Mir hunn en neie Kéisekuch zu Chamberí.
Marisquito, Fësch, eng gewierzte Tomate an e kale Béier. Dat wier e bësse vun de Resumé vun Ärer Vakanz op der Plage, op der Plage Bar. An et kéint och de Resumé vun Wëllkomm, am Häerz vu Madrid.
Déi lescht Eröffnung vum **Grupo Lalala (La Charla, La Retirada, La Mamona a La Gustava) ** ass en neie Retour an dat Konzept vun der 'Modern Brauerei' mat där se zënter hirer Gebuert virun dräi Joer gespillt hunn, awer an dëser Zäit, La Bientirada gesäit e bësse méi aus, vum Asphalt vu Madrid bis op eng Strandbrauerei.
Wunnzëmmer mat Interieur Patio.
Firwat? Fir wat hien a sengem Bréif offréiert wou d'Kapitel erausstécht 'Marisquito', mat engem Menü dee variéiere wäert jee no wat se vum Dag hunn -den Ënnerscheed mat anere Leit aus dem Grupp-, mee dat wäert bal ëmmer gegrillte Jakobsmuschelen oder Raséiermuschelen an gedämpfte Muschelen aus der Rías Baixas oder Knuewelek Garnelen ubidden.
Ier Dir dës Haapt erreechst, an den Appetiten oder an de Platen fir ze deelen, kënnt Dir schonn dee séissen Béieraroma bemierken. D'Gildas, traditionell Brauereien, engersäits; an den Thunfischmojama vu Barbate, op där anerer, servéiert den Appetit d'Portiounen (ganz oder Halschent, wichteg) vun frittéiert Puppelchen squid, batter anchovies, whitebait mat frittéiert Eeër oder Shrimp tortillas. Wann dat net e Goût vum Summer ass?
Squid Sandwich, cheli.
an et gëtt och Haaptplat, Mier a Bierg: Hake loin an gréng Zooss oder Wierfel frittéiert mat Ratatouille, Galicia-Stil Kraken, gegrillte Puppelchen squid; Steak Tartar mat Marrow, iberesche Wangen an de klassesche Hamburger mat Fleesch vun La Finca. Et ass an de Geméis Begleedung (oder Netz) wou dee Feierdeeg Aroma zréckkënnt déi erwiermt Tomate oder déi knusprech ventresca Zalot.
Zousätzlech, well La Bientirada de ganzen Dag op ass, vum Aperitif bis nom Iessen, fir déi Stonnen wou Dir domm oder gusilla hongereg sidd, huet et Squid Sandwich mat Aioli oder Iberian Schëller Tostón.
Terrass an der Glorieta de Quevedo.
Awer si hunn dat Bescht fir d'lescht hannerlooss, also ass et wichteg Plaz ze verloossen oder e Snack mat just deem ze goen: säi Kéisekuch. Follegt d'Schoul vun de Favoritten vun haut ( De Wéngert ), mat dee bal crémeg Kéis deen sech op den Teller verbreet, mee et huet seng eege Perséinlechkeet.
No villen, villen Tester, déi an der Kichen vu La Bientirada duerchgefouert goufen, si si mat hiren eegenen erauskomm, wat schonn hiren absolute Stär ass. Well jo, Kéisekuchen sinn nach ëmmer d'Stäre Platen vun all Menü oder Plaz.
Wéi de Rescht vun de Raimlechkeete vum Lalala Grupp deelt La Bientirada en Identitéitsstempel a senger Dekoratioun: ausgesat Zillen a geréckelt Mosaikbuedem. Hien léint och e puer vun de bekanntste Platen vu senge eelere Bridder, wéi déi japanesch Gromperen mat Kimuchi Zooss a Wakame Mier oder d'Zalot.
Gewierzer a frësch Tomaten.
FIRWAT GOEN
Fir de Kéisekuch, natierlech. Als Finale Héichpunkt zu enger ganz summerlecher Bankett. An ee vu senge beschte Punkten ass dat Op Wonsch kënnt Dir de ganze Kéisekuch heem huelen. Dir rufft just un, bestellt a gitt ophuelen.
Zousätzlech Charakteristiken
Et ass de ganzen Dag op an ass dofir entworf: mat eng grouss Terrass am Rondpoint vu Quevedo, Bar an héich Dëscher bannen fir e Snack oder en Afterwork, an niddereg Dëscher an der Stuff mat Canapéë fir laang nom Iessen.
Gilda, d'Kinnigin vun enger Brauerei.
De gudde Profil vum Kéisekuch.
Adress: Glorieta de Quevedo, 6 Kuckt Kaart
Telefon: 91 088 7045
Zäitplang: Vun Sonndeg bis Donneschdes vun 12:30 bis 1:30. Freideg a Samschdeg vun 12:30 ze 2:30
Halschent Präis: 25 €