D'Lämmche, wesentlech an der tierkescher Wette vu Bella Istanbul
Barcelona ass a Mëttelmier Stad Schlëssel, deen iwwer d'Joren cumuléiert a multikulturelle Profil ëmmer méi variéiert. Dëst huet sech an de ville reflektéiert auslännesch Restauranten déi all Joer an der Stad opmaachen -an och an deenen, déi sech schonn als Klassiker etabléiert hunn-.
Obwuel bal näischt direkt Erfahrung ersetzen kann, et ass wouer, datt zu Barcelona hu mir et einfach ze penetréieren an duerch de Goûtsënn duerch déi verschidde Kontinenter reesen.
E Beispill ass asiatesch , e Kontinent, deen - als Ganzt gekuckt- wahrscheinlech déi beschte Kichen op de Planéit. vun der immenser Chinesescht Iessen ( mat gudde Restauranten zu Barcelona ) bis den populär japanesch Iessen , den asiatesche Gaum huet vill lokal Diners eruewert. Awer vill vun de Restauranten, déi zu Barcelona floréieren, sinn och en Hafen wou Immigranten aus dëse Länner iwwer d'Iessen vun hirem Land erënnere kënnen.
An der folgender Lëscht proposéiere mir Iech sechs Restauranten mat deenen Äre Gaum fäeg ass vun engem Enn vun Asien op dat anert ze reesen -an, normalerweis, begleet vun gebierteg Diners um nächsten Dësch -:
De Gaass muss reesen
Türkesch Kichen: BEAUTIFUL ISTANBUL _(Pg. Sant Joan, 57) _
Obwuel vu baussen dëser Plaz ganz ähnlech zu der honnerte vu Kebabs déi Barcelona populéieren, Bella Istanbul ass ee vun de meeschte geschätzte vun den tierkeschen Awunner vun der Stad. An der éischter Plaz, well säi Menü vill méi extensiv ass a Platen enthält, déi iwwer d' durum mat Fritten.
Tatsächlech ass e wesentleche Plat de Zooss Degustatioun , duerch déi mir kënne schmaachen wéi d'Gewierzer mat der Joghurt, Tomate, Aubergine oder Hummus , all begleet vum Klassiker tierkescht Brout.
Et ass och unzeroden hir ze probéieren Lämmche Platen , Fleesch an deem Länner mat enger muslimescher Traditioun normalerweis erausstinn. Fir ofzeschléissen, wäert hir lecker Baklava eis mat engem gudde Goût am Mond verloossen an de Wonsch zréck ze kommen.
Tierkei op den Dësch
THAI CUISINE: BANNA _(Pl. Revolució de Setembre 1868, 15) _
An dësem niddereg Schlëssel Thai Restaurant , dekoréiert mat engem agreablen donkelen Holz, kënne mir e puer vun de berühmte Platen vun dësem Land schmaachen. Och wa mir och bemierken wéi déi lokal Käch adoptéiert hunn verschidden Afloss : genee, dee leckerste Plat vun der Plaz, Rëndfleesch Zalot mat Xishuangbanna Zooss , kombinéiert déi thailännesch kulinaresch Traditioun mat de Chinesen.
An Banna kënne mir probéieren souwuel de Meeschterleeschtung vun der Wok vun Äre Käch (d'Nuddelen sinn ee vun de Stär Platen), wéi de Gebrauch vun Curry Zooss (d'Kombinatioun mat Int ass lecker) an och d'Benotzung vun Uebst wéi Ananas a Kombinatioun mat Reis.
D'Iessen kann mat zwee gudden Desserten ofgeschloss ginn: frittéiert Bananen mat Glace, oder Pechpabeier Rais mat Mango a Kokosnoss Mëllech.
Banna, authentesch Thai Kichen zu Barcelona
IRANIAN CUISINE: PERSIAN CORNER _(C/ Floridablanca, 85) _
Dekoréiert op eng schéin a virsiichteg Manéier am traditionelle persesche Stil, kann dësen iranesche Restaurant eng Gastronomie opdecken - am Verglach mat anere vun der muslimescher Traditioun, wéineg bekannt - dat verbënnt mächtege lokale Goût mat Traditiounen aus dem Mëttleren Osten an Zentralasien.
