eng Revolutioun. Éischtens, fir ze sinn op an ënner der Haut vun Laguardia , dat setzt ëmmer op. Zweetens, fir eng intelligent (a preisgekréinte) Reform duerchgefouert ze hunn, wou respektéiert d'Séil vun engem honnertjärege Gebai gëtt et camoufléiren Modernitéit. An drëttens, fir ze maachen Enn de Monopol vun tempranillo merci fir seng wonnerbar monovarietals. An dësem Sënn, wien kann widderstoen e Spadséiergank duerch déi eelst Wënzer um Planéit ze maachen?
rout waarm Wéngerten
Valdelana
Et ass schwéier Fouss an Elciego ze kréien, mam Marquis regéiert a kritt seng nobel a gemeinsam Themen (déi nëmmen no der Foto sichen). Wéi och ëmmer, dës kleng Famill Wënzer huet vill méi Chicha hannert senge Maueren wéi seng ländlech Erscheinung Preludes. De labyrinthesche Besuch duerch d'Gäng a Kellere wou déi éischt Famille Wënzer war, gëtt vill vu sech selwer.
Fir de Moment sinn seng Trapen zougänglech duerch en alen Bekenntnis, deen als Dier an eng aner Welt déngt. Drënner sinn seng super Tunnel benotzt als archeologeschen an ethnologesche Musée wou d'Relatioun vun der Regioun mat der Landwirtschaft a Wäibau ausgesat ass. Méi spéit, d'Kichen an d'Crannies weisen all Etappe vun der Wënzeraarbecht an der Ernte , an engem Zickzack, dee Punkte verdéngt fir vun alen Panzer, Pressen a Lagerhaiser produzéiert ze ginn. Den Highlight ass awer d'Kapell , wou Distributeuren an aner Clienten hir eege Wäiner hunn, ëmmer observéiert vun engem 16. Joerhonnert Altor presidéiert vun der Virgen de la Plaza.
Eng kleng (awer haart) Famill Wënzer
de fabulist
Ass flott Wënzer am Zentrum vu Laguardia huet d'Éier Wäintourismus zu Rioja Alavesa mat Originalitéit an Dynamik bruecht ze hunn. Beim Besuch feelt et net un eng Erklärung wéi d'Drauwe Wäin gëtt oder e Spadséiergank duerch seng Honnertjärege Kellere, déi mat Suergfalt ageriicht sinn, fir datt all Kand vun engem Noper eng Degustatioun genéissen kann. Et ass déi meescht "fir all Publikum" Wënzer an der Regioun, wou se dat Bescht aus dësem komeschen Kader maachen mat themateschen a souguer erotesche Visiten.
IESEN A SCHLOFT MAT LËSCHT
Wann d'Haut an de Mo fir Zärtheet, Proximitéit a gutt Manéieren kräischen, musst Dir op dës Plazen goen.
Tetris a Laguardia
Den Opschwong am Wäintourismus huet virun allem dës Stad dat beaflosst et huet misse Kapital iwwer Nuecht ginn . Awer egal wéi vill et evoluéiert huet, säi motley Stadplang huet et gezwongen, seng ländlech Essenz mat charmante Etablissementer z'erhalen, wou Dir op almodesch Manéier schlofe konnt, wéi Legado de Ugarte oder Aitetxe. Ëmmer mam Plus fir tëscht de Villaen vu senge Stroossen nestéiert ze sinn ouni d'Komfort an d'Ufuerderunge vum 21. Joerhonnert ze vergiessen.
Ländlech a Buedem
Schlass El Collado
Dëst ass déi charismatesch an historesch Etablissement zu Laguardia. Dësen Hotel a Restaurant besetzt de Skelett vun engem Gebai aus dem Joer 1900, deem seng éischt Besëtzer zimlech historicistesche Goût haten. Dëst mécht dat kucken wéi eng Buerg , datt seng Raim op mëttelalterlech Nimm reagéieren an datt Antiquitéiten a senger Dekoratioun erausstinn. Et huet seng Ëffentlechkeet, mä wien ze schlecht iwwer d'ridderlech Leitmotiv kritt, wäert ëmmer säi Restaurant hunn, ganz korrekt, mat opmierksamem Service an unpretentious Kichen, déi et mat lokale Platen brodert.
Déi charismatesch Etablissement zu Laguardia
Hosteria los Parajes
Hei commandéiert, proposéiert a bedeelegt de Chari mat grousser Erzéiung a Goût. D'Aarbecht vu sengem Besëtzer huet dëst Etablissement am Zentrum vu Laguardia gemaach en Offall vu Charisma a Qualitéit an all senge Servicer . A senger schéiner Openwork ass et schéin, während a sengem Restaurant spektakulär ësst. Seng Haaptgrënn ass déi vun satiéieren der urbaner , déi no de beschten Zutaten aus der Ëmgéigend ze sichen, fir him z'erënneren, wéi ee Liewensmëttel schmaache soll. An doriwwer eraus mat enger moderner Kichen an der richteger Mooss ze maachen. Dësen Detail gëtt och am Schlofzëmmer mat grousse Raim genéissen, mat de beschte Qualitéiten an engem hyper virsiichtege Service. Zesummefaassend, Wéi géifen d'Groussmamm vun eise Frënn eis behandelen wa mir an hir Stad ginn? op d'n.Muecht erhéicht ginn.
