Frühstück an de Kolonialhaiser, iessen an de Paladaren an iessen op de charmantsten Daach an der Stad!
Si wäerten Iech scho gewarnt hunn Iech net vun engem Kubaner ze guidéieren. Si sinn Meeschter am Gibberish an jo, an Havanna Si huelen Iech wou se wëllen.
Mee du muss et och liewen, also widderstoen net a looss dech lass. D'kubanesch Haaptstad ass Improvisatioun, Photogenizitéit, Rhythmus, Faarf an Hëtzt. Et dauert op d'mannst 48 Stonnen fir ze verstoen wéi alles funktionnéiert, awer Dir wäert Iech ëmmer un Är éischte Kéier erënneren.
Well Havana ass nëmmen ouni Buts an ouni Opschwong. An, natierlech, hongereg an duuschtereg: Dir wäert mat der Iddi ukommen iessen ropa vieja oder kubanesche Sandwich zu all Stonnen a probéieren all déi mojitos a pina coladas vun der Stad, awer ënnerwee Dir wäert u Malanga, Yucca a séiss Gromper gehackt ginn ; Dir wäert um Enn froen Eierkuerf fir Dessert Dag fir Dag an Dir wäert fannen selwer all Séissegkeeten ze kafen wëllen se droen guava, Kokosnoss oder Uebstbombe (wéi se Papaya nennen).
Eis Rotschléi: Frühstück an de Kolonialhaiser iessen, an de Paladares iessen - Numm fir privat Restauranten - an Owesiessen op de stäerkste charmante Daach an der Stad.
Dir wäert op de Frühstück am El Café ugeschloss ginn
WOU FRËSCHT
Déi éischt Deeg, maacht et am selwechte Kolonialhaus an deem Dir wunnt. Si bidden all e ganz komplette Frühstück fir ongeféier 5 CUC (kubanesche Convertible Peso): Papaya, Bananen, Eeër, Toast, Hunneg, Kéis, Avocado, Tomate oder Guava Knöchel. No dësem Bankett sidd Dir prett fir Ären Dag zu Havana a virun allem d'Saache vun Ärer Lëscht ze kräizen.
Wann Dir midd sidd oder wëllt änneren, abonnéiert Iech op de Frühstück vun De Kaffi , eng charmant Plaz, déi Iech an all europäesch Haaptstad teleportéiert (och wéinst senge Präisser) mat senge faarwege Platen vun Hummus, Avocado, pochéiert Eeër oder hir tropesch Smoothies a frësch Limonade. A vill Kaffi, natierlech. Wann Dir e séiss Zänn hutt, frot hir North American-Stil arepas mat Uebst an Hunneg oder hir Schockela a Bananen panatela. Si hunn och ganz komplett Sandwichen ewechzehuelen, déi all Picknick oder Iessen um Flughafen wäert léisen.
Eng aner vun eise Favoritten fir en häerzleche Frühstück ass den dandy : Ëmmer voll, et kombinéiert der kubanesch Traditioun mat der Mexikanesch an der Spuenesch. Bestellt hir Eeër rancheros, hir Quesadillas oder hir Tacos. De ganzen Dag op an an der Nuecht gëtt et eng Cocktailbar.
El Dandy kombinéiert déi kubanesch Traditioun mat der Mexikanesch an der Spuenescher
Braun Faarf : eng vun de leschten Neiegkeeten zu Havana ass dëse multidisziplinäre Raum, deen souwuel ass Moudeworkshop, Cafeteria, Restaurant a Cocktailbar. Dir wäert et gär fir seng Dekoratioun, mat ausgesatem Ziegel an hydraulesche Placken awer mat modernen Miwwelen an et wäert Iech eroberen fir säi reichend Frühstück (6 CUC): Kaffi, natierlech Uebst Jus, Eisekuchen, Toast an Eeër. Ier Dir gitt, kuckt hiren Eventkalenner, well se dacks bidden liewen Musek oder Salsa Klassen.
WOU IESSEN
Palate Doña Eutimia : Reservéiert e puer Deeg virdrun an dësem Restaurant ëmmer voller Touristen, well all d'Guiden et luewen. Seng kleng Terrass zu Callejón del Chorro gefällt mer immens gutt, well säin Iesszëmmer lauter an ëmmer voll ass. Hei kënnt Dir déi traditionell an hausgemaachte kubanesch Kichen probéieren: malanga Fritten mat Hunneg (wat Iech u frittéiert Auberginen erënnert, also Cordovan), d'Tostones mat ale Kleeder gefëllt, den Habanera-Stil Hash oder e puer lecker kubanesch Kroketten.
