Esou iessen een aus dem Menü zu Lavapiés
D'Erwächen vun Foussbad als fashionable Quartier huet et d'Prolifératioun vu ville Restauranten erlaabt. Äre Menu vum Dag Et ass dee beschten Coverbréif. Mir wielen e puer vun hinnen.
VEGAN DISTRIKT (Dr Fourquet, 32. pr _Präis 9,90 € ) _
Am leschte Joer, dëst kleng vegan Tavern Et ass e Veggie Benchmark ginn. Hiren vegan Burger a seng komesch Hot Dog si hunn de Wonner erreecht an trotz senger klenger Gréisst ass et ëmmer Plaz fir jiddereen.
Frësch Produkt a mat Léift gekacht . Hiren deeglech Menü ass am 'Off Menu' a besteet aus e Starter, en Haaptplat an e Kaffi.
Eis Menü ugefaang vu sengem berühmten Quinoa Zalot mam neie mexikanesche Burger , nei op de Menü 2018, an infusion. Natierlech kënne mir net verloossen ouni ze probéieren de roude Samt vegan datt si ausgesat haten. Verréckt.
HAUS Been (Cañizares, 10. _ Präis: € 12 ) _
ee vun den Flamingos schwätzen mat méi Traditioun vun der Haaptstad. Déi gastronomesch Offer vun dësem klenge Flamenco Tempel ass enestaende, baséiert op engem Kichen mat spitzen spuenesche Charakter mat Maart Produit.
Mir hunn hire Menü vum Dag probéiert an d'Resultat war e puer Garnelen Pancakes als Starter, en Hake an Tempura als zweet an e leckere Reispudding als Dessert . Et war keng Show, awer d'Erfahrung huet eis gemaach fir bulerías ze sangen, verspriechen zréck ze kommen.
ODER MANOR VUN LUGO _(Argumosa, 28. Präis: € 15 ) _
De berühmte Restaurant op Calle Argumosa ass scho bekannt fir seng savoir faire a punkto gegrillte oder feira Kraken . De Goût vu Galicia huet zu Lavapiés hei déi gréisst vu senge Representatioune, ouni ze entlaaschten lacón, croquettes a gegrillte Fleesch.
Eise Menü besteet aus salmorejo mat frittéiert Auberginen éischten, gëllen Bacalhau zweet an eng Infusioun mat Verdauung zum Schluss well d'Portiounen ganz generéis sinn. Dir hutt d'Méiglechkeet en hallwe Menü ze bestellen.
Seng Ruhm geet him virun
RARE JOHN _(Michael Servetus, 7. Präis: € 10 ) _.
De Juan Raro ass laang ee vun de multifunktionnelle Raim, déi eis am meeschte verléift mat Lavapiés gemaach hunn. An et ass dat Chema Claudio hien ass e Schëpfer, deen a sengem ganze Liewen ni ouni Fuedem gestippt huet. Hiren perséinlech Interpretatioune vun eminent traditionell Platen si hunn him e Spalt an der behaapten Lavapiés wesentlech , an engem Raum wou vegetaresch Optiounen sinn ëmmer wëllkomm.
Eise Menü vum Dag bestinn aus Lënsen Crème mat Geméis Vermicelli éischten, Puppelchen Squid an hirer Tënt zweet a Kaffi. Freideg ass de perfekte Dag fir ze goen.
YOKALOKA _(Santa Isabel, 5. Anton Martin Maart. Präis: € 14,90 ) _
Déi, déi zanter méi wéi engem Jorzéngt zu Lavapiés wunnen, erënnere sech wéi 2007 eng léif japanesch Fra genannt gouf. emol um Antón Martin Maart opgemaach e Mini Sushi Stand fir ze goen. Sou war d'Yoka Revolutioun, déi e Jorzéngt méi spéit schonn huet zwou Positiounen an eng laang Waardelëscht Är Kreatiounen ze schmaachen.
An den neie Raimlechkeeten hu mir e Luxusmenü vum Dag genoss, deen aus engem miso Zopp éischt an zweet seng Stär Plat diverse chirashi flambi : Schossel Sushi Rais dropgesat mat wierzegen Saumon Flami Mayonnaise a Saumon Réi.
