Schlass vun der Polvazares
D'Provënz León ass erstaunlech , ee vun deenen Territoiren déi ni ophalen mat verännerleche Landschaften an eenzegaartege Stied ze iwwerraschen. Plains a Moors, spektakulär Däller, León, Astorga, Sahagún, déi enorm Kraaft vum Bierzo Territoire, Ponferrada, Villafranca; Eenzegaarteg Stied wéi Peñalba de Santiago, Castrillo de Los Polvazares, Hospital de Órbigo, den ënnerierdesche Keller vu Valdebimbre ...
Et gëtt sou vill ze gesinn, datt heiansdo déi vun eis, déi vu baussen sinn mir vergiessen de Bierg, de groussen Norden a vill vum Westen , méi wéi d'Halschent vun der Provënz, vun Biergbau Traditioun an e puer vu senge Regiounen , vu klenge Stied, déi op den Häng stinn, vu Biergfluss, antike Bëscher a Landschaften, déi fir ëmmer an Ärer Erënnerung geprägt bleiwen.
Eng ganz Rei vu Grofschaften Ancares, Laciana, Babia, Luna, Bernesga, Torío, Riaño - mat senger eegener Perséinlechkeet a mat eng Gastronomie, an där den Norden, de Plateau an de Bierg Hand an Hand ginn , déi et derwäert ass, duerch seng Landschaften ze erfuerschen an ze verfollegen.
Eis Streck fänkt um Astorga a geet Richtung Ponferrada duerch d' Leon Bierger , no der Santiago d'Strooss, mat der Mass vum Teleno a sengen 2.200 Héichtmeter am Süden . Mir fänken hei un, well wann et zwou Leonesesch gastronomesch Ikonen sinn, kënne se gutt sinn gekacht Maragato an den berciano botillo . An dës Etapp geet vun engem op dat anert.
Och wann Astorga, vu senge Schockela, seng Mantecadas a seng sirupesch Puff Pâtisserie , Mir fänken un Schlass vun der Polvazares , just iwwer 5 Minutte mam Auto z'erreechen ee vun de schéinsten Dierfer a Spuenien , Buttek ronderëm an ophalen ze besichen Alfonso Boots a seng Famill am Arriero's Meson , well se charmante Leit sinn. A well hire Stew den Ëmwee gerechtfäerdegt och wa se an der ellenster Stad an der Géigend wieren.
De Bierg erop, dann op de Eisen Kräiz , fir dann a Richtung El Bierzo erof ze goen. Kéiren, Schieferstied an Arrêten, vläicht nach ëmmer um Hang, zu Holly , vläicht um Fouss vum Bierg, schonn zu Molinaseca, fir eng Plaz ze fannen, déi e gudde Botillo servéiert. Ech erënnere mech un de Mesón El Acebo als ee vun de groussen Arrêten, wéi ech op enger Wallfahrt do duerchgaang sinn.
Facebook / Meson del Arriero
Gekachte Maragato vu Mesón del Arriero
Gekachte Maragato vu Mesón del Arriero
Dës Kéier stoppen mir net bei Ponferrada - net laang virun mir iwwer de grousse Restaurant schwätzen, datt Muna ass - a mir sinn op Ancares duerch d' Cua Dall. Casa Goyo, bei de Paarte vu Vega de Espinareda , ass e gudden Arrêt fir traditionell Tapas aus der Géigend ze probéieren: de gebakene Churrasco, den Tripe oder op Wonsch de Bacalhau mat gudde Peffer, dofir si mir wou mir sinn.
Am Westen, d'Ancares, mat hire Biergfleesch a Kastanien. Balouta, déi lescht Stad ier Galicia an Asturien erakënnt , ëmgi vu Bierger an endlos Bëscher, mécht mech ëmmer un de Film denken de leschten Dall.
de leschten Dall
Awer haut dréie mir op den Osten, Richtung Laciana an hir fixuelos , Spiral frittéiert Teig, iergendwéi zwischen Churros und Frixuelos (vun der Famill vun de galizesche Pancakes) aus anere Beräicher vun der Provënz, déi se mat den Nopeschlänner Asturian Grofschaften deelen, sécher bruecht, oder gedroen, Dir wësst ni, vun der cowboys an datt haut ee vun de Markenzeeche vun der Géigend sinn.
Mir weider. Puppelchen . D'Rou ass absolut. Et ass einfach ze vergiessen datt Dir net wierklech sou wäit vum León oder Oviedo sidd. Kaffi an der Babieca vu Piedrafita de Babia , déi normalerweis frësch gemaach fixuelos hunn. An dann, fir ze iessen, e Fleesch aus der Géigend, ouni vill Dekoratioun, bei Casa Anita, zu Cabrillanes oder zu Fuensanta de Huergas.
Op alle Fall kucken no Babiana Kuch fir Dessert . Eng Zort vun Botter-frittéiert Sëtz Brout Pudding . Kalorien, jo, déi sinn hei gebraucht. An Dir wäert dëst Rezept net einfach soss anzwousch fannen.
