Gitt an d'Sevilla Foire Strooss
Och wann Dir ëmmer japanesch Touristen begéint, déi anscheinend hir Poschen iwwerall droen, an hirer niddereger Saison wäert Dir och genéissen eng méi gemittlech Sevilla , déi Iech mat oppenen Äerm begréissen an och mat enger Kichen, déi sou lokal wéi kosmopolitesch ass. Eng Stad déi all Ouschteren no Fans kräizt (wéi de Miguel Rivera geschriwwen huet) mä datt de Rescht vum Joer probéiert eraus ze goen, d'Saach ze konfrontéieren an et voll ze genéissen.
Et stellt sech eraus datt am Sevilla Dës Verlängerung geet grondsätzlech duerch den Zentrum, deen eemol vun den arabesche Maueren an den Guadalquivir River . Et ass d'Achs vun allem wat an der andalusescher Haaptstad geschitt. Oder bal alles. An et ass de Strooss Foire , voll La Macarena Quartier Et ass den Ufank an Enn vun alle Saachen. A senger kuerzer Kilometer Längt läit d'Essenz vu Sevilla, wat dës Stad eenzegaarteg mécht. Verléiert Iech selwer op der Strooss, wéi ** Här Chinarro **, fir an eng Welt vu parallele Welten anzegoen, déi an der Mëtt vun der Woch säin Héichpunkt mam onvergläichleche Donneschdeg Floumaart.
Den Donneschdeg Maart, d'Liewen vun der Noperschaft
De Rescht vun der Woch ass net wäit hannendrun, well al traditionell Betriber zesumme mat der Zukunft existéieren: vun Jose Luis 'El Mato' Confections Y Carmona Miwwelen op Vintage Kleedergeschäfter, al Epicerie, duerch en eenzegaartegen traditionelle Maart, ëmgi vun Tasquitas oder déi attraktiv Ariichtungen vun Diwap Galerie . Säi kreativt Team ass 2013 dohinner geplënnert fir en eenzegaartege Raum ze lancéieren. Seng grouss Fënsteren erlaben Iech e Bléck op d'Ausstellungen an Eventer ze huelen, déi si vu baussen organiséieren, awer wann Dir dobanne gitt, kënnt Dir d'Konscht vun Serigraphie oder d'Aarbecht op der Plaz vun e puer interessanten Kënschtler. A wann Dir verluer geet, ginn se Är Gemeinschaftsmanager, designen eng Websäit fir Iech oder preparéieren eng Werbekampagne fir Iech. Dat ass wéi eklektesch dës Plaz ass, wou Dir och modern T-Shirten an Hutt kaafen, déi Iech anescht wéi de Rescht vum Planéit maachen. Och an deem ass Feria Strooss anescht : keng grouss Markengeschäfter oder Franchise, alles ass hei originell (gutt, ausser an den Een-Euro Geschäfter, déi et och gëtt).
Um südlechen Enn fusionéiert d'Strooss mat enger anerer sou kleng wéi se an engem eenzegen Nomëtteg onberechenbar ass. Et geet ëm de Regina Street , knapp 200 Meter laang a voller Plazen op déi Dir all Dag zréck wëllt. ** D'ökologesch Pantry **, voller gesond a räich Produkter an engem Eck , an d'Bar Saint John of the Palm , Géigewier, sinn eng gutt Deklaratioun vun Intentiounen vun wat Dir wäert fannen wann Dir et Entdeckung. Et ass derwäert de Genre vun z'ënnersichen Fläschen an Dosen , eng Plaz voller engem an deem aneren, awer och vu villen anere Produkter, déi Iech verréckt maachen, wann d'Gastronomie Är Saach ass. Leckere Wäiner mat originellen Nimm deelen d'Regal mat asturesche Bounen, gréng Bounen, hausgemaachte Gebeess, Handwierksbéier, Algenmëschungen, Lënsenschëlder oder souguer e puer wasabi Fritten hamm ruffen Iech vum Daach, Konserven aus Ärer Stad an eng onendlech Varietéit vu Pâtéen (Hummer, Muschelen, Roude Garnelen, Sardinen, Pedro Ximénez Réi, Champignonen, Enten ...) ginn zu enger Offer bäigefüügt déi och Highlight Kéiser, déi Ären Appetit just maachen andeems se se nennen.