Zu Yokaloka gesäit de Chirashi esou aus
DE CHUCHIS _(Amparo, 82. Präis € 11,50 ) _
Mat dësem Numm kéint et schéngen, datt mir iwwer eng 'Flamenqueo' Grupp aus den 80er schwätzen, awer nee, Mir schwätzen iwwer Fer a Scott's Restaurant , déi déi wonnerbar Gewunnecht hunn, sech selwer "chuchi" ze nennen. Vermëscht mat der Ästhetik vu Lavapiés Baren, Los Chuchis ass e kloert Beispill dat Déi britesch Gastronomie huet iwwer d'Clichéen eppes ze soen déi generéiert ginn wann Dir op London reest wann Dir Student sidd.
An Ärem Menu vum Dag fannt Dir Crème vun Ierzebulli mat Minze, séiss Gromperen, Wipp, kleng Liewer ... Wichteg Gromper Haut mat sauere Zooss Ob et um Menü ass oder net. Ëmmer tëscht dräi Platen ze wielen an Dir musst ëmmer fréi goen, well d'Plaz kleng ass.
DEN DARE _(Ave Maria, 8. Präis: € 11 ) _.
Et ass méiglecherweis dee beschäftegtsten italienesche Restaurant an der Regioun an, virwëtzeg, krut et an der Noperschaft duerch hir Hamburger an hir roude Peffer Glace mat Ricotta. Äre Wonsch ze bidden e räichen a gesonde Menü et ass perfekt siichtbar an engem Menü fir all Goût.
Eisen Dagesmenü bestoung aus frësch Geméis Tartar mat Schof Curd mat Minze a Walnuss éischten, pochéiert Ee mat geréischten Auberginen op Gromper a Leech Crème zweet Cours a Kaffi fir Dessert. Si hunn hausgemaachte Brout.
BADILA RESTAURANT _(San Pedro Martyr, 6. Präis: € 13,90 ) _
Zënter méi wéi engem Joerzéngt zerwéiert de Miguel Ventura, en Affekot vu Beruff, d'Menüe vum Dag bal op Stéckerbasis. Seng Intentiounen? Rettt de liewenslaange Brauch fir um Dësch ze sëtzen an ze genéissen wéi Gott geduecht huet. Läit e puer Meter vun der Plaza de Tirso de Molina, kann dës kleng Taverne, deenen hire Succès duerch Wuert-zu-Mëndung komm ass, onnotéiert bleiwen. Frësch a saisonal Produkt.
Traditionell Platen wéi z Cannelloni, Lasagne oder Läffel Platen , zougemaach mat engem Fan vun hausgemaachte Desserten. Näischt méi an näischt manner wéi aacht éischt an aacht Sekonnen ze wielen.
FINOCCHIO RISTORANTE _(Ambassadeuren, 64. Präis: € 11 ) _
Et gouf bekannt duerch d'meeschterlech Cover, déi et um Tapapiés Concours presentéiert huet, wéi se nëmmen e puer Méint op war. Zënterhier huet et net opgehalen gutt Kritiken ze sammelen an huet en Take away Service entwéckelt.
Eise Menü ass konfiguréiert mat eng Caprese Zalot an eng Bolognese Et war just net vun dëser Welt. Mir maachen eng Klammer fir Wonner ze nennen, déi se am Menü hunn wéi de Risotto Frutti di Mare oder Finocchio Pizza déi, obwuel se se net um Dagesmenü fonnt hunn, spektakulär sinn.
Recolte gutt Kritik zënter senger Ouverture
YATIRI _(Rapporteuren, 20. Präis: € 12 ) _.
Dem Yatiri säin deegleche Menü ass bal zoufälleg eng Entdeckung. Et erschéngt an eiser Route wéinst der typescher Empfehlung vun engem Frënd, deen Fan vun der ekologesch an organesch Produkter. Läit um Rand vun der Plaza de Tirso de Molina, Yatiri huet e ganz ongewéinlechen Dagesmenü.
Déi éischt ass a Zalot Bar obwuel et bitt och eng Crème vum Dag oder eng Stew. Zweeten seitan , obwuel mir vun der Existenz vun e puer iwwerrascht goufen fleischeg Platen wéi Moussaka . zum Dessert hu mir giess frësch Uebst.