der Schéinheet vun Madrid vun den Éisträicher ass géint d'Schwieregkeet vum Choix eng Bar oder Cafeteria datt hien net op de Massentourismus . Awer, an der Nummer 6 vun der Strooss vu Mesón de Paños , Eng Cocktailbar ass opgestan fir dës Essenz ze recuperéieren, déi an der ootmen Caféen mat Geschicht an datt mir esou gär hunn.
Juli vum Tuerm , Besëtzer a Bartender vum Café Madrid, huet decidéiert sech ze recuperéieren eng Plaz mat 25 Joer Liewen Noperen a Visiteuren d'Méiglechkeet ze ginn ze genéissen déi bescht Ënnerschrëft Cocktailer, ronn drësseg vermouths a Spezialitéit Kaffi an enger gemittlecher Atmosphär.
Kommt a probéiert de Vermouth erstallt vum Julio de la Torre
"Ech widmen mech zënter Kandheet an der Gaaschtfrëndlechkeetindustrie an fir Cocktailer ongeféier zéng Joer. Ech hunn eng aner Cocktailbar op Ballesta Street: Santamaría “, erkläert de Proprietaire vum Café Madrid, dee virun e bësse méi wéi engem Joer seng Dieren opgemaach huet.
Läit en Otem ewech vum Royal Theater, dësen neie gastronomeschen Tempel, deem seng Neonen Iech scho invitéieren fir ze surfen, wäert Iech eroberen soubal Dir mat sengem Marmerdëscher, seng antik Still an d'Konschtwierker déi seng Maueren dekoréieren, well all Mount eng aner Ausstellung ass.
Sëtzt Iech zréck a mécht Iech doheem, a wann Dir Zweifel hutt iwwer wéi eng Kombinatioun ze probéieren, befollegt d'Empfehlung vum Enseignant: "D'Star Cocktailer si Madrid (Vermouth, frësch Kalk, Bitter an Ginger Ale) an Bella Cibeles (Rum, rout Friichten, Kalk, Eewäiss a Zimt Sirop)".
"Zweetens, mir maachen eng ganz frësch mat gin genannt Cuatro Caminos , eng Freed", weist Juli vum Tuerm , deem säi groussen Hannergrond am Secteur hien zu engem vun den Ambassadeure vun dëser Editioun vun der ** Madrid Cocktail Week (21. bis 27. Oktober) gemaach huet **.
All d'Nimm vun de Cocktailer bezéien ikonesch Plazen vun der Haaptstad , Waat Sonn Gate (Gin, rout Uebst, Ingwer, Eewäiss, Zitroun an Zocker) , Amerika Avenue (Whisky, Minze, Kentucky Gewierz a brong Zucker), Debod Temple (Rum, Vermouth, Schockelabitter a Rum-maceréiert Kiischten) entweder Wiss (Vermouth, Amaro, Zitrounejus, Eewäiss an Zocker) .
Madrid Cocktail
A well ouni gutt Iessen och kee Gedrénks gëtt, bidden si och Kuchen un, déi si gedeeft hunn royal Brout , perfekt fir ze deelen (a fir de Käfer ëmzebréngen). Vun Klassiker wéi serrano Ham an Tomate zu Kombinatioune wéi sobrasada a Kéis. Obwuel, ouni Zweiwel, d'Kinnigin ass den Toast mat Orza-Loin, Tomaten an Trüffelöl.
D'Gewunnechte vum Café Madrid vu fréier erhalen, an dësem neien urbanen Treffpunkt organiséiert et all Donneschdeg um 19:00 en 'English Cocktail' , eng Versammlung déi als Enn den Sproochenaustausch.
“ Mir ginn eng kleng Cocktail Degustatioun fir d’Participatioun un dëser Initiativ ze encouragéieren, wéi och Leit ze encouragéieren déi et e bësse méi schwéier fannen Englesch ze schwätzen”, erkläert de Julio de la Torre.
Op der anerer Säit, am Café Madrid si se ganz bewosst D'Nohaltegkeet : „Mir hu probéiert spuert sou vill wéi méiglech Plastik wéi och hire Konsum reduzéieren. Zum Beispill benotze mir Äispäck fir eis Dreck ze entsuergen", seet de Julio.
Hei kënnt Dir chatten, liesen oder d'Nuetsliewen genéissen
"Mir hunn organesch Agave Stréi , awer trotzdem probéieren mir se sou wéineg wéi méiglech ze benotzen. Zweetens, Uebst ier et dréchent mir Jus et oder dehydréiert et fir et als Dekoratioun an Cocktailer ze benotzen. Mir wëllen net datt et Offall vun iergendenger Aart gëtt," seet hien weider.
Dir kënnt all Nomëtteg hei laanscht kommen an an der Gesellschaft vu wiem Dir wëllt: "Mir sinn Hond-frëndlech . Bis elo sinn nëmmen Hënn erakomm, mä Mir zouginn all Zort vun Déier. Wann Dir e Wëllschwäin hutt, soulaang et d'Raimlechkeeten net zerstéiert, ass et och wëllkomm“ Julio Witzer.
Véier Manéier Cocktail
Natierlech, wann Dir décidéiert fir de Café Madrid während Weekend , Dir kënnt en Owend animéiert vun engem genéissen DJ.
"Mir setzen vill Léift a vill Ausdauer dran. Mir wëllen d'Leit doheem fillen a loosst hatt glécklech hei fortgoen”, schléisst si of. A wéi gutt se maachen.
Julio de la Torre, Besëtzer vum Café Madrid