Fläschen an Dosen
Déi verantwortlech Persoun fir all dëst ass Carlos Calzada , déi de Betrib virun 13 Joer mat der Absicht opgemaach huet maachen Äre Kaf méi Spaass : do vergiesst Dir d'Wäissetikettprodukter an entdeckt eng onheemlech Quantitéit u Qualitéitsprodukter aus dem ganze Land. De Carlos ass en onverschlësselten a passionéierte Mënsch deen all Delikatessen op gastronomesche Foires entdeckt, awer och a verluerene Ecker. Wéi Dir wäert sinn wann Dir dës wäertvoll Epicerie verloosst. A wann Dir et getraut Piacieri Italiani , vläicht gitt Dir net méi eraus duerch seng ganz lecker Produkter aus Italien, wéi déi onheemlech scamorza affumicata.
Qmono Innendesign oder Gardinen José María García sinn och e puer Plazen, datt Är Opmierksamkeet verdéngt, wéi och D'Mark, de Coquettish Mushroom oder Strawberry Trees , nëmmen dräi vun de ville Moud, Accessoiren a Bijouen Geschäfter an dësem klenge Shopping Beräich, wou Séissegkeeten Regina, Bar Regina oder Besteck Regina . D'Strooss natierlech och regina , kulminéiert an der Inkarnatioun Square, am meeschte bekannt fir e puer Joer fir dat enormt Gebai dat aus der Zukunft genannt gouf Metrosol Parasol an ass populär bekannt als Champignonen . Verpasst net d'Geleeënheet fir op seng Terrass erauszekucken fir eenzegaarteg Vue ze genéissen an déi obligatoresch Foto fir Instagram ze maachen oder Iech a senge Kelleren ënnerzegoen fir ënner réimeschen Iwwerreschter ze trëppelen déi méi wéi 2.000 Joer al sinn.
No esou vill Spadséiergank, wäert Äre Mo fir Freed froen. D'Aweiung kann aginn ginn Vizcaino Haus , e Klassiker ënnert de Klassiker, deen Dir fannt Är Schrëtt a Richtung Häerz vun der Calle Feria a virun der Mount-Sion Square . Säi räiche Vermouth ass eng super Alternativ zu de Béier, déi jidderee freet ëmmer erëm an all Stonnen (pass wann Dir passéiert, et wäert ëmmer een an Ärer Bar sinn). Si soen datt d'Geschäft 1929 als Webenhaus gebuer gouf, awer séier hu se gesinn datt d'Iwwerreschter vum Cruzcampo méi ëffentlech haten, sou datt se 1934 an eng Taverne ëmgewandelt goufen. Muschelen um Weekend, Lupinen an Oliven op Wochendeeg , si sinn déi perfekt Begleedung fir de Getränk, deen Dir an de Raimlechkeeten oder op der Strooss hutt. Mëttes kann sech d'Sonn do gesinn an d'Halschent vu Sevilla hëlt do den éischte Patt, während se sech wéi Eidechsen an der Sonn bastelen.
Fir déi zweet kënnt Dir drénken goen e puer geheelt Fleesch oder e puer vun de räiche Virschléi déi se maachen den ambigu , just e puer Schrëtt méi Norden. An, fir den drëtten, de Liewensmëttelmaart ass Är Plaz: D'Freed vun Fair oder De klenge Eck vun yerbabuena wäert huelen Iech an parallel Universum an D'Kantin , déi duerch eng Gaass mat enger Paart nieft der Omnium Sanctorum Parish , wäert Äre Tapas Tempel (an Ären Ënnergang) op Brennnessel, Jakobsmuschelen, Garnelen Omelette, frittéiert Fësch, Haus Thun oder Schockela Eeër sinn. Wann Dir méi wëllt, ** La Lonja de Feria ** kann Iech definitiv Äert Verstand verléieren baséiert op Japanesch, Mexikanesch Iessen, Reis oder frittéiert Fësch. Awer Moderatioun, déi nach bleift.
ënnert der waarmer Sonn fair Strooss Et ass eng perfekt Plaz fir de Sevillianesche Wanter ze genéissen, awer ganz no bei et gëtt eng aner Optioun déi ni wéideet: sëtzt wéi eng Dame oder en Här op enger charmanter Plaz an huet Iech dat Bescht vum Haus virgestallt. Et ass genee wat se an der Old San Lorenzo Epicerie , an engem Gebai aus dem 18. Jorhonnert an dat eng Iwwerpréiwung vun der Gastronomie vum Land ass. Do hunn se e Menü genannt Wat Ramon seet A wann Dir Iech matgedroen hutt, wat sollt Dir maachen? Ramón gëtt Iech déi bescht Produkter vum Moment sou datt dëst Äert neit Heem zu Sevilla ass.
