Dir wäert hir Faszinatioun mam éischte Biss verstoen
WAT ASS ET?
Déi einfachst a grafesch Erklärung: eng Hummerroll ass eng Hummer waarm Hond . Dëst vill méi räich wéi dat wat Iech elo kléngt well den Hummer net a Form vun enger Wurst ass, mee einfach säi Fleesch gëtt gehackt a gewürzt nom Goût vun all Kach. An d'Brout, et ass net dat Brout, dat se Iech an engem Foodtruck servéieren, awer eng speziell a spezifesch Brioche fir den Hummerroll, weder séiss nach salzeg, wat net einfach ass südlech vu Maine ze fannen, de Staat an deem et geschaf gouf (e puer soen, anerer soen et war Connecticut) dëst meescht preppy Plat elo passionéiert vun New Yorker gesicht.
Ech weess wat Är éischt Fro wäert sinn: dee wëll e marinéierten Hummer iessen an am Brout? An et ass eng gutt Fro, mat enger einfacher Äntwert: Hummer (a Muschelen iwwerhaapt) hei am Land si hunn net en Drëttel vun de Goût vun Galician. Si si méi grouss Déieren, jo, mat méi Fleesch, bal ëmmer, awer et ass net zoufälleg datt se Iech zerwéiert ginn ëmmer mat engem Dëppe Ketchup an engem aneren mat geschmoltenem Botter. Dir musst iergendwou de Goût sichen. Dat gesot, den Hummerroll ass eng erstaunlech Kombinatioun, et ass eng méi gesond a méi frësch Fastfood wéi vill. A ganz räich a lecker wann d'Proportiounen richteg sinn.
WÉI IESS DIR?
Mat den Hänn. Et ass eng Rouleau, engem Hot Dog, engem Sandwich. Dir musst festhalen. Déi perfekt Homard Roll no hiren Exporter, d'Awunner vu Maine, muss eng perfekt Mëschung aus Fleesch aus dem Schwäif, Klauen a Kierper vun der Homard. si kënnen Iech déngen kal, waarm oder waarm (well den Hummer frësch gekacht ass) . An de Dressing gëtt mat gemaach Mayonnaise, Botter, mat enger Quetsche Zitroun, mat Schnéi, mat Schnéi, mat Sellerie, mat Kaperen ... E bësse vun allem, e bësse vun näischt, e bësse vun eppes, a vill vun allem. Vun Kombinatioun vun all dësen Ingredienten hänkt op Homard Roll Succès a Fro.
WANN ET IESS?
Zu Maine géifen se Iech dat soen all Moment. Zu New York ass et besonnesch moudesch ze Brunch Zäit nämlech, vun 11 am Moien bis 4 am Nomëtteg . Mä Dir kënnt et och op Iessen Menü fannen.
WOU FRASS DIR?
iwwer d'Waasser , wou besser, pa North River Lobster Company, eng dräi-Geschicht Deck Boot / Bar mat vill Homard , wéi den Numm et scho seet. Et setzt sech véier Mol am Dag an d'Rees dauert 45 Minutten. Dir bezuelt nëmme fir wat Dir verbraucht.
D'Waasser kucken ass och eng gutt Léisung, am Red Hook Lobster Pound, eng vun de Plazen déi de Südbezierk Brooklyn (wa mir Ikea net zielen) . Deen aneren ass Brooklyn Crab, Halschent Plage Bar, Halschent Spill Sall , ganz bal fillt Dir Iech op der Küst vu Maine, awer mat modernen.
Op dréchent Land, am West Village Dir fannt e puer vun Déi bescht New York Hummer Rollen . Pearl Oyster Bar, zum Beispill, war déi éischt Plazen, wou et fonnt ginn . Seng Chef a Besëtzer rebecca charles Ech hunn dat "Strand Iessen" verpasst, deen ech all Summer zu Kennebunk, Maine haten, Hummer a Buschland (spezifesch Kombinatioun). An am Luke's Lobster fannt Dir beschte Homard Hond , well laut dem Luke selwer, e gebierteg vu Maine, et gëtt nëmmen ee Geheimnis: den Hummer.
Et gëtt nëmmen ee Geheimnis: Hummer.
Endlech sinn se déi 'fléien' Sprochen. Gutt, d'Hummerrollen, déi Dir iesse kënnt, während Dir d'Vue genéisst: an der PHD vum Dreamhotel, zum Beispill, si déngen hinnen am Mini Rouleau , ideal fir ze deelen. A bei 230 Fifth Rooftop genéisst Dir se (zu engem ganz gudde Präis) kuckt den Empire State Building an d'Ae.
An engem 'fine' Plang, an der PHD vum Dreamhotel
Follegt @irenecrespo\_
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Paräis vs. New York: dat illustréiert Buch vun de Widdersproch tëscht den zwou Stied
- Iessen a Geschicht Wee duerch d'Bronx: déi authentesch Little Italy - Sechs Cocktailer mat Geschicht (a wou se ze drénken) zu New York
- Zwielef wesentlech Restauranten zu New York
- 10 Liewensmëttel fir zéng Dollar (oder manner) déi Dir musst zu New York probéieren
- Tacos sinn den neie Burger zu New York
- Typesch Platen fir zu New York z'iessen déi net Hamburger sinn
- Déi bescht Burger zu New York
- Gastronomesch Roadtrip duerch d'USA (éischten Deel)
- Gastronomesch Roadtrip duerch d'USA (zweet Deel)
- D'Gastronomie vun de Millennials
- Gastronomesch Trends vun 2015
- Bichomania: d'Moud fir Insekten ze iessen zu New York
- All Artikelen vum Irene Crespo
Sou vill New Yorker kënnen net falsch sinn.