Bauerenhaff bleiwen zu Aspromonte iwwer Bergamot Orange Groves op Agriturismo Il Bergamotto
Bei Sonnenënnergang, wann déi waarm orange Mëttelmier Sonn ufänkt ënnerzegoen Am Tyrrhenesche Mier ginn et eng oder zwou Stonnen, wann d'Kalabriesch Küst purpur ass. Zesumme mat Costa degli Dei an d'Riviera dei Cedri, d'Costa Viola, oder Costa Violeta, ass Deel vun enger Küst vun 250 Kilometer déi, obwuel et ee vun de manner berühmte ass, ass ee vun de stäerkste dramatesch an all vun Italien, e Spektakel liicht gläich op déi vun der Ligurian oder Amalfi Küst. hei tëscht Strécke vun opginn Bau an Hektar vun Bergamot Orchards , isoléiert Fëscherdierfer an antike befestegt Stied, déi nach ëmmer un d'Aspromonte hänken, d'Bierger schéngen an d'Mëttelmier ze plënneren.
Sot engem Net-Kalabrier datt Dir op Kalabrien reest an d'Standardreaktioun ass eng onheemlech, éiweg an dramatesch " Ma perche? " (Mee wisou?) . Wann déi italienesch Hallefinsel e Stiwwel ass, deen de generéisen Oberschenkel vum Norden an dem elegante Kallef vu Lazio a Campania besteet, dann ass Kalabrien d'Zeh. Déi donkel an tragesch Vergaangenheet vun der südlecher Regioun vun Italien ass laang eng Belaaschtung geprägt vu Kricher, Äerdbiewen, Korruptioun an, am meeschte korrosiv, de Schued verursaacht duerch Ndrangheta déi lokal organiséiert Kriminalitéit Syndikat.
Awer wann Kalabrien vu méi Onglécker besicht gouf wéi all Plaz sollt gesinn, seng rau Schéinheet, seng kulinaresch Traditiounen an déi lokal Kultur ënnerscheeden et haut als Plaz ze gesinn. De leschte Summer huet de Poopst Francis d'Regioun besicht fir d'Mafia ze veruerteelen an d'Membere vun der 'Ndrangheta' ze exkommunikéieren an engem mächtege symbolesche Wendepunkt fir eng Regioun sou déif kathoulesch. Elo, no Joerzéngte vun Isolatioun, Kalabrien fänkt endlech op fir Reesender opzemaachen, déi sech an engem total onbekannte Italien fannen.
Ee vun den onerwaarte Genoss an Erausfuerderunge fir Kalabrien ze besichen ass ze entdecken wéi ongewunnt et mam Tourismus ass. Eng Plaz sou wäit vun der italienescher Touristestreck ass begleet vun engem Abenteuergefill, wou déi typesch Ënnerkunft dacks entweder e komeschen eidele Resort ass, oder e mächtege Raum an engem Heem. Et gëtt awer, e puer bemierkenswäert Ausnahmen, wéi d'Villa Paola, e restauréierte Klouschter aus dem 16. Joerhonnert an e wonnerschéinen 11-Zëmmerhotel . Setzt an engem Gaart vu Jasmin, Zitrus a Moundalpen vu Magenta Bougainvillea, et ass just ausserhalb vun Tropea , eng antike befestegt Stad vun e puer bewunnt 7.000 Leit , déi dramatesch a schéinste Plaz an der ganzer Kalabrien.
Alles ass am Zesummenhang mam Mier an der Kalabrien Hallefinsel
Tropea ass e Labyrinth vu schmuele Stroossen an dekadente Charme . Mat engem Cliff op ee vun de stäerkste virgin wäisse Sand Plagen an Italien, wou Dir kënnt eraus an d'vulkanesch Aeolian Inselen an der Distanz gesinn. Legend huet et dat Hercules huet d'Stad gegrënnt an iwwer d'Joerhonnerte sinn d'Kommen an d'Gitt gesi ginn vun Räicher. Wonnerbar erspuert vun der Äerdbiewenverwüstung, déi bal alles anescht a Kalabrien beaflosst, d'Stad huet erlieft . Awer seng Deeg vu strategescher Wichtegkeet sinn an der Vergaangenheet verluer. Kaperbëscher a stacheleg Biren bewunnen elo Rëss an Trottoiren a Gebaier, déi se mat der Zäit lues erweideren. Figgen, déi aus de Beem gefall sinn an an der Sonn gebascht sinn, schloen d'Steenstroossen , parfüméiert d'Loft mam Aroma vu fermentéierte Karamell.
