Dëst ass d'Innere vum neie Ohana Poké House Restaurant
Hawaiian Iessen bleift e richteg onbekannt fir vill. Mir all wëssen wat e Japaner ësst. Awer wat iessen se zu Honolulu?
Rou, den neie Restaurant zu Chueca ass komm fir dëst z'änneren an Hommage un en Iessen ze bezuelen, mat deem se verléift sinn. 'Ai' heescht Iessen, an oh, eis!, wien huet eis eruewert. Wëllkomm am Ohana Poké House, am richtege Maui Stil.
Ohana Poké House ass wat et ass wann dräi Leit faszinéiert vun der Kultur vun enger Insel méi wéi 12.000 km vu Madrid zesummekommen. Isabel, Bimba a Belle si verlängeren den Daumen an de klenge Fanger an maachen de Rescht vun der Hand zou a bilden d''Shaka-Zeechen', déi populärste Hawaiian- a Surfkulturbegréissung, fir mat engem Laachen vun Ouer zu Ouer jiddereen ze kréien, deen Deel vu senger Famill wëll sinn.
Bella, Bimba a Bea, vum Ohana Poké House
An et ass genee datt d'Iessen, déi se bréngen fir Chueca a Madrid ze revolutionéieren, aus Hawaii kënnt an d'Surfer waren déi éischt, déi gär hunn eng séier, gesond a Protein-gepackt Iessen. Si wëssen dat besser wéi jiddereen eis Zäit a Gesondheet sinn net op Widderstand.
D'Isabel war an där Zäit wou Dir Är Poschen packt well Dir de Syndrom gefaang hutt alles ze verloossen an ze verloossen dat Äert Liewen ännert. Sou war et. Seng Geschicht ass ganz virwëtzeg, " zu Shanghai sinn ech op Erliefnes gaang , Ech hunn mäi Partner do begéint a mir hunn e klengt Räich vu Restauranten mat spueneschen Tapas erstallt”, seet si begeeschtert zu Traveler.es.
Elo geet zréck a Spuenien stampt a gäeren et ëmgedréint ze maachen, international Kultur op Madrid ze bréngen. Hien ass d'Welt giess an haut kënnt hien zréck, fir datt si zu Chueca Hawaiiesch Schësselcher mat Stëfter iessen.
Et iwwerdréit eng Energie déi bewonneren ass, Si soen datt Hawaiianer glécklech a suergfälteg Leit sinn, an et schéngt, datt si komplett op et reiwen huet.
Zesumme mat Bella, si haten d'Iddi fir d'Raimlechkeete viru siwe Joer opzebauen . Si huet zu Shanghai gelieft an hire Partner zu Los Angeles, Si sinn virun engem Joer zesummen op Maui gereest an dee Moment ass d'Iddi endlech Realitéit ginn.
Poké Schësselcher, traditionell hawaiianesch Iessen mat japanescher Inspiratioun
Säi Stäreplat sinn d'Poké Schësselcher, si definéieren et als "Fancy Fast Food, Hawaiian Sushi-inspiréiert Schësselcher ”, e leckere Plat typesch vun der Hawaiian Kultur mat japaneschen Aflëss. "Alles ass ganz frësch a ganz natierlech, eise Motto ass gesond ass déi nei sexy", se soen Traveler.es.
Wat genee besteet d'Poké Bowl aus? Mir kënnen soen datt et eng Zort ass Zalot deem säin Haaptelement e roude Fësch ass, gewürzt a mat aneren Zutaten gekleet, mat enger Basis vu Sushi Reis. A voilà, oder éischter ʻaneʻi!
De staarke Punkt a wat dem Ohana Poké House en nach méi speziellen Touch gëtt, sinn seng Zoossen. "Ech wunnen zënter 10 Joer zu Shanghai an hunn vill Käch begéint, déi op Hawaii, an den USA geschafft hunn..., a mat hinnen hu mir eis Zooss erstallt, fir et anescht ze maachen", seet d'Isabel zu Traveler.es. Och, Si sinn all vegan a glutenfräi.
Ohana Poké House Photocall
Dir kënnt net verloossen ouni hir Favoritten ze probéieren. Fir d'Isabel musst Dir d' Saumon Wasabi Grapefruit ; iwwerdeems Bimba, de Chef, getraut mat de meeschte wierzegen an opt fir Oh mäi schéint Mexiko .
Och wann et schwéier ass fir si e Favorit ze hunn, dofir gleewen se dat Dir kënnt net verpassen Äert eegent a véier Schrëtt ze personaliséieren : Dir wielt d'Basis, d'Zooss, de Protein an d'Toppings.
Déi perfekt Equatioun déi onendlech Kombinatioune gëtt. "Ech iessen all Dag hei, an all Dag kënnt et anescht eraus, Dir kënnt all Dag kommen an Dir wäert ni midd ginn" Elizabeth bekennt.
