De Mercabañal gastronomesche Projet
Valencia hien huet dofir gekrasch. Si huet gekrasch fir schéin ze sinn, awer wierklech schéin. Fir e puer Joer, Valencianer schaffen op kulturellen, Fräizäit- a gastronomesch der Stad de Wäert ze ginn, dee se scho laang verdéngt huet.
Fir eppes ass et déi drëttgréisst Stad a Spuenien, hannert Madrid a Barcelona. D'** Äisfabrik , de San Valero Maart oder d'Carmen Klouschter ** sinn e puer vun de Beispiller, déi un dësem vill gebrauchte Kultur- a Fräizäiterwaken deelgeholl hunn. An elo gëtt eng nei Kaart Deel vum Deck: merchandising.
An Nummer 225 Eugenia Viñes Strooss , läit op der zweeter Linn vun der Plage an tëscht dem quintessentielle Summerclub Akuarela an der avantgardistescher Ice Factory, versprécht dësen neie Raum déi nei Plaz ze ginn fir ze sinn. der Stad Turia an de kommende Summerméint.
Eng Treffpunkt wou jidderee wëllkomm ass, wou déi lecker lokal Gastronomie et ass garantéiert an all Zäit vum Dag ass déi richteg Zäit et ze besichen, entweder fir den traditionellen Esmorzaret oder fir d'Sonn ënnergeet iwwer d'Dächer vu Cabanyal-Canyamelar, dem quintessentielle maritime Quartier.
Den Interieur vum Valencianesche Maart
JOSÉ, HUGO AN NACHO: DE PERFEKT TERNA
De José Miralles, den Hugo Cerverón an d'Nacho Medina sinn d'Architekte vun dësem Projet, deen zënter senger Grënnung ëmmer méi haart spillt. Ouverture lescht Freideg 31. Mee an datt nëmmen a senger éischter Woch vum Liewen schonn am Ganzen begréisst 3000 Leit . D'Erfahrung an der Gastronomie vum José Miralles an d'Léift zum Surfen an de Wanderlustgeescht vu Nacho an Hugo, waren déi gëeegent Ausléiser fir dëse gastronomesche Raum ze kreéieren.
Eng Plaz wou d'Etiketten net an d'Spill kommen an de Schlëssel läit dorun, datt Dir eng gutt Zäit ronderëm wëllt hunn Essenz vun engem vun den eelste Quartiere zu Valencia . "Mir hunn eis kennegeléiert an et ass eng Zäit komm wou ech eng Bezéiung mam Hugo hat a mam José en aneren bei mir komm ass, sou datt mir dräi bliwwe sinn an um Enn hu mir decidéiert d'lescht Joer ze associéieren", seet den Nacho Medina, ee vun de Créateuren vun dëser Kulturinitiativ.
José, Hugo an Nacho, Architekten vum gastronomesche Palais
Als éischt hunn se eng Sportsstrandbar mam Numm Zorros del Mar erstallt, op der Plage vu Patacona, déi seng Dieren ganz geschwënn dës Saison opmaacht an am Februar 2019 hunn se ugefaang voll un dësem schéine Mercabañal Projet ze schaffen. Déi Inspiratioun vun dësem Konzept entsteet als Resultat vun eng Rees op New York vum Jose an Nacho zu Roberta's Pizza zu Brooklyn, an nodeems se duerch d'Ruine passéiert sinn budapest pub . Firwat net eng ähnlech Plaz maachen, awer an der Noperschaft wou se gebuer goufen? Gesot a gemaach.
Um Enn hunn si d'Raimlechkeete fonnt, wou dës Plaz gebaut gouf, déi als Skatepist ugefaang huet fir spéider zu engem Nuetsclub ze ginn, wat méi wéi amuséieren d'Noperschaft gestéiert huet. Esou hunn déi dräi den Zeien vun enger hallef verloossener Plaz opgeholl an him d'Liicht an d'Liewe ginn, dat et ausgëtt, och ier se seng Dieren iwwergaange sinn.
E PROJECT DÉI AN D'NOPERATIOUN KEEKT
Dass d'Haaptentrée vum Gebitt an der shipyard street, Amplaz vun deem, deen op d'Küst steet, dat ass Eugenia Viñes, ass et keen Zoufall. "Mir hunn d'Mier gär 30 Meter ewech, awer mir wëllen de Quartier kucken , mir wëllen datt de Quartier net d'Essenz verléiert, déi e sou charakteriséiert an op déi mir sou houfreg sinn, et ass eist Heem. Mercabañal ass ëmmer nach de Quartier, et ass ëmmer nach d'Strooss. , Kommentaren Nacho Medina betount d'Wichtegkeet vun enger Plaz, déi net Klassen, Erscheinungen oder Pretentioune versteet.
En Outdoorraum vun 1.200 m2 mat verschiddenen héijen Terrassen, dee mat ëmgebaut gouf recycléiertem Material a Behälter vu Handelsschëffer, bannen mat Plättercher an Holz beliicht. D'Fliesen, d'Aarbecht vum lokale Grafiker Mután, sinn inspiréiert vun den ikonesche Fliesen sou charakteristesch fir d'Haiser vun der Noperschaft.
D'Stänn an d'Dekoratioun besteet aus de Containeren, déi an der aler Brauerei El Eagle an Cabanyal , e Béier deen zu Madrid am Joer 1900 gegrënnt gouf an datt dëst 2019 d'Heineken Mark zréckkoum fir kommerzialiséieren. Wéi eng besser Manéier wéi matzemaachen an ze maachen der Ambassade vun El Águila zu Mercabañal.
