Bio Pizza fir jiddereen
1. SQUARE PIZZA TAGLIO BAR (_Crossbow, 10) _
"Mir maachen net nëmmen Pizza, mir maachen d'Leit glécklech." Esou seet de Motto vun der Pizza al Cuadrado, eng kleng Plaz, déi mat der Freed vu senge Pizzaen seng Buttekfenster mat Faarf beliicht. 2008 vun e puer jonke Belsch lancéiert, Pizza al Cuadrado preparéiert net nëmmen hausgemaachte Pizzaen, mee erfënnt och dësen italienesche Plat mat hiren originellsten Mëschungen, wéi z.B. d'Speckpizza mat Kürbiscreme a Rauchkéis oder d'Birnepizza mat Nëss. Dir fannt Zutaten, déi Dir ni virdru geduecht hutt op eng Pizza ze setzen. En anere Bonus: Aarbecht mat Millen an der Regioun Lazio spezialiséiert op Miel Mëschungen. An d'Resultat vun all deem ass bemierkenswäert (a vill). Si verkafen se a Quadrate geschnidden an duerch Gewiicht.
Ganz getraut Pizzaen
zwee. AN COOL JO PIZZA _(Rodriguez San Pedro, 34) _
An Guay Sí Pizza hëlt eis direkt op New York, zum authenteschen amerikanesche Goût vun engem knaschtege an dënnen Teig, just de Géigendeel vun deenen Deeg voller Loft, déi am Mond entloossen. D'Besëtzer vun dësem Take-away am Quartier Arguelles sinn amerikanesch a si maachen Pizzaen mat 100% italienesche Fior di Latte Mozzarella Kéis, italienesche Pomodoro Tomaten, frësch Geméis a Qualitéitswurscht. Si strecken den Teig mat der Hand a kachen en direkt op de vulkanesche Steen , fir de Goût ze ënnersträichen. D'Resultat ass ee vun de beschten: d'Pizza, déi grouss Gréisst ass, schmëlzt am Mond.
3. OH... BABBO! _(Caños del Peral, 2) _
Ooh... Babbo! Et ass e modernen a markant italienesche Restaurant, mat enger minimalistescher Dekoratioun a rout a schwaarz, déi vill Opmierksamkeet unzitt. Säi Besëtzer ass de Schauspiller Bruno Sqarcia, hallef spuenesch hallef Neapolitaner. virsiichteg, well Sécher wann Dir an dëse Restaurant gitt, kënnt Dir e puer berühmte Promi begéinen . Lolita oder Sabina sinn e puer vun hire Clienten. D'Pizzen, déi an engem neapolitaneschen Holzofen gemaach ginn, si sukkulent a vu ganz gudder Qualitéit. Mir proposéieren se mat enger gudder Fläsch sizilianescher Wäin ze begleeden. Si organiséieren och Live Concerten a Monologen.
E minimalisteschen Italiener
Véier. TRATTORIA DON LISANDER (Infanta Mercedes, 17)
Kënnt Dir Iech eng Pizza virstellen mat e puer frittéiert Eeër uewen? Et schéngt onméiglech, awer nee, bei Trattoria Don Lisander kënnt Dir iessen eng Wachtelpizza mat Gromperen a Camembert Crème . Eng aner Propositioun déi iwwer traditionell Pizzas geet (obwuel se och hei zerwéiert ginn). Dir hutt him gär Poulet Curry ? Ee, Dir hutt och Är Versioun op Pizza. Oval-förmlech a presentéiert op hëlzent Brieder, den Teig ass sou dënn a knaschteg datt Dir ni midd ze kauen. Dir kënnt all Halschent vun der Pizza fir e Goût verléieren.
5. MILES VUN PIZZA _(Brasilien Avenue 6) _
Hei gëtt d'Pizza net no Scheiwen bestallt, mee no Meter. Kilometer vun Pizza ass e Gourmet Restaurant deen Pizzas bis zu zwee Meter laang servéiert. Hei musst Dir ganz hongereg kommen. Den Uewen an d'Kachpaddelen sinn XXL fir d'Gewiicht vum ganzen Teig z'ënnerstëtzen . Déi oppe Kichen presidéiert de Raum. Mir kënnen tëscht 14 Varietéiten wielen, vun der klassescher Margarita bis zu anere méi ausgeschafftenen wéi Spargelpizza mat Speck, Geessekéis mat karamelliséierte Zwiebel oder Bresaola mat Rucola. Opgepasst op de Comptoir, deen d'Quantitéit u Pizza markéiert, déi zerwéiert gëtt, wann de Kilometer erreecht ass, gëtt et eng Iwwerraschung.