El Paladar Doña Eutimia, e Klassiker an all de Guiden
Gaass Otramanera . Maartkichen mat lokale Rohmaterialien awer mat mediterranen Aflëss: Kubanesch Mojama, Mutabal a frittéiert Plantain, Homard a Mango Zalot oder marinéiert Rëndfleesch an Yucca Brochettes. Otramanera ass en intimen an intimen gastronomesche Raum, erstallt vun enger Havanan (Amy) an enger Katalanescher (Álvaro), déi am Joer 2010 als Dram entstanen ass, als hiren eegene perséinleche Projet.
Otramanera, den Dram vun enger Habanera an engem Katalanesch
D'Marines : Frësch Fësch a Mieresfrüchte iessen op ee vun de breakwaters vun der Bucht , awer ee Schrëtt ewech vun Old Havana. Et ass authentesch, bëlleg an dat bescht Zeechen ass datt et ëmmer voller Awunner ass. Wielt en Dësch op Är Terrass, awer net op den Haapt, awer am Hënneschten, well et Vue op d'Mier an d'Casablanca Quartier huet.
Dëst ass kee Café : Är Terrass och an der Chorro Alley (als Doña Eutimia) ass agreabel an hire Menü ass ganz virsiichteg an appetitlech: Garnelen, Hummer, al Kleeder ... Side Platen (Reis, Zalot, Bounen oder Bananenchips) si generéis.
Victrola : Seng Terrass, déi den Eck besetzt tëscht Muralla a San Ignacio Stroossen, nieft der Plaza Vieja Et ass perfekt ze gesinn a gesi ginn. Beweis hiert Chilindrón-Lämmchen, hiert kubanescht Sandwich an, egal wéi eng Zäit et ass, hier Mojitos: Experten soen, datt hei si déi bescht an Havana hunn. Bemierkung: La Bodeguita de Enmedio zielt net, well wann Dir ukomm sidd, héiert Dir ad Nauseam datt se net, bei wäitem, am meeschte recommandéiert sinn. Tourismus (a Romantik) ass wat se hunn.
Wat och ëmmer Dir bei La Vitrola bestellt, begleed et mat engem Mojito
WOU DINER
der Lair : Déi mageschst Terrass zu Havana ass déi vun dësem Restaurant, deen en Deel vun enger dekadenter awer magnetescher Villa aus dem 20. Joerhonnert besetzt, der Camagüey Villa. Strawberry and Chocolate gouf hei gefilmt, deen eenzege kubanesche Film dee fir en Oscar nominéiert gouf a spéider, 1996, hunn den Enrique Núñez an den Odeyssi e Goût ëmgewandelt: La Guarida ass zënterhier, dee kosmopoliteschen an exklusiven Redout awer gläichzäiteg gemittlech, eppes ganz ontypeschen zu Havana. D'Kubaner soen Iech net ze goen, et ass deier, awer et ass derwäert op d'mannst eng Nuecht do ze iessen.
Reservéiert op senger Terrass, gitt awer fréi fir seng kinneklech a gechipt Trap ze fotograféieren, fir seng Zëmmer mat Dëschdecher déi an der Sonn dréchent a seng Iesssäll ze duerchsichen, voller cadréiert Fotoen vun all de Prominenten déi et besicht hunn: vu Madonna op Mick Jagger, laanscht Rihanna oder Reina Sofía.
Bestellt Är gefëmmt Marlin Tacos, Yucca oder séiss Kartoffel als Bäilag A spuert Iech selwer fir Desserts, well, zesumme mat hire Cocktailer, si si déi Bescht. Probéiert hir Tres leches Schockela Kuch an, natierlech, säi bekanntste Dessert: Erdbeere a Schockela Fondant. Top et mat enger Piña Colada op senger Daachterrass mat Vue, déi Mëtteg opmaacht an och en Tapasmenü huet.
déi virun . Wann Dir midd sidd vun ale Kleeder (wann dat iwwerhaapt méiglech ass), kommt heihinner an bestellt hir erfrëschend Platen: Zaloten, Gegrillte Fësch, Hummer, Ceviches ... Wann Dir als Koppel gitt, wielt en Dësch op sengem klengen awer charmante Balkon. Wann Dir mat enger Grupp vu Frënn gitt, ass d'Atmosphär op sengem vollen Daach. Fir d'Iessen, vermeiden Spëtzestonnen, well et e bësse chaotesch ka sinn. A loosst net ouni e Cocktail ... oder zwee.