Epicerie San Lorenzo
Dir hutt och d'Méiglechkeet, a la Carte ze bestellen, voller Produkter, déi Iech hongereg maachen, just wann Dir se liest: vun engem gudde Montadito vu Ländchen mat Cabrales bis Andalusesch Wurst, Gänsesobrassada oder e puer mythesch Chicharronen aus Cádiz ouni e Wonner gemaach ze vergiessen Bloe Kéis aus Payoya Geessmëllech gemaach . Gëtt genannt a blo, Et kënnt vu San José del Valle a passt perfekt mat engem Vermouth oder engem Pedro Ximénez. Zu de Klassiker vun den Epicerie sinn de Carpaccio vu Rëndfleesch op engem Eichenblatt, Artichoke-Häerzer am Montillana-Stil oder d'Kartoffelomelett mat Ratatouille. A vergiesst net iwwer d'Propositiounen ausserhalb vum Menü ze froen, wéi zum Beispill Skatekroketten a Garnelen. Alles mat gudden andalusesche Wäiner an enger eenzegaarteger Iwwerraschung: eng Rou, déi en Tempel vum Kult wäert wäert sinn (gutt Iessen, an dësem Fall). Si ginn vun 10 moies bis Mëtternuecht op, sou datt Dir Zäit hutt fir vill Bissen ze hunn an och wann Dir Loscht hutt den Dag mat engem gudde Kaffi an e Sandwich vun pringá , Dëst wäert och Är Plaz sinn.
der Rou vun der Old San Lorenzo Epicerie ännert sech radikal op e puer Meter, wou et ass Rafita Haus , eng kleng Bar fir Béier Liebhaber an deem et d'selwecht kléngt cher datt de 'Voyage Voyage' vun Wonschlos oder si kucken Fussball (erklärt Iech als Fussballatheist fir Sensibilitéiten tëscht Betis a Sevilla net ze verletzen). Awer do ass d'Opschwong am mannsten: Dir kënnt déi frësch Riet mat hire klassesche Mantecaítos begleeden (e Montadito mat engem Hënneschten Filet mat Ham dropgesat mat engem frittéiert quail Ee) oder der Auberginen mat Salmorejo. Halt ni op ze froen wat aus dem Menü ass, wat normalerweis e Succès ass a ville Geleeënheeten a Form vu Mechao-Tuna.
Rafita Haus
Ier et ze spéit ass, Mir kommen zréck op Calle Feria fir ze verstoen datt zu Sevilla et net all Traditioun ass. (Maacht et, wann Dir kënnt, ënner dem Passage vun der Alameda Multiplexes a wat schéngt wéi e klenge Spazéiergang duerch déi vintage Vergaangenheet). Déi La Macarena Quartier Et bitt och eng gutt Unzuel u Virschléi déi Liewensmëttel vun hei an do kombinéieren oder déi bescht vun all Haus an d'Stad bréngen. E gutt Beispill ass déi lëschteg Brudderschaft vu Sushi, op der selwechter Strooss wéi Feria: säi Kach a Besëtzer, Takashi, Datselwecht gëlt fir e Botterfësch Nigiri wéi en Tofu Salmorejo, e Jakobsmuschel Sashimi oder e puer Stew a wäiss Miso Kroketten. A souguer e japanesche Summerrout op Basis vu Pflaumwein . Eng räich Varietéit déi déi gutt japanesch Aarbecht mam Sevillianeschen Akzent vermëscht an déi e Rondrees duerch d'orientalesch Kichen ugeholl ouni seng kleng Raimlechkeeten ze verloossen Dem Camarón seng Flamenco kléngt op der Hannergrondmusek (heiansdo mat Live danzen) oder de Fiels vun Triana, Dofir sinn se op dëser Strooss gebuer.
eng nei Rees, dës Kéier zu Mexiko , ass dee proposéiert an Helleg Hand , En Numm dee perfekt ass fir eng Plaz wou Dir an d'aztekesch Kichen verléift sidd. Ceviches, Aguachiles, e Kaktussalat, e Guacamole mat Tortilla Chips oder eng Quesadilla mat Huitlacoche Si sinn e gudde Choix fir d'mexikanesch Rees unzefänken, déi Iech och duerch e puer flott Tacos al Paschtouer, e leckere Pibil Saugeschwäin an e Gringa wéi keen aneren huelen. Vergiesst net ee vun hiren natierleche Jusen, e Pacifico Béier, e Michelada oder déi mächteg Cocktailer ze bestellen, déi Äre Menü perfekt undoen an, firwat net, Iech gär op den elektronesche Rhythmus vun danzen goen. D'Sunken Kathedral . Eng aner Optioun, déi fir jiddereen ass, ass Kaffi ze drénken. zwee Schrëtt Dir hutt Frau Pop wou, Ee, si normalerweis Toun Los Alslandticos, Los Delinqüentes oder Tomasito . Eng eklektesch Plaz voller Chiaroscuro wou se d'selwecht kléngen, wou Dir e Kit Kat Glace Shake oder Lacasitos bestellen kënnt, oder ee vun hire leckere (a herrleche) hausgemaachte Kuchen oder eng Waffel, souwéi eng Villzuel vu verschiddene Kaffien. Wann Dir moies gitt, e mechá Fleesch Toast wäert Iech erwächen ; a wann Dir et nuets maacht, sangen déi vill Concerten Iech.