Trauscht Dir mat enger zwee Meter Pizza?
6. ANEMA E CORE _(Spenden, 2) _
Am Opera Beräich fanne mir engem neapolitanesche Restaurant mat vill Häerz a Séil : d'Anema e Core. Elegant a romantesch, dësen italienesche servéiert virsiichteg napolitanesch Kichen mat engem innovativen Touch. Den Darío Dérrico -de Chef- a Salvatore Cristiano si seng Besëtzer. Obwuel si eng lecker frësch Nuddelen zerwéieren, zesumme mat Fleesch a Fësch aus Sardinien a Sizilien (alles fir d'Fanger ze lecken), de grousse Stär vum Menü ass d'Pizza . Gemaach an engem Holzofen, deen direkt aus Neapel bruecht gëtt, sinn déi dënn, déck geschnidden Teig, déi hei gebak ginn, exzellent.
7. AIÒ RESTAURANT _(Niddereg Sliding San Pablo, 25) _
Wann et e puer sinn berühmte Pizzaen am Malasaña Quartier dat sinn déi gekacht vum Marcello an Andrea , zwee Frënn op Sardinien gebuer, déi fir Aiò Madrid zoustänneg sinn. Dëse charmante Restaurant dekoréiert mat vintage Miwwelen servéiert authentesch an originell Sardinesch Iessen. Geklappte Pizzaen sinn hir Spezialitéit. Déi hausgemaachte Pesto Pizza an d'Malloreddus Nuddelen sinn exzellent. Aiò ass och eng Vëlo-frëndlech Plaz. Cyclisten, déi mam Pedal kommen, kënnen hire Vëlo um ënneschte Stack hannerloossen.
Déi bescht Pizzaen zu Madrid
8. DEN PIZZA SHOP (_26 Leon Street) _
Matten am Barrio de las Letras, huet d'Pizzateca fäeg Goût perfekt mat Wëssen ze kombinéieren. Beim Erreeche mierken mir dat Pizzaen deelen Plaz mat Bicher . An dësem Take away gi se liicht a gesond virbereet, mat natierlecher Fermentatioun a perfekt Kachen. Si maachen och Lasagne a lecker Kalzonen, déi mir an hirer Bar kënne genéissen, wa mir duerch e Roman bléien. Dee séissste Punkt gëtt vum Tiramisu vun der Mamm gesat. Fir d'Liesen ze encouragéieren, bitt d'Pizzateca de Bréifmenü: Pizza an e Buch fir fënnef Euro.
D'Léift fir Pizzaen a Bicher
9. EMMA AN JULIA (Ënnere Keller, 19)
Am traditionelle Quartier La Latina fanne mir en Italiener mat Traditioun: Ristorante Emma y Julia. Opgemaach an 1998, bitt dës traditionell Plaz eng Famill an doheem Ëmwelt mat e puer Pizzaen gekacht wéi Gott geduecht. Lecker a delikat, hire Menü enthält originell Zutaten wéi Muschelen, Muschelen, Brie, Italienesch Cecina oder Tartufo. An alles gebak an engem Steenofen gemaach an Italien. D'Emma an d'Julia kachen eng Bio-Pizza mat Bio Speltzmiel entworf fir déi, déi un Liewensmëttel Intoleranz leiden. Et ginn och Gluten-gratis.
10. DE PIZZAIOLO _(Geméis, 84) _
E klengt Stéck Sizilien ass op Madrid komm dank dem Restaurant Il Pizzaiolo. Gemittlech, mat enger informeller Atmosphär a guddem Service servéiere se hei an engem Holzofen mat dënnem Krust gekachten Pizzas. E ganz authenteschen italienesche Goût an zu engem ganz gudde Präis. De Succès kléngt: d'Plaz ass ëmmer voll. Um Weekend ass Reservatioun wesentlech. r. Vun de 15 Varietéë bleiwe mir bei senge "Bracio di ferro" a "Primavera" Pizzaen. Aner Delikatesse sinn hir Caprese Zalot, hire Gnocchi an hiren hausgemaachten Tiramisu. Hei ass alles molto buono!
E klengt Stéck Sizilien zu Hortaleza