Héich recommandéiert sinn hir "Polo" Rais , wéi zum Beispill den exquisite "Shirin Polo", deen de Goût vu Gewierzer mat deem vu Fleesch, Pistazien an Orangeschuel kombinéiert.
Am Bréif kënne mir och fannen gutt Réischteren Fleesch a frësch Entréeën , wéi Joghurt oder Cremes vu Kichererbëss oder Auberginen, déi sech vun anere Kichen vun der muslimescher Welt ënnerscheeden duerch d'Benotzung vu bestëmmte Gewierzer, Zitrusfrüchte a gedréchent Friichten, déi a Kombinatioun, si verkleeden bekannt Zutaten a ganz neie Goûten.
Entdeckt iranesch Kichen
VIETNAMESISK IESSEN: TUTU VIETNAMESE CUISINE _(C/ Clot, 31) _
Dës kleng Plaz dekoréiert mat beandrockende Zeechnungen vum ländleche Liewen am Vietnam , bitt eis déi bescht vun de frësche Goûten vun der Gastronomie vun dësem Land.
Wéi e gudde vietnamesesche Restaurant, pho Nuddelen Zopp -mat sengem exquisite Gläichgewiicht tëscht Fleesch an Zitrusbouillon - ass deen éischte Plat dee mir solle attackéieren.
Fir si ze begleeden kënne mir goen frësch Vietnamesesch Rollen –de Gebrauch vun Minze wonnerbar-, oder fir de Fleesch mat Zooss mat Rais begleet.
An all Plat, wat och ëmmer et ass, wäerte mir fäeg sinn d'Gläichgewiicht tëscht de Goûten ze schätzen, fir déi vietnamesesch Kichen sou vill Wichtegkeet gëtt. Zum Schluss e vietnamesesche Kaffi –wou dëst Spill tëscht extremer Séissegkeet a staarker Batterkeet och optrieden – wäert eis den Ofschloss vum Äddi ginn.
Fréijoersrollen: Verpasst se net!
KOREAN FOOD: SOBAN VUM JO LEE _(C/ Rocafort, 204) _
Eng vun de Gastronomien déi de gréisste Wuesstum zu Barcelona erliewt - gréisstendeels wéinst senger mächteger Kulturindustrie - ass der Koreanesch
E Klassiker wéi de Restaurant Soban vum Jo Lee Et ass souwuel e ganz gudde Starter fir Ufänger a méi erfuerene Gaass. Fir unzefänken, e Raisbibimbap mat Ee, Fleesch a Geméis Et ass e mächtege Plat deen ëmmer um Dësch sollt sinn.
Als Ergänzung kënne mir goen de "koreanesche Sushi", de sougenannte Kimbap, oder déi lecker Fleesch vum berühmten koreanesche Barbecue.
Obschonn, loosst eis drun erënneren, all Kéier wann mir dohinner iessen gi se eis verschidde Tapas duerch déi mir verschidde Geméis a Goûten probéieren kënnen , déi effektiv d'Haaptgerechten ergänzen.
RUSSIAN CUISINE: EKATERINA _(C/ Comte Borrell, 129) _
Trotz der politescher Wichtegkeet vu Russland ass seng kulinaresch Traditioun wéineg am Westen bekannt, doriwwer eraus Wodka oder Kaviar.
Iessen op Ekaterina kann vill Perceptiounen änneren: et gi vill Leit déi engagéieren de Feeler ze denken, datt d'russesch Iessen net ze anescht ass wéi déi vun Zentraleuropa.
Just probéiert ee vun de beschte russesche Platen, de Kuch vun 'Herrings a Wrap, mir wäerte schonn d'Besonderheet vun Ärer Kichen mierken.
Mir wäerten gesinn datt och am russesche Fall d'Afloss variéiert sinn. Déi lecker Rübenzopp, de Borsch , huet ukrainesch Originen; pelmeni, Ravioli mat Fleesch gefëllt , hunn eng Virfahre déi Richtung Sibirien kuckt.
Mir kënnen och testen De Blinis, Pancakes mat séissen a séiss Fëllungen, oder déi klassesch Olivier Zalot –aus där déi ganz aner spuenesch russesch Zalot koum-.
Endlech, wa mir Gléck hunn, gëtt et t hausgemaachte Napoléon Arta , e perfekte Wee fir d'Iessen an dësem gemittleche Restaurant ofzeschléissen.
Russesch Kichen, wäit iwwer Wodka oder Kaviar