Charisma a Qualitéit an den Hänn vum Chari
Eguren Ugarte
Och wann dës prestigiéis Wënzer sech zënter Joere graziéis an effizient geléiert huet, huet d'Ouverture vu sengem klengen Hotel et op d'Kategorie vun der neier Ikon an der Skyline vun der Regioun dank sengem Tuerm . A sengem Schied wächst e ganze Komplex mat engem Wënzer, engem Restaurant mat guddem Virsätz a souguer eng kënschtlech Höhl fir kleng Evenementer. Plus, 21 delikat Zëmmer mat Vue op Wéngerten, eppes wat um Präis vum Gold bezuelt ginn soll.
Den Tuerm vun Ärem Hotel ass Deel vun der Landschaft vu Páganos
Samaniego Palace
Hannert der Dier vum schéinste zivilen Gebai zu Samaniego erschéngt de Laachen vun Jon Ugalde . D'Geschicht vun dësem Hotel ass direkt un déi vun dësem Kach verwandelt Manager verbonnen deen huet Sanitéit fir Dreem fir méi wéi 10 Joer gesat a probéiert dës schéin Plaz ze monetiséieren. Seng Zëmmeren vergiessen net datt se e Palaisdéngscht weiderhi musse liwweren säi richtege Geheimnis ass an der Kichen . Och de klenge Restaurant gëtt vu Foodies, Gourmeten a Liewensmëtteljournalisten besicht, déi sech froe firwat de Jon un d'Seel zitt bis en e Michelin-Stär kritt. An de Jon reagéiert mat der klénger Rou vun engem dee weess datt hien et a sengen Hänn huet ( "Laut wat se mir soen, meng Platen hunn e Stär" ) mä déi och realistesch ass an d'Méiglechkeeten vun hirem Wunnzëmmer, senger klenger Equipe an hirer bescheidener Kichen kennt.
Méi wéi 10 Joer ginn der Kichen
Landhaus Osante
Calle Buergermeeschter a seng Extensioun, Frontín, sinn d'Séil vun datt Renaissance Labastida , déi mat de Suen vun de Siidler vun Amerika gewuess ass. Hei, an engem vun deenen Adelhaiser, fannt Dir dëst gemittlech, familiär a perfekt versuergt ländlech Haus, wou Dir Iech doheem fillt. Eng vun deene Plazen déi raffinéiert ländlech Ënnerkunft.
Arabarte
Jo, et ass e Wënzer, awer d'Gnod vun dësem Gebai ass de Weekend um Mëtteg ze kommen fir mat de Landsleit ze genéissen Villabuena de Álava vum Aperitif. Wann d'Zäit et erlaabt, ass et ëmmer derwäert op säin Ausblécktuerm eropgoen fir d'Regioun mat enger gudder Kameralens ze regéieren . Awer op alle Fall ass seng Bar a seng Meenung verlockend a seng Kichen entfouert de Visiteur bis zum Iessen. Verlockende saisonal Platen an déi rout Fleesch, mat deenen de Wäin aus dem Keller paréiert gëtt, kommen aus hirer Kichen.
Wäin, Uewen a gutt Meenung
Hector Oribe
Den Héctor Oribe ass an de beschte baskesche Kichen opgewuess an ass an d'Stad Páganos komm fir dat wat hie geléiert huet an d'Praxis ëmzesetzen. An hire Platen ass e bësse vun allem, vun dësen neien Techniken , vun der Sich no Iwwerraschung an dat neit, awer ouni aus den Ae vun der kulturell a konjunkturell Ufuerderunge vun der Regioun . Déi just Modernitéiten, awer ouni de Besoin ze vernoléissegen an enger ganz etabléierter lokaler Gastronomie ze innovéieren an e bësse vun der Diktatur vun Tannine kontrolléiert. Hie schafft drun, an hofft jiddereen ab dem 1. Abrëll ze iwwerraschen.
Follegt @ZoriViajero
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- 10 Saachen déi Dir Iech erënnert (oder net) vun Ärer Zäit zu Rioja Alavesa
- Fënnef Momenter a véier Wäiner zu Rioja Alavesa
- Ysios: déi éischt Signature Wënzer huet missen an der Rioja Alavesa sinn
- Baskesch Land Guide
- Déi schéinsten Dierfer am Baskeland
- All Artikelen vum Javier Zori del Amo