D'Produkter si frësch a vu Qualitéit, si wielt se selwer op lokale Mäert . De Fësch gëtt nohalteg ofgeleet (en aneren Aloha fir d'Ëmwelt).
Eng Auswiel vu Poké Schësselcher
An den Zutaten fanne mir Proteine wéi z.B Tofu, Mier Bass, Thuinfeschskaepp, Saumon a Garnelen. Wäiss, brong, wëll schwaarz oder Spinatreis . Vegan orange Mayonnaise Zooss, Shoyu Marinade, 'Tiger Mëllech' oder déi wäermst wasabi Grapefruit an Ananas siracha , Ouni ze vergiessen eise Favorit, natierlech: d'Truffled Orange Zooss.
An den Toppings gëtt et vill Varietéit : knusprech Zwiebel, Wasabi Erbsen, Réischteren Cashewnëss, Ananas, Waassermeloun, Grapefruit, Avocado, Fëschroen, Jalapenos, Zitroun, Edamame, Wakame, Koriander, Minze, Gehackte Ingwer, Gurken, Roude Kabes, Karotten, Rettich, Waassermeloun ... Auswee Punkt ass de fermentéierte Produkt derbäi.
Benotzerdefinéiert Poke Schossel
Zousätzlech Charakteristiken
Si maachen speziell Produkter no der Saison, zum Beispill, fir de Summer kënnt Dir hir erfrëschend Waassermeloun Gazpachos genéissen.
Hir Gedrénks fangen eis Opmierksamkeet a mir si passionéiert iwwer si. Also hir fermentéiert Produkter. Mir bleiwen zum Beispill mam ** Kombucha **, e probiotesche Getränk, dee fir si "den Elixir vum Liewen" ass, awer mir kënnen och wielen tëscht glutenfräi oder Handwierksbier , eng ganz speziell Waasser, Fläsche op engem Vollmound Nuecht, der Waassermound, den Jelly Yuzu Sake (e séiss Getränk), säi Léifsten eenzege Wëllen entweder Kokosnoss Waasser.
Seng Iddi fir d'Zukunft ass e Restaurant mat enger Tiki Bar ze maachen. (eng Themabar inspiréiert vun enger kulturell Bewegung vu polynesesche Kulturen). Mir mussen oppassen fir et net ze verpassen!
Chef Bimba preparéiert eng personaliséiert Schossel
Ausserdeem deelen se an hirem Bréif d'Geheimnisser , déi nëtzlech Eegeschafte vu senge Produkter an Zutaten, wéi schwaarze Reis, deen als de verbuedenen Reis bekannt ass a reich an Antioxidantien an héich an Faser ass.
FIRWAT GOEN
Lues a lues ass den traditionelle Plat vun dëser Kichen mat de Stroosse vu Madrid bliwwen, et gi scho verschidde Poké Haiser déi mir fanne kënnen, awer Ohana ass anescht, et ass eng Plaz fir a fir d'Poké Bowl.
Ausserdeem wollten se et eenzegaarteg maachen an Si hunn et rosa gemaach, mat exquisite hausgemaachte Zoossen an enger méi wéi Instagrammable Atmosphär.
Dëst ass d'Innere vum neie Ohana Poké House Restaurant
Dobannen fanne mir och e Raum mam Photocall op déi si hir Gäscht invitéieren fir eran ze kommen fir Brëller mat Flamingoen an enger Blumenkette opzedoen an eng witzegst Foto ze maachen - eng Erënnerung mat engem speziellen Aroma. Si wëllen et och fir Gebuertsdeeg, Versammlungen an Eventer reservéieren.
Ohana Poké House, och ze goen
Aloha ass e Wee vum Liewen, e Staat vu Gléck, e Wee fir alles mat Léift ze maachen -dat ass richteg, et heescht net nëmmen 'Moien'-. An et ass kloer, Isa, Bimba a Bella schaffen mat aloha, an natierlech, an ohana -Famill- vun deem si invitéieren Iech Deel ze sinn.
Kuerz gesot, et ass de perfekte Raum fir Taucht Iech an eng ganz aner Kultur, gitt gesond iessen wann Dir presséiert sidd awer wëllt gutt iessen oder mat Äre Frënn goen an en Erfarung vu Fusioun vu Faarwen a Goûten liewen, speziell.
Mahalo - Merci Ohana Poké House fir e Stéck Hawaii am Häerz vu Madrid ze setzen, ass et kloer datt Är Famill e Must-Besuch ass!
Zutaten vun der Schossel 'Ay my beautiful Mexico'
Adress: Calle Barbieri, 1 Kuckt Kaart
Telefon: 911 26 22 74
Zäitplang: 13:00-16:00, 19:00-23:00 Uhr
Halschent Präis: 13