Xialongbao gefëllt mat Poulet Bouillon vum Don Lay
D'Traditioun seet datt dat neit (chinesescht) Joer ze begréissen, fir ze feieren nächste 25. Januar , Dir musst d'Haus botzen an et mat dekoréieren rout Ornamenten, Mandarinen a Lotusblummen ; Kleed fir d'Occasioun; besicht en Tempel; gitt Suen un déi beléiften an, hei ass dat Wichtegst, Hommage un Zaonan, de Gott vum Kachen, fir de Xiaonan an der Woch virum Joerswiessel ze feieren.
Déngen dëst als Wikipedia Resumé a virun allem als Trap fir d'Chrëschtfeier net sou séier fäerdeg ze maachen an Délaie e bësse méi d'Ziler vun Ännerung an streng Ernährung déi ëmmer d'Verkafsaison begleeden. Balance Kalorien, dat ass et . De Grond ass keen anere wéi, wann Dir dat net scho gemaach hutt, ginn Iech eng grouss Excuse fir eng Hommage op Don Lay.
Verbueden Rais dräi Genoss ze bestellen
al Frënn vun der Chinesesch Kichen zu Madrid mir wossten dat mythesch schonn Don Lay del Paseo de Extremadura, deen 2015 seng Dieren zougemaach huet , awer Neies Ye , säi Besëtzer -an deem säi Papp sou haart geschafft huet fir d'Qualitéit vun der chinesescher Kichen an der Haaptstad ze verbesseren -, hat en Ace op der Hand. Zwee eigentlech.
Engersäits seng erfollegräich Cantonese Artisanal Cookery Factory, Wanrun, dat heescht "gesond Liewensmëttel fir jiddereen" a Schëffer méi wéi 40.000 Produkter all Dag , Ech hu verpasst eng Vitrine ze hunn, e Flaggschëff. Fir eng aner, Den Don Lay huet missen zréck kommen . Gitt grouss zréck.
Mat der Ënnerstëtzung vun neie Partner an engem pittoreske Standuert, am Häerz vun Noperschaft vun Salamanca , d'Feier, dat de leschte Summer ugefaang huet ze knallen, ass nëmme mat de Kritiker - ufanks e bësse skeptesch, duerno engagéiert - a mam Public gewuess. Säi Geheimnis, ausser enger Dekoratioun ënnerschriwwen vum Cousi Interior Design datt wann d'Sonn ënnergeet et am meeschten ënnergeet Wong Kar Wai , ass eng Kichen baséiert op dräi Been, eng Int ... an e Schwäin.
D'Dim Sum sinn d'Kinneke vum Haus a si kënnen d'Parade vun Ufänger an e Fest maachen: Garnelen, Fleesch oder Champignonen gebak a frittéiert oder gedämpft, xiaolongbao -gefëllt mat Zopp a Fleesch - an, fir ze begleeden, engem Rëndfleesch shank an Booklet an zwanzeg Kraider gekacht.
Restaurant vun der Woch: Don Lay, glécklech Chinesesch Joer
Zwischen den Fësch kënnt méi wéi graziéis eraus batter Mier Bass mat séiss a sauere Zooss , e pica-pica an deem wann Dir net séier géint Äre Géigner sidd, et ass ganz wahrscheinlech datt Dir kee Stéck wäert fänken.
Déi Wëllen Turbot, Séi a Bloen Hummer, gedämpft oder Wok gebrannt, ëmmer Feier, si maachen et kloer, datt hei keen duerch de Mangel u Wëssen vun der Matière première Angscht ginn soll.
Knaschteg bloen Hummer a Brand bei Don Lay
An endlech, déi lackéiert . Déi lackéiert Enten , präsentéiert ganz oder hallef an zwee Servicer, kommen aus der Kichen nodeems se se frittéiert hunn, se an d'Melasse gedämpft hunn, se beliichten -do gesitt Dir se an enger eenzeger Datei - a braten se an engem vertikalen Uewen. Besser net emol doheem probéieren, loosst den Hommage un Xiaonan fir anerer.
Kommen aus Ungarn, wou se dat soen d'Déier infiltréiert méi Fett duerch d'Keelt , Sweep als Zeeche vun deem wat Chinesesch ass obwuel oppassen, dat de Schwäin ass méi cool.
Don Lay's Lacquered Duck
E ganzt Saaschwäin nëmmen op Ufro mindestens 48 Stonnen am Viraus a recommandéiert fir **Dëscher vun 8 Iessen (190 €) **, déi d'Aquedukt vu Segovia wéinst sengem erstaunleche Knascht zidderen - Kantonesesch Pop -, seng delikat Textur a leckere Goût. geléist Hieroglyph : déi drëtt Been hat véier.
Iwwerraschungen ausserhalb vum Menü wéi z Offall Stews an aner kleng Bommen mat enger luesen an Suchtfaktor Explosioun, wéi et soll an engem groussen Chinese, Héichpunkt der Erfahrung.
Ganz lackéiert Séischwäin ass nëmmen op Ufro 48 Stonnen am Viraus verfügbar a gëtt fir tëscht 8 an 10 Leit recommandéiert.
A bescht vun all, Fans vun der Kichen vun dësem grousse Land, ob Kantonesesch, Sichuanesesch, mat der Verfeinerung vu Shanghai oder flaach umami wéi dee vu Fijuan , mir si frou den Opstig vun anere Plazen zu Madrid, déi verspriechen eis e ganz glécklecht neit Joer ze ginn.
Dee mat der Rat spillt iwwregens dëst Joer. Awer keen sollt Angscht hunn, well d'Rat a China ass synonym mam Zyklus z'änneren, mat neien Energien, déi negativ a stimuléierend Charisma hannerloossen, lëschteg an Intelligenz . Also...
/
En Dësch vun Kantonesesch Delikatesse op Don Lay
Adress: Calle de Castelló, 117 Kuckt Kaart
Telefon: 910 91 63 19
Zäitplang: Vun Méindes bis Freides, vun 13:00 bis 01:00 Auer; Samschdes a Sonndes, vun 13:00 bis 14:00.
Halschent Präis: 45-60 €