Gourmetburger aus El Filete Ruso
Moud sinn néideg fir ze spieren datt mir lieweg sinn. D'läscht am Fastfood gëtt tëscht Ronn Bunnen mat geréischtertem Sesam op erop zerwéiert an genannt Burger . Onweigerlech ass et d'Wuert Hamburger auszespriechen an eise Geescht reest an Amerika. Wéi och ëmmer, dat nordamerikanescht Rezeptbuch ass vill méi räich wéi dëse Mondvoll vu gluttoneschen Existenz.
A Spuenien, bis ganz kierzlech, d'Versuchung vun engem Hamburger gouf eis duerch déi kommerziell Hamburger Reklamm gemaach, déi Fast Food Franchise fir mat Ärem Partner oder Famill ze deelen; Awer d'Hamburgerrevolutioun ass komm, wéi een d'Iddi hat fir dëse Snack e Konschtwierk ze maachen, e verwinnt Souvenir fir de Wonsch. Sou koumen Hamburger a Solidaritéit mat der Ëmwelt op d'Welt, déi mat Bio-Fleesch gemaach gi wéi déi vun Home Burguer, déi nieft dem Hommage un Nordamerika eng vun hire Raimlechkeeten an en alen an attraktiven Yankee-Zuch ëmgebaut hunn. auto.
De Barcelona Hamburger Restaurant El Filete Ruso
Oder de Bilbao Bilbo Burger deen nëmme mat Produkter aus sengem privaten Immobilie De Santa Rosalía zu Burgos schafft. Wann eng Fleeschmark wéi Raza Nostra e Mediekach wéi de Juan Pozuelo gefrot huet fir 'Signaturhamburger' vu senge Madrid Fleesch ze kreéieren, war d'Resultat eng Bomm mat Aromaen vun Indien, Italien, Marokko ... Ech kéint soen datt dat ass wéi d'Erfindung ass. vum Fleeschsandwich an eisem Land entstanen oder op d'mannst e kulinareschen Trend op d'Luucht verstäerkt mat der Passioun fir Hamburger ze iessen.
Wéi an der allgemenger Kichen an eisem Land: de Féiwer vun der wëssenschaftlecher an experimenteller Kichen mécht Plaz fir Genoss an Traditiounsbedierfnesser, fir traditionell Goûten, awer nei erfonnt. Haut ass et d'Moud vun der 'erneierter Traditioun', déi virwëtzeg och am einfachen an leckeren Hamburger reflektéiert. Dës erneiert Traditioun ass och an der Dekoratioun vun de Raimlechkeeten ze gesinn.
D'Fofzeger Jore sinn zréck, wéi gesot, awer mam Look vum modernen Vinyl. Dëst spigelt sech a lokale Franchise wéi z Peggy Sue oder Tommy Mel. D'Suerge fir de saisonal Produkt huet sech och am Hamburger, also de sougenannte 'Saisonal Burger' , wéi déi vum katalanesche Restaurant El Filete Ruso gemaach, déi behaapten ze maachen 'nohalteg Burger' , dat heescht e Snack, deen d'Ëmwelt respektéiert, auswielen déi bescht Produkter vun der Proximitéit zu der Stad , e puer vun hinnen geschützt vun der Slow Food Bewegung.
Et ginn déi, déi sech trauen, méi wäit ze goen an dem Hamburger-Konzept en neien Twist ze ginn, wéi de Fall vum Nimu-Restaurant zu Madrid, deen den Hamburger-Bonbon erstallt huet. A wat ass dat? engem Steak vun Galicesch gehackt Rëndfleesch wou eng Pärel Kéis agefouert gëtt, gëtt se net gemëscht, mee am Zentrum steet dat klengt Stéck Cheddar, Manchego, Brie, Geess oder Roquefort Kéis ... dat hänkt vum Goût vum Iessen of. Wat Saachen! Wien hätt dem Erfinder vum Hamburger gesot, datt e Joerhonnert méi spéit säi Gehackt tëscht Bréidercher vill méi wéi eng Moud wier ... datt et e Liewensstil implizéiert?
Gourmet Hamburger vum Nimú Restaurant zu Madrid
Wunnzëmmer vum Madrid's Home Burguer op der Espiritu Santo Strooss