Et ass während de Summerméint datt Tropea wierklech lieweg ass . Dagsiwwer fléien d'Familljen op seng Plagen, an d'Höhlen ënner Santa María dell'Isola, e Klouschter op enger klenger Hallefinsel um Fouss vun der Stad gebaut. Am Nomëtteg ass et mat enger glécklecher a Süditalienescher Energie gefëllt, d'Badder si ginn hir Passeggiata duerch d'Stroosse , stoppen fir Pizza oder Glace. Dëst ass eng typesch Zeen vu ville Stied an Italien, awer hei sinn d'Akzenter op der Plaz net Däitsch, Englesch oder souguer Norditalienesch, awer bal ausschliesslech wat héieren ass Italienesch. staccato , de kalabrieschen Dialekt.
Weider an der Küst déi pittoresch Stad Scilla läit , wou Schwertfësch Fëscher all Moien iwwer d'Béi vun hire Schëffer op d'Mier waden, mat Gruppe vu shirtlosen Teenager, déi hir Harpuen droen. Wéi an Tropea, et gëtt eng mythesch Traditioun mat dëser Stad assoziéiert , déi Scylla genannt gouf no enger Waassernymph, déi sech zu engem Miermonster transforméiert huet. D'Legend bezitt sech wahrscheinlech op säi renomméierten Heem, de stenge Punkt vum Duerfbuerg gekréint , déi duerch d'Geschicht vu ville Schëffer zerstéiert huet.
Lokal Transport zu Tropea
Et ass a Stied wéi Scilla datt een d'Wuerzelen vun der kalabriescher Kichen fënnt. "Wann ech un d'Regioun denken, kann ech d'Salk, d'Aciditéit an d'Hëtzt schmaachen", seet de Carlo Mirarchi, Exekutivchef a Co-Besëtzer vun Dem Roberta , eng bekannte Pizzeria zu Brooklyn. Mirarchi, deem säi Papp an d'USA gaangen ass als Deel vun der grousser Diaspora vu Kalabrien, reest dacks an d'Géigend fir Inspiratioun. Eng rezent Visite huet him experimentéiert mat sardella , eng Technik déi besteet aus fermentéiere vu klenge Sardinen mat enger grousser Quantitéit vu Peffer fir eng Paste ze bilden . Et ass e Goût deen ze schaarf an bescheiden ass fir déi meescht Italiener, awer a Kalabrien ass et e Schlësselelement vun de riesegen Antipasti Platen, déi als Starter fir all Molzecht servéiert ginn.
Deen anere Schlëssel Aspekt vun der kalabriescher Kichen ass Chili Peppers. frësch oder gedréchent , si kënnen an Fënsteren oder Stänn laanscht Stroossen hänken fonnt ginn. Norditaliener si meeschtens avers vu waarme Gewierzer, awer net d'Kalabrier, vläicht well d'Sarazenen Chili an Italien iwwer Sizilien agefouert hunn. E Menü an enger typescher kalabriescher Trattoria liest wéi Deeler vun der Häll vum Dante: Pizzaen, Nuddelen an Antipasti ginn als alla purgatorio, diavolo an infernale beschriwwen . Et ass de Pepperoncino, schaarf an Äerd, deen d'kalabriesch Kichen mat sengem explosive Drama ubitt an dofir suergt, datt d'Iessen hei, typesch duerch säi bekanntste Export, den 'nduja, déi schaarf sobrassada-ähnlech verbreet Wurst, anescht wéi all aner ass. Dir fannt an Italien.
Bergamot (säi parfüméiertem Aroma gëtt dem Earl Grey Téi säin eegene Aroma)
A wann Chili de Goût vu Kalabrien ass, dann ass Bergamot säin Doft . Wéi mat Madagaskar Vanille oder Damaskus Rose, hänkt d'Qualitéit vun dëser orange Varietéit of, wou se hierkënnt. Keen ass ganz sécher, wéi dës Zitrusfrüchte, déi berühmt ass fir Téi a Lotionen ze parfuméieren, hei op dëser dréchen, schmueler Küststräif tëscht Mier an de Bierger root huet; mä et huet, an et Bléi. An den éischte Méint vum Wanter füllt de Geroch vu senge Blummen d'Loft mat engem Geroch sou séiss an déck, datt et berouegend gëtt..
Da gëtt et de Charakter vu Kalabrien selwer, deen dacks grad esou schaarf ass wéi d'Kichen. Vilified vun Friemen a Viraus ze Ndrangheta , Calabrier kënnen heiansdo verdächteg a skeptesch vu Friemen sinn. Et ass also besonnesch iwwerraschend esou e häerzlechen Empfang vum Bio-Wënzer an Olivenuelegproduzent ze kréien Robert Ceraudo , deen d'Visiteuren op Dattilo, säi Wéngert zu Crotone, déi äermst Regioun vu Kalabrien op der ionescher Küst, mat engem Knascht begréisst.
