Mat wéi enger fänken mer un?
Den Treffpunkt tëscht sechs Stroosse vum Quartier ** La Latina **, eng charmant Terrass déi op enger vun de meescht fotograféierten Trapen an der Madrid vun den Éisträicher an engem lokale ... Wat et verstoppt Angelica Kaffi kann net mat e puer Wierder definéiert ginn. Also, Firwat gi mir net eran an erauszefannen?
Soubal Dir Fouss an d'Etablissement setzt, eng speziell Rou iwwerfalen Iech. Wéi wann Dir zréck an Äert Summerhaus gitt oder, wa mir e bësse romantesch ginn, wéi wann Dir e Virléift hutt an denkt "et schéngt wéi wann ech dech all mäi Liewen kennen". Dat ass, wat Dir fillt ass Léift op den éischte Bléck.
D'Blendung ass esou datt Dir souguer ufänkt ze froen ob Dir wierklech do sidd oder ob Teleportatioun existéiert an Dir fannt Iech an engem ale Wiener Café. Mä obwuel seng Originen schéngen éisträichesch, de Besëtzer vun dësem Restaurant, gehéiert zu der Deluz & Cía Grupp, sinn aus Kantabrien : Lucía a Carlos Zamora, Grënner vun enger Firma mat engem klore sozialen Zweck.
“ Mir sinn eng sozial Entreprise. Et gëtt direkt vum Bauer, dem Fëscher, dem Bauer kaaft ... mat deem e faire Präis ausgemaach ass. An all de Raimlechkeete gëtt en ekologescht Produkt benotzt an esou frësch wéi méiglech . Mëllech, zum Beispill, kënnt direkt aus Kantabrien moies," seet hien. De Luis García Moreno, zoustänneg vum Café Angélica La Latina, un Traveler.es
D'Terrasse vum Café Angelica
Drénken a schmaachen MAT ROUE
der Kaffisréischterei ass an der lokaler Strooss Saint Bernard , wou mir wëll Gewierzer aus der ganzer Welt fannen kann, Téi an natierlech infusions an Bio Kaffi vu klenge Produzenten an Afrika an Amerika.
Et war sou vill Erfolleg datt et decidéiert gouf eng aner zu La Latina opzemaachen. Mä dës Kéier mat enger méi grousser Plaz, engem erweiderten Menü an enger attraktiver Terrass. "Hei bidde mir dee selwechte Kaffi, awer mir si Bridder" , weist de Luis García Moreno dem Traveler.es op.
Et ass evident datt de Protagonist hei de Kaffi ass, dee vu klenge Kooperativen a Familljebetriber a ** Brasilien , Kolumbien , Tanzania , Äthiopien, Rwanda, Honduras , Guatemala an El Salvador kënnt .** Eemol a spuenesche Lännere gëtt et suergfälteg gebrannt an en däitsche Probat, "de Rolls Royce vun de Kaffismaschinnen".
“ De Kaffi variéiert jee no der Woch , an et sinn Zäiten, datt mir hunn Saisons vermëschen (Mëschung vu verschiddenen Zorte Kaffi). An natierlech hu mir de kale Brau oder kale Kaffi a mat den Téin déi an der lokaler San Bernardo sinn", kommentéiert de Luis García Moreno zu Traveler.es.
D'Kaffi Perdition ass zu La Latina
Alleng, ristretto, geschnidden, amerikanesch, mat frëscher Mëllech aus Kantabrien, Cappuccino, Schwäizer, Mokka, Wiener, Punta del Este (mat Dulce de leche a Schlagsahn), verdammt (Orujo, Rum oder Brandy), iresch, schottesch oder Iced Kaffi sinn e puer vun de Varietéiten mat deenen Dir eng lecker Dosis Kaffi genéisse kënnt.
A fir déi waarm Summernomëtteg zu Madrid, no engem Spazéiergang ënner enger blénker Sonn, wat besser wéi eng erfrëschend Limonade oder eng Zitrounegranita aus der kantabrischer Stad Novales.
All Gedrénks sinn eng Freed. Vum Angelica Vermouth, maceréiert mat verschiddene Gewierzer a mat engem Zimt, Zitroun an Orange Téi ; bis an klassesch an Ënnerschrëft Cocktailer , besonnesch de feck mech op Rick Bradsell, Bartender an der legendärer London Apdikt; geet duerch d' Faass Wäin, e wuessenden Trend an England an ** USA **, zënter reduzéiert Ëmweltimpakt wat d'Generatioun vu Flaschenoffall verursaacht.
Dir kënnt net verloossen ouni 'Fuck Me Up' ze probéieren
21. Joerhonnert Deals
D'Paradäis vun all Avocado-Liebhaber steet ënnert dem Daach vum Café Angelica. D'Traineren, e Fëscherboot typesch fir d'kantabriesch Küst, waren d'Inspiratiounsquell fir ee vu senge komeschsten Platen: den Avocado Trainer . goen Figur e Sandwich an deem d'Brout d'Hälschent vun engem Avocado sinn an d'Füllung vun Ärer Wiel: wilde Alaskan Saumon, Quinoa, Roastbeef oder Bio Poulet... Perfektioun!
Segen Trainer!