Babieca Kuch zum Dessert bei Babieca
Mound an de Reservoir . D'Landschaften hei sinn atemberaubend. An d'Temperaturen och am Wanter. Et ass déi perfekt Plaz fir d'Nuecht ze verbréngen . vläicht an der Caldas de Luna Spa -zënter mir sinn, e bësse Entspanung deet ni wéi- oder vläicht an Mounddeeg , ee vun den stäerkste charmante ländleche Hoteler an der Provënz.
Eng vill méi Basis Optioun, awer eenzegaarteg op seng Manéier, ass de Hostal La Collada de Aralla . Et ass dat eenzegt Haus an engem 10 Kilometer Radius, uewen um Hafen, op méi wéi 1.500 Meter Héicht, no Wendungen a méi Wendungen vun der Strooss . D'Zëmmer si ganz einfach - d'Präisser sinn deementspriechend - awer si hunn eppes wat net einfach ass ze fannen.
Well hei Liichtverschmotzung gëtt et net an den Himmel, wann d'Nuecht kloer ass, dauert et Zäit fir et ze vergiessen . An d'Stille ass absolut. Et kann Stonne daueren ier en aneren Auto den Hafen kräizt. Tëschent deem an d'Vue beim Sonnenënnergang, mat der Sonn hannert dem Reservoir fällt, ass et derwäert opzehalen, och wann et ass fir d'Nuecht falen ze loossen, am Summer, während d'Stonnen op der Terrass verlafen.
Mound Reservoir
Nach een Dag. A seng Saach, wou mir sinn, ass e puer vun de Wanderweeër déi an der Géigend vill sinn , entweder uewen, am Hafen, oder op der anerer Säit, schonn an der Lännereien vun Gordon.
Mir ginn an der Häerz vun der Alto Bernesga Reserve an d'Landschaften sinn e Spektakel. E Spadséiergank duerch d' Route vum Faedo (Bichebësch) vu La Boyariza et brauch Zäit ze vergiessen. An, ausserdeem, ass et de perfekte Virwand fir Ären Appetit opzebauen, deen direkt nieft ass Geras, an zu Geras ass d'Rosi mat hirem Restaurant Entrepeñas.
Entrepeñas ass e mytheschen Numm vun der Gastronomie vun der Provënz. Ech begéint him wéinst der Plaz si hunn zu León, op der Plaza de San Martín . Ech ginn selten duerch d'Stad ouni dohinner ze huelen. Glas Prieto Picudo an e Tapa vu wierzegen Chorizo . Awer d'Mammhaus ass dëst, dat vum Geras. An d'Rosi ass ee vun deenen Nimm, déi vill Käch ernimmen wann se iwwer traditionell Leonesesch Kichen schwätzen. Also hei musst Dir ophalen.
Wurst aus Entrepeñas, zu Geras
Et ass derwäert en technesche Stopp an der Bar ze maachen, ier Dir weider an den Iesszëmmer geet, fir an d'Atmosphär ze kommen. E Tapa vu Cecina, oder vläicht e puer hausgemaachte Chorizo Kroketten an e Wäin a mir si prett direkt an et ze daucht.
Schonn um Dësch, Dir musst vun der Kichen vun der Regioun duerchgefouert ginn. Rëndfleesch Zong - geheelt, gekacht, laminéiert a marinéiert an Ueleg - oder vläicht eng Cecina Crème . Dann, wann d'Kälte dréckt, ginn d'Optiounen ausgeléist: der Geess ruck ass scho bal eng Raritéit déi derwäert ass ze wëssen an de Lämmche Stew ass ganz bequem. Gromperen mat Wëllschwäin, Schwäin trotters an Zooss, Fräistouss Poulet Stew . Oder Haus Entrecocido: Zong, Schwaarzpudding, Chorizo, Ripp, Ouer an Nues.Gesitt Dir firwat et derwäert war den Appetit opzebauen andeems Dir moies e bëssen trëppelt?
De Geras, fir den schmuel Dall vum Floss Casares , an D'Robla an, fir de Biergbau Stied -Julio Llamazares ass vun hei- bis bonar, fir e Kaffi an e puer Nicanores . An erëm Richtung Bierg, um Ufer vun der Porma Reservoir , mat Standpunkter déi schwéier ze vergiessen sinn. A vun do un Wild Fauna Musée vun Valdehuesa , oder vläicht an déi verlooss Stad vun Camposolillo a seng Kapell vu Santo Tomás Apóstol.
Porma Reservoir
Méi héich, jo Puebla de Lillo, Isoba, de Séi, de steile Wee zum Lago Ausente an d'Tore vun Asturien zu San Isidro , mat senge Brañas an der Zäit gefruer. An déi Picos Torres, La Ventanona, Valverde, mam Redes Naturpark hannert . Mir sinn hei bliwwen, am Feld nieft der Hermitage vun der Virgen de las Nieves , entscheeden op zréck an de Süden, Richtung Stad León, op Riaño a vun do op Picos de Europa goen oder op Asturien erof goen fir an der Sickles vum Floss Aller . Och wann dat en aneren Dag gëtt.
D'Cowboys vun de Leonese Bierger