D'Santa Maria dell'Isola Klouschter gebaut op engem Hiwwel iwwer enger Plage zu Tropea, mat der vulkanescher Insel Stromboli an der Distanz
Der Strooss zu Dattilo Gefëllt mat decrepit Fabriken a rusting Kraaftwierker, et ass eng vun de mannst attraktiv Plazen an ganz Italien. Mä d'Oasis vun Ceraudo et ass e Probe vun der rauer Schéinheet vu Kalabrien, a ganz wichteg ass et Beweis wéi relativ séier e Gebitt rehabilitéiert ka ginn. d'Steng Kantine an Bett a Kaffi Agriturismo Dattilo si sinn ënner 1.200 Joer ale Wéngerten an Olivenueleg gesat, deenen hir ënnerschiddlech gëllenbrong Faarf de Glanz vun den Hiwwelen am Nomëtteglicht ergänzt.
Ceraudo hëlleft der Regioun d'Wäibau Traditioun erëmbeliewen duerch Investitioun an gaglioppo Y magliocco , Joerhonnerte-al lokal Drauwejus Zorten, an, no him, Wäiner maachen, datt vun den éischten olympeschen Athleten gedronk ginn gesot. Op prestigiéist Foireshalen am Norden Italien, Ceraudo ass dacks deen eenzegen Aussteller aus Kalabrien , awer seng Wäiner hunn Auszeechnunge fir hire spezielle Goût gewonnen, dorënner de prestigiéistste Präis an der italienescher Industrie, eng Tre Bicchieri (Dräi Brëller) designéierte vun der prestigiéist Liewensmëttel Magazin Gambero Rosso.
Roberto Ceraudo, e kalabriesche Produzent vun Bio Wäin an Olivenueleg.
WOU SCHLEFT
** Agriturismo Dattilo:** Dës einfach Ënnerkunft sinn Deel vun engem Bauerenhaff-ähnlechen Komplex wou déi al Produktioun vu Wäin an Olivenueleg erëmfonnt gëtt . Dir kënnt och eng bekannte Kantine genéissen (Contrada Dattilo, Strongoli, Crotone; ab 80 €).
** Agriturismo Il Bergamotto :** waarm a frëndlech Gaaschtfrëndlechkeet, éierlech Kachen ass eng vun de Basen an dëser Immobilie vu rustikalem a remodeléierte Bauerenhaff, läit an der Mëtt vun enger Bergamot Plantatioun (Via Provinciale, Amendolea Quartier, Condofuri, Reggio Calabria; vun 60 €).
** B&B La Veduta:** Dëst charmante Bett a Kaffi an Dräi Schlofkummer schwieft iwwer dem Mier am Fëscherduerf Scilla (Via Annunziata 67, Scilla, Reggio Calabria; ab 120 €).
** Villa Paola: ** Elegant ëmgebaut, dëst Clifftop Klouschter bitt e puer vun de beschten Ënnerkunft a Kalabrien a et ass eng ideal Basis fir d'Regioun ze entdecken (Contrada Paola, Tropea, Vibo Valentia; ab 250 €).
Eng Fra am Pool bei Villa Paola
WOU IESSEN
An den Pinturicchio: An enger Gaass verstoppt, servéiert dës Trattoria lokal Klassiker wéi Nuddelen Fileja alla 'nduja a gegrillte Schwertfësch mat Zitroun a Kaperen (Via Dardano, Tropea, Vibo Valentia).
Bergamotto: Verpasst net déi parfüméierter Séissegkeeten mat der aromatescher Essenz vum Bergamot dëser Pastic Buttek beliichten mat Neon Luuchten (Piazza San Francesco da Sales 4, Gallina, Reggio Calabria).
Il Normanno: seng rustikal an earthy Menü Ännerungen all Dag , baséiert op der staarker Traditioun vu povera cucina (Via Real Badia 37/39, Milet, Vibo Valentia).
Downtown Osteria: Läit op der Spëtzt vun engem Hiwwel iwwer dem Fëschhafen, dëse gemittleche Restaurant spezialiséiert op Schwertfësch, Kraken, Sardinen a Mierercher (Via Orto Monaci 6, Scilla, Reggio Calabria).
* Dëse Bericht gëtt an der Nummer 86 vum Condé Nast Traveler Magazin fir Juli-August publizéiert an ass a senger digitaler Versioun verfügbar fir op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Iessen wéi an Italien zu Madrid a Barcelona
- All Gastronomie Artikelen
- Italien Guide
- Sizilien an zéng Stied - All d'Informatiounen iwwer Italien - Déi zéng schéinste Stied am Piemonte - Florenz an zéng Schrëtt an ouni op d'Uffizi ze trëppelen - Italien iessen an néng Schrëtt
- 100 Saachen iwwer Roum Dir sollt wëssen - Déi bescht Plazen zu Roum iessen
- Plazen zu Trastevere wou Dir net eng eenzeg Tourist fannen wäert
- Roum Guide
Seafood gëtt gebak, frittéiert, gekacht ... am Al Pinturicchio Tropea servéiert