Alameda Multiplex
Vill aner Propositiounen aus der Ëmgéigend vun Strooss Foire sinn d'Verantwortung vun zwee mächtege Gruppen, déi an der Fusiounskichen spezialiséiert sinn an déi schonn eng Dosen Etablissementer hunn: La vida en tapas y Team MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante oder Sidonia sinn d'Haaptvirschléi vun Liewen an Tapas . Sou vill esou, datt Dir e Freideg a Samschdeg eng gutt Unzuel vu Leit fannt, déi an der Schlaang stinn fir an hinnen eran ze kommen an d'Caiser, déi vun enger Plaz op déi aner mat hiren Schachte laanscht de Calatrava Strooss . De Grupp huet och virun e puer Méint opgemaach D'Terrasse op där selwechter Strooss a virun e puer Wochen Lobo-López e Steen ewech vum Stadhaus.
Virun bal engem Joer war et den Tour vun Chifa Tapas , e schéine Restaurant nieft der Alameda de Hércules, deen eng Fusioun vu peruaneschen an orientaleschen Iessen ubitt baséiert op ceviches, Zaloten, Woks, Makis oder e puer lecker bao Brout . Den exzellenten Ají de gallina an de Mierbass an de Kraken Ceviche stinn eraus, Platen déi Dir mat séissen oder séissen Cocktailer Saison kënnt. D'Plaz erlaabt Iech eng Iddi vun de räiche Iddien ze kréien, déi se Iech a Form vun Iessen an de Rescht vun den Etablissementer vun der Grupp La Vida en Tapas ubidden. Natierlech, um Weekend ass d'Plaz normalerweis bis op de Rand gefëllt, an deem Punkt wäert Dir verstoen firwat d'Auslänner soen datt Andalusier (mir sinn) ganz Kaméidi sinn: fofzeg Leit um zweete Stack vun der Chifa maachen fir vill Opschwong a wéineg intim Gespréich.
Mollina de Chifa Chili
Ähnlech awer anescht sinn d'Propositioune vum MpuntoR Team. Si hunn dräi Restauranten zu Alameda selwer: ** Bar Antojo, Zero Tapas an La Niña Bonita, mee e puer Minutten ewech si PerroChiko an Perro Viejo **. Déi lescht mécht eng perfekt Allusioun op de Motto vun dësem Geschäftsgrupp, dee seet datt se Äert Heem sinn. Do hu si en aalt Sevillianescht Gebai mat e puer Stäck an e gemittlechen Etablissement ëmgewandelt: Soubal Dir erakënnt, erwiermt e schéine Kamäin d'Atmosphär mat e puer schéine Fotellen, wéi wann Dir e Mëttegiessen bei Ärem Kamäin iessen. Mëttlerweil, an der Haaptsall, déngt en Olivebam als Zentralachs, ronderëm déi Dir déi kleng Wonner a Form vun Iessen bestellen kann, déi vill um Menü. Sardinen marinéiert mat Portobello, Dashi a knusprech Parmesan, der Aguachile vu Saumon direkt aus Mexiko D.F. oder Black Rice mat Safran ali oli sinn nëmmen e puer vun hinnen, wéi d'Austern, déi Dir an der Bar bestelle kënnt oder déi lëschteg Varietéit vu Cocktailer.
Alen Dog Eater
Tëscht een an deem aneren hutt Dir eng Dose Plazen fir Tapas fir eng hallef Liewensdauer ze iessen, awer glécklecherweis ass Sevilla nach vill méi. An Dir kënnt ëmmer an der labyrinthescher Strooss vum Santa Cruz Quartier verluer goen fir El Alcázar kennen ze léieren an traditionell Kichen a Baren wéi de Rosemary Winery (Liewe Är pringá montaditos) oder De Stär (mat senger Aubergine mat Salmorejo a Garnelen ënner villen anere gastronomesche Geschichten). Gitt och an d'San Luis Noperschaft fir d'Slow Food Kichen vum ConTenedor Restaurant ze entdecken. Traut Iech ze entdecken datt aner Sevilla a wann Dir mam Calle Feria genuch hutt (wat ganz wahrscheinlech ass) fir dës Kéier, Kommt zréck fir datt mir Iech en aneren Dag soen.
Rosemary Winery