Déi bescht Schampes op de Planéit
Als éischt e puer Erklärungen: de Begrëff Joerhonnert Et gëtt benotzt wann d'Champagne aus dem selwechte Joergang kënnt (well de Wäibauer mengt datt dëst Joer aussergewéinlech war). Wéi fir d'Enn vun Grand Cru , soll kloer gestallt ginn, datt eng Schampes dës Qualifikatioun nëmme kann kréien, wann d'Drauwe mat deenen se gemaach gi sinn aus engem Wéngert kommen, deen an engem vun de 17 Stied klasséiert als esou . Si sinn: Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay a Verzy.
Also loosst eis weider op de Monarch vun alle Wäiner toastéieren. Eisen eenzege Kinnek: Monsieur Champagne.
**LARMANDIER-BERNIER (Côte des Blancs – Vertus) **
Bioproduzent am klenge Wéngert vu Vertus, Larmandier-Bernier ass en onverhale Jünger vu Selosse a en Terroir Terroir -ni besser gesot. Zougänglech, expressiv, (bezuelbar) Wäiner an eng fantastesch Paart zu dësem Universum vu klenge Produzenten. Vu senge 15 Hektar erreecht se eng Produktioun vu ronn 100.000 Fläschen pro Joer. Hiren 'Top Cuvée' sinn Terre de Vertus a Vieilles Vignes de Cramant.
Audrey Hepburn an hir Hirsch
**AGRAPART & FILS (Avize) **
De Pierre Agrapart (Enkel vum Grënner Arthur) ass dat perfekt Beispill vu wat e "Récoltant Manipulant" (RM) ass: hie schafft selwer de Wéngert, kontrolléiert d'Reifung vun den Drauwe, d'Aarbecht um Terrain an natierlech d'Wäibau. d'Höhlen De ganze Prozess. Et produzéiert nëmmen 90.000 Fläschen aus sengen 62 Parzellen a sengem Schampes si charakteriséiert sech duerch hir aussergewéinlech Mineralitéit: si si frësch, schaarf a laang wéi e Messer.
**EGLY-OURIET (Ambonnay) **
schwéier, ganz schwéier keng Fläsch Francis Egly op der Wäilëscht vun engem super Restaurant op der Welt ze fannen . Säi Magnum Opus gëtt genannt "Les Crayeres" (e Komplott vun alen Pinot Noir Rebe) awer de méi einfache Les Vignes de Vrigny Premier Cru ass schonn e fantastesche Schampes. Fermentéiert a Fässer, ouni Leck gemaach an op der Leescht alternéiert - verantwortlech fir déi Notizen vu Pâtisserie, Réischteren Brout oder Brioche ...
**JACQUESSON (Valley de la Marne) **
Immobilie vun de Bridder Jean-Herve a Laurent Chiquet Zënter méi wéi zwanzeg Joer hunn d'Chiquets hir Wéngerten iwwer insgesamt 10 Hektar verdeelt tëscht La Vallée de la Marne an der Côte des Blancs. En historescht Haus, dat 1798 gegrënnt gouf, dat 1974 an d'Hänn vun der Famill Chiquet iwwergaang ass, an dat dank sengem Respekt fir de Buedem, mat der Leescht, der Ausbezuelungskontrolle an der klimatescher Vinifizéierung geschafft huet, hunn d'Haus Jacquesson zu engem vun am meeschte respektéiert-an Gedrénks. Säi Rosé Schampes ass legendär. Wesentlech.
**VOVETTE-SORVEE (Buxières sur Arce) **
Erlaabt mir dëse perséinleche Wonsch: "eng Domaine, e Schampes" . An et ass datt am Klima Vovette-Sorvee (wat den Numm vum Komplott ass) d'Bridder Bertrand an Hélène Gautherot ausschaffen (ënnert de Prinzipien vun der Biodynamik) ee vun de stäerkste speziell, komplex, unctuous Schampes (100% Pinot Noir) an elegant déi ech kannt hunn: La Fidèle. A wéi engem Numm, richteg?
Gesondheet.
Follegt @nothingimporta
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Déi bescht Schampes um Planéit
- D'Kaart vum gudde Liewen
- Baren wat Plaze
- 22 Grënn Wäin ze drénken
- Den Txacolí kënnt
- Déi 19 meescht absurd Gin an Tonic
- Kaart vu Baren a Platen géint Hangover
- Déi bescht Kéiser op der Welt
- All Tablecloth a Messer Artikelen
Audrey Hepburn an hirem Bogart