Wëllkomm zu Binondo!
"Halt Är Frënn no, awer Är Feinde méi no" seet Michael Corleone am zweeten Deel vun De Pätter . D'Spuenier, déi sech aus dem 16. Joerhonnert op de Philippinen néiergelooss hunn an e puer Gangsteren haten, hunn et wuertwiertlech geholl an déi rieseg chinesesch Bevëlkerung lokaliséiert, déi dann d'philippinesch Haaptstad bewunnt huet. iwwer de Pasig River , awer net méi wäit wéi e Gewierschoss ewech. A) Jo, vun der walled Zitadell déi si mam ganz ursprénglechen Numm gedeeft hunn intramural, si haten d'Beweegunge vun de chinesesche Händler nogekuckt, déi net de Schutz vun enger Mauer haten.
Elo wunnt kee Spuenier zu Intramuros, laanscht eng Statu vum Carlos IV virun der Kathedral . Wéi och ëmmer, d'chinesesch Bevëlkerung geet weider op d'Stroosse vun Binondo , Manila's Chinatown. Et ginn honnertdausende chinoys (Mëschung aus Chinesesch a Pinoys, wéi Filipinos selwer nennen) déi verkafen Nuddelen, T-Shirten, Geméis, Placken, Handykoffer, Chrëschtbeem oder Crèmetaarten . Déiselwecht déi all Chinesesch Neijoer d'Draachen eraus huelen fir e Spadséiergank duerch d'Stroosse vu Binondo zesumme mat Sendunge vu Feierwierker, déi fäeg sinn eng Atombomm ze lächerlech. Déi selwecht déi aus der südlecher chinesescher Provënz Fujian zanter dem 9. Joerhonnert koumen an datt si eng Mëschung aus Chinese Liewensmëttel an engem Filipino Versioun distilléiert hunn, datt méi wéi eng Chance verdéngt.
Tapas am eelste Chinatown vun der Welt ... zu Manila
Dohinner ze kommen ass einfach: Kräizt vun der fréierer Spuenesch op d'chinesesch Herrschaft iwwer d'Jones Bridge (entweder zu Fouss, mam Taxi, mam Jeep oder mam Dräirad), oder huelt eng Flossfähr op Escolta Pier. Et Kräiz der Bou vun Sino-Filipino Frëndschaft an ze chan! Wëllkomm zu Binondo! Fuert riichtaus laanscht de Calle Quintín Paredes bis op d'Basilika Menor de San Lorenzo, nieft Plaza de Calderón de la Barca. Jo, d'Philippinen am Allgemengen a Manila besonnesch ass eng virwëtzeg Mëschung. Wëllt Dir net dreiwen? Sidd Dir falsch orientéiert? Da maacht mat bei engem vun den **Old Manila Walks** a loosst Iech vun hire Guiden matdroen.
Manila d'Grouss China
SNACK ZEIT
Obwuel, wann Dir léiwer, kënnt Dir ufänken besicht Binondo mat engem Gastro-Tour déi op der selwechter Quintín Paredes Strooss fänkt, am New-Po Heng Lumpia House. Wann Dir d'Schëld gesinn, géift Dir ni drun denken op déi Plaz anzegoen, awer dobannen fannt Dir eng grouss Plaz mat enger bannenzeger Patio, wou se e puer Geméisrollen servéieren ( lumpia ) exquisite. Halt op der drëtter, oder Dir wäert net hongereg sinn den Tour weiderzemaachen.
Gutt vu 'lumpia', vu Geméis, loosst eis goen
Gitt aus dem Gelenk, Kräiz op de Géigendeel Trottoir a gitt der Gaass-Maart dee laanscht d'Carvajal Strooss leeft . Dir wäert gesinn wat Dir Iech selwer wëllt amuséieren Fotoe vu Geméis an Uebst ze maachen, déi Dir kaum wousst, datt et existéiert, well e puer Meter lénks waart op d'Karnaval vu Goûten vun Schnell Snack , eng aner Plaz, déi, ausser recommandéiert, Dir géift ouni Zeremonie laanscht goen. De Restaurant geschaf vun Amah Pilar am Joer 1967 Et ass eng gemeinsam Mëttegiessen Plaz ënnert der Chinese Communautéit an et gi gutt Grënn fir et: der Nuddelen mat Fleesch a Geméis sate-mi oder den au chien , en Auster an Tofu Kuch mat séisser Sojazooss. Jo, ech hunn et och näischt geschenkt, well dee leschte Plat an hei soen ech dir et net ze verpassen.
Gitt zréck op d'Strooss, fuert weider laanscht de Carvajal Gaass-Maart bis zum Enn vum Block a béid riets op der Yuchengco Strooss . Do ass Éierlechkeet , eng vill méi ausgeräiften Plaz wéi déi virdrun. Et steet zënter 1956, also wat Dir elo gesitt ass eng erfollegräich (a sécher noutwendeg) Renovatioun. Juicy battered Poulet? Champignon Omelette mat Nuddelen? Zu den Dreck!
D'Haus speziell: Juicy batter Poulet
Fir d'Liewensmëttel e bëssen ze senken -a gitt datt Dessert Zäit no kënnt - verloossen d'Plaz lénks an huelt de Yuchengco Strooss bis op d'Kräizung mat Eng, wou Dir musst riets béit, Kräiz engem Bogen an eng kleng Bréck, an huelt der Salazar Strooss lénks . De President Tea House waart do, awer Dir sidd net hei fir Téi komm, mee fir eng erfrëschend Mango Zopp.
Gitt Är Schrëtt zréck an, soubal Dir d'Bréck no riets iwwerschreit, gesitt Dir Lord Stow's , engem Pâtisserie datt déngt belem Kuchen , déi lecker Crème-Tarteletten aus der Lissaboner Noperschaft vu Belem, déi d'Portugisen sech op Macau geholl hunn an dat elo Si sinn schonn Deel vun der chinesescher Kichen . Ignoréieren datt et eng Kette ass déi vun engem Englänner gegrënnt gouf a genéisst déi waarm Kuchen.
Portugisesch Iessen am Chinatown vu Manila
Fir de Cocktail ofzeschléissen, zréck op de Quintin Paredes , wou all dëse gastronomesche Wahnsinn ugefaang huet, a gitt ** Eng Bee Tin **. D'Spezialitéit op dëser Tankstell-wëll Plaz ass de hopia , Cupcakes vun verschiddenen Goûten mat e bësse méi frëndlech Konsequenz wéi déi vun engem Marzipan . D'Noperschaftskanner gi verréckt fir eng vun dësen, also firwat net probéieren.
No sou engem Fest, dat Bescht wat Dir maache kënnt ass aus de chinesesche Domainen ze flüchten an zréck an d' spuenesch historesch Géigend fir eng vun den nationalen Spezialitéiten ze genéissen: eng gutt Siesta.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Binondo a sechs fotografesch Schrëtt
- Manila an dausend Transportmëttel
- Manila a voller Héicht
- 20 Grënn firwat d'Philippinen déi nächst grouss touristesch Destinatioun sinn - Bangkok, wëllkomm an d'Zukunft - Zéng nei (a gutt) Grënn fir op Bangkok ze goen
- Manila an dausend Transportmëttelen
- Déi 50 beschte Plagen op der Welt
Hopia, d'Séissegkeet vu Manila