Op enger Gastroroute duerch Italien... vu Madrid!
Et gëtt eng laang Lëscht vun Aspekter fir ze markéieren Italien . Dëst Land léisst keen indifferent. Wéi och ëmmer, **wa mir mat enger Saach mussen halen, dat ass seng Gastronomie**. Et ass ganz onwahrscheinlech datt et eng Persoun gëtt déi Pizza net gär huet.
Wëlle kee Riichter (mir maachen e blann Aen), **Pizza Cartel, den neie Restaurant vun der Generator Madrid **, ass net nëmmen en **Ode un Pizzaen **, wéi et schéngt. An dësem Raum ass och Plaz fir ** lecker Hamburger a lecker Desserts**.
Pizzaen, Hamburger, Ufänger, Desserten ... Wéi eng Italien wëllt Dir probéieren?
Wéi wann et déi giel Mauerstrooss wier, **d'Trap vun der Herberg erof ze goen**, wësst Dir nach ëmmer net, datt ënnen wuel **d'Rezept fir Gléck** ass. Sëtzt Iech a genéisst eng Rees duerch Italien ouni de Site ze verloossen.
Trotz dem kloren Hierkonft, ** kéint d'Plaz gutt aus dem coolste Quartier zu New York kommen **. Ausgesat Päifen, Vintage Still a schwaarz Plättercher maachen eng industriell Loft gemëscht mat Hiweiser vun d'50er, awer och d'80er.
Um Pizza Cartel kënnt Dir Movida Madrileña ootmen.
Dës Dekoratioun **feiert och de Castizo**, mat Detailer déi **d'Punk-Ästhetik vun der Movida Madrileña** erholen a mat enger faarweger Wandmauer gedeeft als urban Odyssee . Déi lescht, Wierk vum Kënschtler Isra Páez , wëlles déi opgereegt ze vertrieden Rhythmus vun der Haaptstad.
"LOVE DRIANGLE
Loosst eis ophalen mat Blummen a loosst eis iessen . Ier Dir Iech an d'Pizza lancéiert, vun hei eng Empfehlung: Iessen "ze deelen" (ugeholl datt Dir et wëllt maachen). Eng ** Focaccia, Burrata oder Fanger** fir Ären Appetit opzemaachen. ** E séchere Hit? D'Nachos**, deen guacamole net einfach vergiess.
**An elo den Haaptplat: d'Pizzen **. Selten huet d'Léift fir Iessen sou vill Leit zesummen bruecht. Sou vill, datt jidderee vun eis huet Är eege Virléiften wann Dir et iessen (kuckt de Krich fir a géint d'Ananas). Wann Dir net de Genoss hat fir an Italien ze reesen, wësst Dir vläicht net datt et sinn dräi Zorte: Roman, Neapolitaner an Sizilianesch.
Mir deelen?
An dësem Fall, an pizza poster Dir wäert eng sentimental Relatioun mat Neapel ufänken. "D'neapolitanesch Pizza ass anescht fir eng méi héich Hydratatioun an en décke Rand ze hunn, souwéi fir wéineg Zutaten ze hunn." seet de Chef. Dëst wier eng direkt a präzis Presentatioun, d'Realitéit ass nach méi lecker.
D'Offer ass einfach, net ze laang, fir net ronderëm de Busch ze schloen. Op der enger Säit, Klassiker wéi d'Capricciosa, déi schaarf Diavola, de Quattroformagi oder d'Margarita wat, virwëtzeg, am meeschte gefuerdert ass (heiansdo läit d'Gléck an der Einfachheet).
Si gi mat dobäi Pancetta, San Daniele oder d'Haus: Generator . Déi lescht mat hausgemaachte Tomatenzooss, Mozzarella, Parmesan an Taleggio, Champignonen, frësch Zooss an Trüffelzooss , fir seng inveteréiert Liebhaber. Eng Explosioun vu Goût déi mat lokale Goûten am Kapp konzipéiert gouf.
Goldmedail ouni Zweiwel un de Parmigiana , aner vun de beléifsten. Provolone a Basil, zesumme mat Ham an Auberginen, dropgesat mat Parmesan Kéis , bréngt dat Bescht vun Italien zesummen, bewegt Iech an engem Aen.
Mir bleiwen mat der Parmigiana!
D'Pizzen hunn Minimum Fermentatioun vun 24 Stonnen an déi meescht vun d'Produkter ginn direkt aus Italien importéiert . Beispill vun dëser ass de Fior di Latte Kéis , gemaach mat ganzer Kéi Mëllech a verantwortlech fir déi mythesch Zeen, déi eis mat Hëllef vun engem Fuedem aus geschmoltenem Kéis un eiser Portioun verbonnen hält.
Den Täter vun eise Wahnen wéinst dëser Delikatesse ass Valeria Catalano, Pizza Chef vum Restaurant . Vun Sizilien kommen, ass et mat Pizzaen verbonne ginn fir zéng Joer , Kachen hinnen an Däitschland, Australien oder Spuenien . Et kéint gesot ginn datt hien d'Léift verbreet iwwerall wou hie geet.
E Stéck Neapel schléit sech an d'Häerz vu Madrid
séiss Liewen
Mir hunn Iech schonn gewarnt, datt Dir am Pizzakartel och eng **grouss Varietéit un Hamburger** genéisse kënnt. Mir hoffen awer datt Dir Plaz am Bauch gelooss hutt, well **d'Desserten kanns du och net verginn**. Déi gutt Saache maachen Iech waarden.
Eng séiss Pizza? Jo, Perfektioun existéiert. De Protagonist ass den Nutella an de Begleeder den Beeren oder Erdbeeren . Dësen Dessert ass nëmme gëeegent fir richteg séiss Zänn.
Keen gëtt batter vun enger Séissegkeet!
Awer wann Traditiounen Är Saach sinn, ** de Brownie, de Schockelaskuch oder de Kéisekuch ** kéint eng vun Ären Optiounen sinn. Mir hunn **e kloere Gewënner: Tiramisu**. Wäit net den typesche gooey Dessert, et ass crémeg a Liicht a gläichen Deeler. Mir kéinte souguer widderhuelen.
Italienesch Gastronomie huet et erëm gemaach , huet eis op déi bescht Manéier eruewert: Iessen. Wat kloer ass, ass datt ** et gëtt en neit Little Italy zu Madrid** an et gëtt gekacht am hënneschte Raum vum Generator.
Adress: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Kuckt Kaart
Telefon: 910 47 98 01
Halschent Präis: Ufänger: 5 € / Pizza: 9 € / Dessert: 4 €