Gebakene Kéisekuch ass eng Show
Et gi Weeër, déi entwéckelt goufen Spadséiergank hinnen op de Sound vun engem Soundtrack spezifesch. Zum Beispill, **Lope de Vega Strooss**, an der Noperschaft vun de Bréiwer . Si hu vläicht mat der gedeeft ginn Numm vun engem Dichter Ech hunn him dat ginn romanteschen Touch (an e bëssen dramatesch op verreenten Deeg).
D'selwecht wéi d'Melodie vum ** Joaquín Sabina :** "Rosa de Lima, wäit Cousin ...". Zoufälleg, de Liiblingslidd vun Alba, ee vun de Partner vun De Distant Cousin , en Tempel gewidmet fir Kuchen, deen an installéiert gouf Madrid leschte Mee.
De perfekte Combo!
Den Numm ass entstanen aus engem Brainstorming tëscht den dräi Partner, all galizesch. "Mir wollten datt hien op d'Tatsaach zielt datt mir net vun hei sinn. Ursprénglech géif et genannt ginn lime rose , mä mir hu beschloss fir den nächste Saz vum Vers ze entscheeden”, erkläert hien.
Dës galizesch Fra huet hiert Land a chemesch Formelen verlooss fir sech ze widmen, zesumme mat senge Frënn Daniel a Xavier (een Ingenieur an deen aneren Architekt), zu senger richteger Vocatioun: Séisswueren.
“ ech Chimie an, iwwerdeems ech war studéiert der Oppositioune, Ech ugefaang am Séisswueren ze trainéieren. Ech hunn et gär a gesot: Wat ech wëll ass e Betrib ze grënnen! Alba seet. Sou war et.
Bannen vun rosa an instagrammable lokal , entworf an dekoréiert vu senge Partner, verstoppt eng traditionell Pâtisserie , wou Alba lecker Liewen bréngt hausgemaachte Kuchen déi all Dag gebak ginn.
Et gi Klassiker déi net änneren, wéi den erfollegräichen ** gebakene Kéisekuch ** oder wéi de markant Zucchini Pie , "ähnlech wéi Karrott awer mat e bësse méi Ingwer". Awer normalerweis, Goûten variéieren jee no saisonal Produkt an d'Zäit vum Joer.
Dir kënnt net widderstoen eng Foto ze huelen, mir bestätegen
"Dësen Hierscht, zum Beispill, hu mir ugefaang mat zwee nei Rezepter: d'Bloubeeren- an d'Zitroun-Taart an d'Birnen- a Mandel-Taart. Fir Halloween plangen ech och ze maachen e Kürbis. Ech gären innovéieren", seet hien eis.
Tatsächlech wäert de Menü d'nächst Woch e méi Wanterformat adoptéieren, an ersat **déi méi tropesch Limonaden (Ananas a Waassermeloun) duerch saisonal (Kiwi an Apel)**, souwéi nei waarm Gedrénks: Schockela a Matcha Latte.
Si hunn och Optiounen vegan , ouni Gluten an zu Laktose intolerant . "Haut hu mir eng Zitroun, Peffer an Ingwer Schwammkuch déi vegan ass. Ech maachen ëmmer gebakene Kéisekuch mat glutenfräi Miel. an heiansdo courgette oder blueberry mat lactose fräi Kéis ", weist hien.
A firwat hutt Dir decidéiert Kuchen mat Gin ze kombinéieren? "D'Konzept ass net ganz exploitéiert an Weekend , a mengem Grupp vu Frënn, mir haten ëmmer déi selwecht Diskussioun: "Ech wëll e Gin Tonic, ech wëll eppes Séisses ...". Also hu mir beschloss se ze fusionéieren”, erkläert d'Alba zu Traveler.es.
Presentatiounen gemaach. Elo dauert et nëmmen e puer Stonnen fir d'Welt ze fixéieren, heiansdo eng Schlupp vun hirem Séilen an e séissen Biss fir eise léiwen "fernen Cousin" fir Iech doheem ze fillen. Wëllkomm zu Madrid, eng Freed Iech no ze hunn.
FIRWAT GOEN
Vun Samt Miwwelen bis hir Marmer Dëscher , duerch den Neon, dee vu senge Bubblegum-faarwege Maueren hänkt, gitt Dir an all Detail verléift. Wéi Dir och mat hire Kuchen wäert maachen (Glas Gin an der Hand). Wat méi kéint Dir froen, léif Foodie? Hei ass de perfekte Kader fir sech op engem kale Madrid Nomëtteg ze schmaachen.
Zousätzlech Charakteristiken
Si bidden net nëmmen destilléiert Gedrénks (Rum, Whisky, Wodka a gin aus verschiddenen Deeler vum Land ), awer Dir kënnt eng Fläsch ** galisesche Béier genéissen, e Vermouth ** (2,50-3,50 €), puer Uebst Smoothie (€ 3,50) oder mat engem vun hiren lecker Kaffi (1,50-2,20 €), déi, wann Dir moies gitt, begleet ka ginn en Orangensaft an e puer Toast (de Präis vum Frühstück ass 6 €).
Op der anerer Säit, wann Dir méi sidd wéi just unzefänken de Pub Crawl nom Iessen , et gëtt keng Excuse: eemol am Mount d’Ouverture bis wäit an d’Nuecht verlängeren, en Owend, dee si gedeeft hunn The Night Cousin.
Dir kënnt och bestellen ee vun Äre Kuchen iwwer seng Websäit, iwwer Telefon oder op der Plaz. Heem Liwwerung ass gratis am M-50, obwuel, wann Dir de Kuch an de Raimlechkeeten ofhëlt, ausser Hëllef "Vermeiden CO2 Emissiounen duerch Transport" si wäert Dir maachen eng Remise vun 3 €.
Kënns de?
Adress: C/Lope de Vega 7, 28014 (Madrid) Kuckt Kaart
Telefon: 675 860 198
Zäitplang: Di und Mi: 10:00-14:00 Uhr und 16:00-20:00 Uhr // Donnerstag: 10:00-14:00 Uhr und 16:00-22:00 Uhr // Fr und Sa: 10:00-12:00 Uhr -12:00 Auer // Sonndes: 12:00 - 17:30
Halschent Präis: Kuchen (4€) a Gin & Tonics (7-9€)