Med Mex Burrito
Inspiréiert vun enger vun de gréisste séier Casual Erfollegsgeschichten an den USA (Chipotle), zwee Partner a Frënn, déi virun zwee Joer gegrënnt goufen, JLeo's (Galileo Street, 17). Et goung drëm fir d'**DIY (Do It Yourself) ** Philosophie zu engem Iessen ze bréngen dat war séier a wiertschaftlech an net aus deem Grond u Qualitéit verléieren. An nom Erfolleg maachen si nach eng nei Plaz an der Chamberi op.
D'Iddi war d'Gastronomie vun ze verbannen Niddereg Kalifornien, dat heescht Tacos a Burritos, mat Zutaten méi no bei eis: Mëttelmier. Eng Fusioun si genannt Med-Mex an dat passt perfekt.
Schnell Gutt.
Si hunn Zäit verbruecht fir d'Rezepter ze fannen déi se wollten, mat professionelle Käch. Fleesch Stews déi an déi Tortillas géife goen, eenzegaarteg Zoossen déi se all Dag maachen an ëmmer, ëmmer mat frësche Produkter.
„Bei Jleo ass ee vun eise Piliere d'Frëschheet vun eisem Matière première", seet de José Trillo, ee vun de Partner, de J vum Jleo's. "Also mir kafen eist Fleesch direkt vun de Baueren, fir sécherzestellen, datt se an der Fräiheet (aus Käfeg) opgewuess sinn a mat natierlechen, onverfalene Fudder gefüttert gi sinn."
DIY Tacos.
Déi Poulet Pio Pio Et ass fräi-Gamme Broscht datt fir Stonnen macerates a Vakuum packt. Déi Schwäin Lineage Et ass eng Ripp déi och Stonnen a senger geheimer Zooss maceréiert gëtt an duerno bei enger niddereger Temperatur "vill Stonnen" gekacht gëtt. Et ass wéi e ganz saftleche Pibil Schwäin . Seng e bësse schaarf Rëndfleesch Stew wéinst senger Chipotle Zooss huet eng gefëmmt Speck Zooss, 100% iberesch Mincemeat.
Zu dëse Fleesch kënnt Dir Geméis addéieren dat all Dag gegrillt gëtt, Bounen (net aus enger Dose), Äert eegent Rezept mediterraniséiert Pico de gallo, seng ganz liicht sauere Zooss, méi ähnlech zu der och Mëttelmier Saltziki, an der guacamole, déi extra, déi all Dag mat frëschen Avocadoe gemaach gëtt.
FIRWAT GOEN
Well et ass en anere Wee fir séier a bëlleg ze iessen a ganz gutt ze wëssen wat Dir iesst. Well et ass och déi perfekt "Huelt eng Güey", ewechzehuelen oder bei Iech geliwwert ze kréien.
Zousätzlech Charakteristiken
Hiren Taco Dënschdeg: all Dënschdeg, wéi d'Gringo Traditioun dictates, hir Tacos sinn 1 Euro. an an der Glécklech Stonn all Dag vun 14.00 bis 20.00 Auer a vun 23.00 Auer bis zou: Béier an Nachos a verschiddenen Offeren.
AN DATEN
Adress: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
Telefon: 911 10 70 05
Zäitplang: vu Sonndeg bis Donneschdes 12:30-00:00; Freideg a Samschdeg 12:30-1:00
Halschent Präis: 10-12 Euro
www.jleos.es
Tacos, Quesadillas ... alles hausgemaach.