Eng aner gesond a lecker Optioun ass eng vun hiren gemëscht Schësselcher , ënnert deenen, déi triumphéieren ultra tranquilizer (Bio Roastbeef vu Siete Valles de Montaña, Avocado vu Málaga, Fairtrade Basmatiräis, Tomate vun Huesca, lieweg Bio Salat aus El Cantábrico an Erdbeeren), den super resetter (Bio Poulet Broscht vu Sanchonar, brong Rais vun Albufera, Avocado, Tomate a gréng Spargelen) an de Anti-Korruptioun an Anti-Oxidant (wëll Alaskan Saumon, Basmati Rais, Avocado an Huesca Tomate).
Hei ass eng vun hire gemëschte Schësselcher oder "21. Joerhonnert Platen"
Jiddereng vun dësen "21. Joerhonnert Platen" ass mat engem speziellen Ueleg gewürzt, datt se mat verschiddene Gewierzer maceréiert . Der Basis vun all ass Olivenueleg, an zum Beispill, der John vun der Saach Et gëtt gemaach mat Chili, Cumin, Marjoram, Kurkuma, Galangal, séiss a waarme Paprika, Koriander, Zest a Tropfen Kalk, Aprikossomen, Leinsamenueleg, Nori Seewier, Fleur de Sel a Reis Esseg.
Toast mat Avocado, Tomate oder Saumon , begleet vun engem gudde Kaffi oder Infusioun zum Frühstück; zu Aperitif Zäit Dir kënnt hunn e puer Artichoke, e puer wäiss Spargelen, e puer Muschelen oder iberesch Wipp ; Bio Roggenbrout oder Brioche Sandwichen fir Mëttegiessen oder Owesiessen; an de Glace op de Kuch (ni besser gesot), hausgemaachte Kuchen an handwierklech Glace vum Pasiego Cornet. All Zäit vum Dag ass gutt hei ze kommen.
“ Vill vun den Desserts stinn net um Menü, wéi zum Beispill de glutenfräie Schockelaskuch, deen eise Stär séiss ass. och gelengt de Karottenkuch an de Banannekéisekuch. Mir hunn Kuchen fixen, mee an der Woch schaffe mir nei Optiounen an och baken Cookien zum Frühstück”, seet de Luis García Moreno zu Traveler.es.
E KAFFE MAT HISTORIE
Net nëmmen wetten se op Top Qualitéit an Bio Liewensmëttel, mä si sinn och Deel vun Solidaritéitsprojeten. Wéi wielt historesch Plazen an der Stad hir Geschäfter opzebauen, d'Essenz an de Charme vun den Originaler erhalen.
Hutt Dir schons vun héieren Kaffi vum Nuncio ? Gedeeft mam Numm vun der Kräizung an deem et war, war dëse berühmte Café ee vun de stäerkste ikonesch an der Haaptstad , trotz net sou al wéi gegleeft. Den neie Café Angelica ass a senge Mauere gebuer.
"Dës Plaz sollt e Café aus dem 19. Joerhonnert sinn. Den Architekt koum kucke wéi et géif restauréiert ginn an et huet sech erausgestallt als eng Imitatioun déi an den 80er Jore gemaach gouf . Et war keen Original. Jiddereen huet ugeholl datt et aus dem 19. Joerhonnert war. Et gouf eng nei Loft kritt, awer d'Essenz behalen déi et hat ". erkläert de Luis García Moreno, Manager vum Café Angelica La Latina.
Frühstück ënner engem impressionistesche Bild vum Pavil
En italienesche Spigel aus den 1920er Joren, e Bild vum impressionistesche Moler Elie Anatole Pavil oder d'Wickerstull vum Miguel Milá sinn e puer vun den Elementer, déi dee speziellen an authenteschen Touch un d'Dekoratioun ginn.
“ Den impressionisteschen Avocado Et ass e Plat inspiréiert vun där artistescher Bewegung. Et besteet aus engem Avocado, deen op engem ganz schéine Pabeier geschnidden ass, entworf vum Café Angélica, an Dir sidd zoustänneg fir en ze molen, d'Ingredienten auswielen, déi et komponéieren ”, erkläert de Luis García Moreno zu Traveler.es.
Den impressionisteschen Avocado
D'Iddi war datt dës Plaz konzipéiert war de Kënschtlercafé , dofir organiséiert et vill kreativ Aktivitéiten. " Déi véier Sonndeger vun dësem Mount Juli sinn et Eventer: eng Molereiausstellung, en DJ, eng Performance, e Concert... A während deene Rendez-vousen, ausser de Menü Platen, ginn et vegetaresch Curry a Rëndfleesch Mafe, e Rezept vun afrikaneschen Hierkonft déi aus Kalbfleesch mat Erdnusszooss besteet an deem seng Garnéieren Basmatiräis ass“, verréit de Luis García Moreno.
"D'Produkter sinn op der Bar an Dir kënnt opstoen, Äert Waasser schëdden, kommt bestellen, kuckt wat mir deen Dag hunn ... wéi wann Dir doheem wier . Am Café Angélica fannt Dir all Zorte vu Leit: Dammen, déi hiren Irish Coffee drénken kommen, Kënschtler, déi sech um Computer setzen, Sonndes Famillje mat Kanner... Ah! Y e puer Film- a Fotosessioune sinn och gemaach ginn “, schléisst de Luis García Moreno of.
Adress: Calle de Segovia, 9 Kuckt Kaart
Telefon: 914 38 41 31
Zäitplang: Vun 9:30 bis 1:00 op Wochendeeg. Freides a Samschdes bis 2.30 Auer. E Sonndeg ass et ëm 00.00 Auer zou.