Esou offréiert dës Brauerei net nëmmen e Produit, dee bestëmmt war fir erëmzefannen, mä huet dës Etablissement och mat de Container equipéiert fir eng nohaltege Raum a bewosst vun der Ëmwelt . Eng Plaz voller Avantgarde, Suergefräiheet an enger schlëmmer Loft déi dat Bescht vu Versammlungen invitéiert.
Ecker vum Mercabañal Raum
LOCAL AN KM 0 GASTRONOMIE
Wat fanne mir dran? D'Essenz vu Valencia . Soubal Dir an d'Raimlechkeete gitt Kaart weist eis all posts déi de Projet ausmaachen, fir déi am meeschten onkloer oder fir déi, déi net no Komplikatioune sichen, wéi den Nacho Medina verséchert: "Och wann et e Konzept ass, dat mir ganz kloer sinn, ginn et Leit, déi eventuell Orientatioun brauchen a wéi eng besser Manéier wéi eng Kaart all Zweifel ze läschen.
Déi frittéieren mat der excellent Fësch vum Fëschmaart an aus der Noperschaft Maart, an der traditionell Pabeier Kegel zerwéiert datt esou vill verbraucht ginn an Andalusien an an de Küststied. Puntilla mat Alioli an der Tënt, frittéiert Fësch, Squid Réng, Glas Garnelen, Boletus Kroketten oder Garnelen pancakes sinn e puer vun de Köstlechkeeten, déi op dëser éischter Plaz geschmaacht ginn.
Typesch andalusesch Pabeierkegel
An Epicerie alles wat Dir Iech virstellen kënnt fir e spektakuläre Mëttegiessen, Owesiessen, Snack oder Owesiessen ze genéissen: Perelló Tomaten , de Valencianesche Kéisbrett, d'Dose Muschelen, d'hausgemaachte Sobrasada oder d'Gänsepaté mat Toast, Dir wësst net wat fir eng Plat ze wielen!
déi drëtt Plaz Pizza Lab kënnt aus der Hand vun eisem Noper a léif Italien , e Wénkel op déi inspiréierend Roberta's Pizza awer dës Kéier mat der Hëllef vun der Hotelier zoustänneg fir Sorsi a Morsi , bitt hausgemaachte a lecker lokal Produkter wéi Longaniza Pizza, Mozzarella, Tomate, Spinat a Speck. Ausserdeem ass et e Konzept dat als Labo entsteet an deem se all Woch probéieren eng aner Pizza ze proposéieren fir ze kreéieren an ze innovéieren. Eng vollwäerteg gastronomesch Erfahrung!
Valencian Tomaten aus Perelló
Dëst a Saache Liewensmëttel. Wa mir op d'Gedrénks ginn, ganz geschwënn kënnt Dir eng schmaachen Handy Kaffi Stall . Fir de Moment, der Bier Plaz logo Den Adler , déi zu El Bar ze fannen ass, hellt schonn d'Deeg an d'Nuechte vun all deenen déi laanscht kommen merchandising , onméiglech do ze verloossen ouni probéieren et gutt gefiltert oder ouni Debugging.
"Déi ongefiltert Aguila ass e recuperéiert Rezept dat e Béier ass deen Hopfen an ongefilterte Gerste enthält, et huet e méi intensiven Aroma", seet de Borja González, Chef vun der lokaler Kommunikatioun, zu Traveler.es. Eng perfekt Optioun fir Béierliebhaber. Op der ieweschter Terrass waart op eis eng Cocktailbar fir déi gëeegent No-Iessen oder fir eis beim Sonnenënnergang ze begleeden.
Béierliebhaber kënnen net widderstoen
A loosst eis net vergiessen Opféierungen a kulturell Aktivitéiten dat wäert déi kommend Summerdeeg opliewen. Ouni Programm, Kalenner an ouni Warnung, sou datt déi present iwwerrascht sinn a sech vum rouege Konzept vun der Plaz infizéiere loossen.
Honnerte vu Grënn fir ze besichen kéinten opgezielt ginn merchandising während den nächste puer Méint, mee déi bescht Saach ass, datt Dir et mat Ären eegenen Aen Zeien a liewen et an der éischter Persoun. Dës Enclave läit Mëttelmier Uferen, Et mécht näischt anescht wéi eis drun ze erënneren datt et net néideg ass fir sech doheem ze fillen awer gläichzäiteg fort ze goen. Déi richteg Essenz vun der Séil vu Valencia mat avantgardisteschen Iwwertéin ass perfekt an dësem kierzlech gelante Outdoorraum an der Noperschaft zesummegefaasst.
'Wëllkomm, du bass doheem, elo ass et Zäit fir z'iessen, ze drénken an ze laachen' , liest eng grouss Wandmalerei soubal Dir Mercabañal gitt. E Motto dee fir de Moment vum éischten Dag erfëllt gëtt. Schreift Dir Iech fir déi bescht Summerpläng un?
'Eat, drink and smile' ass de Motto vum Mercabañal
Adress: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) See map
Zäitplang: Mëttwochs bis Freides vun 4:00 bis 12:30 Auer Samschdes a Sonndes vun 11.00 bis 00.30 Auer. Méindeg an Dënschdeg: zou