5 Sënn : Dëse Gaum ass e rare Vugel an der Stad. Wann Dir sicht Authentizitéit ass dat net Är Plaz, awer et ass wann Dir wëllt probéieren de moderniséiert kubanesch Kichen. Hir originell Platen sinn eng Fusioun vu verschiddene gastronomesche Kulturen a gi mat de beschte Rohmaterialien gemaach. Probéiert hire Krakenwok, hire Fëschtartare, hire ropa vieja arancini oder hir Uebst Pannacotta.
5 Sënner, de rare Vugel vun der Stad
Siá Kara Café : Just hannert dem Capitol ass dës kleng Bar, déi Är Nuechte mat Live Musek erliewt. Mir gefällt et fir seng jonk a geleeëntlech Atmosphär, fir seng Retro-Dekoratioun a fir seng Cocktailer. Fir z'iessen, bestellt hiren Teriyaki oder Curry Poulet, hiren gefëllten Avocado, hir Malanga Fritten oder hir Ceviche.
Lamparilla Tapas & Béier : Et gesäit aus wéi en Antiquitéite Buttek, mä et ass eng Karibik Kichen Bar, authentesch a verschiddene. Wann Dir ufänkt ze bemierken datt déi gastronomesch Monotonie Iech verfollegt, kommt hei a probéiert den Hummer Tataki, Shrimp Tacos oder Poulet Fleeschbäll. Dir kënnt Iech och fir eng vun hire Mojito Coursen umellen.
Gesäit aus wéi en Antikgeschäft, awer et ass eng karibesch Kichenbar
Komm bei mech : En Ace op Är Hülse fir wann Dir Loscht hutt hausgemaachte italienesch Iessen. Wien geschitt net wann Dir reest? Zu Havana kënnt en Dag wou Äre Kierper net méi al Kleeder zouginn an dofir kënnt Dir an dësem klenge Restaurant mat nëmme sechs Dëscher derfir ausmaachen: Pizzaen an focaccias, frësch Nuddelen, Lasagne, Tiramisu ... a ganz kal Bucanero Béier, ee vun de stäerkste an Cuba.
ZWËSCHT STONNEN
Mëttes oder Mëtteg, Sicht d'Stroossverkeefer op Calle Mercaderes oder Plaza Vieja, déi Chips, Erdnuss-Kegel (Erdnuss), Guava- oder Kokosnoss-Cupcakes, frittéiert Bananen oder Brout mat Réischteren Schwäin verkafen.
guava Cupcakes
Verpasst net d'Glacen. Déi bekanntst Glace (an deen deen an alle Guiden steet) ass déi mythesch a gigantesch Coppelia: Si nennen et "d'Kathedral vun der Glace", et besetzt e ganze Block an et ass ëmmer eng Schlaang. Et war ee vun Fidel Castro perséinlech Spillwette, zréck an 1966, an et war och ee vun den Astellunge fir de Spillfilm Strawberry a Schockela.
Nieft der Gedold déi néideg ass fir Är Glace ze kréien, gëtt et nëmmen een awer: et wäert Iech net laanschtgoen, Dir musst ausdrécklech goen oder d'Geleeënheet notzen fir e Besuch an de Wunnquartier an deem se läit, El Vedado. Opgepasst: Méindes zou. Wann Dir gitt, profitéiert vum Ausfluch: an deemselwechte Beräich gëtt et och den nationalen Hotel (seng Terrass mat Mier Meenung ass héich recommandéiert) an d'Focsa Building, ee vun den héchsten an der Stad an als ee vun de siwen Wonner vun kubanesch Déifbau.
Coppelia, bekannt fir de Film "Strawberry and Chocolate"
Awer eis Liiblings Glace ass Glace: Si hunn ongeféier 15 Aromen - Soursop, Muscatel, Zitrounekuchen, Dulce de leche, Mojito, Erdnuss Nougat ...- an Dir wäert eng schwéier Zäit ze wielen hunn. Wann Dir Kokosnoss gär hutt, frot de Cocotazo ... a widderstoen net fir zwee Kugelen ze froen.
Glace, eise Favorit
A bis elo eise gastronomesche Guide zu Havana. Ee leschten Tipp: akzeptéiert d'Empfehlungen vun de Kubaner, déi Iech iwwer aner Siten soen, déi mir (och) gär hunn, wéi z de Racketer, Ivan Justo Chef, Drécken, Oder Reilly 304, Palate San Cristóbal oder Los Nardos. Ma huelt dëse Wee mat Iech, fir datt Dir, och wann Dir verluer sidd, déi Plazen erëmfënnt fir ze iessen an dann doriwwer ze soen.
de Racketer