D'Léifsten Landschaften vun Wäin reesend
Si reesen fir Aarbecht a si privilegiéiert Zeien vun enger Natur, déi se heiansdo beréiert, verféieren. A si décidéieren do ze bleiwen, entdecken, léieren Si kucken mat verschiddenen Aen Wäin Landschaften uechter Spuenien Y si erzielen Geschichten a Form vu Wäin . Ech froen hinnen iwwer hir Favoritten, an dat ass wat se mir soen.
SCHOTTSCH MAT E Mëttelmierschmaach
Norrel Robertson hien ass e Schott dee sech selwer nennt "Steierrad" , e Wuert, datt seng konstante Transfere vun enger Säit vun der Hallefinsel op déi aner ze maachen Wäiner an datt et eng Iwwersetzung ass vun engem e bëssen alen Wuert, dat an den 90er Jore vill benotzt gouf (wat ënnerschätzte Joeren, richteg?): fléien Wënzer, déi zu Cañí gouf " fléien Wënzer “, an domat ass hien bliwwen.
Norrel ass zënter Joerzéngte a Spuenien a produzéiert hei seng eege Wäiner, an Aragon , mee hien huet och aner Projeten als Beroder an Südafrika a kollaboréiert mat enger Kooperativ an der **bescheidener Regioun vu Bullas**.
Wann ech him froen, zéckt hien, awer hie wielt déi lescht: " Bullas ass e Bijou vu Murcia . Kleng, onbekannt, kontinental, mat engem erhéicht a virwëtzeg Wéngert fir de Monastrell “, seet de Schott aus dëser klenger Stad, dee mat de Koffer an der Hand ukomm ass fir mat der Rosenkranz Cooperative a wou hien an engem frësche Monastrell verléift ass, aus dem Interieur, mat vill wat de winegeeks : den Mineralitéit.
Grënn et ze entdecken: seng Wäibaulandschaft wou de Monastrell den Territoire dominéiert; déi réimesch Villa vu Los Cantos , wou Iwwerreschter vun der Aktivitéit déi hei tëscht dem 1. an 5. Joerhonnert ; den Wäin Musée , Wou ass hien "Jong vun den Drauwe" , eng Wäibaugott och aus der Réimerzäit; seng réimesch Vergaangenheet, seng Templar Erënnerungen an den Uerde vu Santiago.
wat ze drénken : Rosario Wënzer , der Cooperative datt Norrel Robertson schafft mat, mécht super Jonk Monastrell rout a mat alternd voller Uebst a Frëschheet an zousätzlech zu engem super Präis, well vill vun hinnen net méi wéi 10 Euro.
D'Kooperativ vu jonke Monastrell rouden an Uebst a Frësch alternd
DE REISANTHROPOLOG
Telmo Rodriguez hien ass e Reesender dee Wäin mécht, an dee wëll vun der Iddi vun engem Wanderweeër ewechkommen. Well hien ass e Wënzer , jo, mee hien beschreift seng Projeten op Plazen, déi vergiess goufen Wäinproduzent wéi hien ukomm ass (wéi zum Beispill den ** Bibei Valley ** oder den Malaga Axarquia ...) vun enger Rees déi schonn dräi Joerzéngte gedauert huet.
"Mir huel Etiketten déi Plazen net respektéieren an d'Iddi datt mir Wäiner a ganz Spuenien gemaach hunn. Mir hu besonnesch am Nordwesten interesséiert an e puer 'Accidenter' wéi Malaga oder Alicante ". Den Telmo betount dee bal (oder bal net) anthropologeschen Interessi un de Wäibaulandschaften, wou hie Wäiner mécht. " Mir ginn op d'Siten fir se kennen ze léieren an ze schaffen, net fir ze kucken ob se eis passen. Mir restauréieren se well mir gleewen datt se musse gesuergt ginn, net well et moudesch gëtt”.
Tatsächlech war et no der Arrivée vun Rodriguez a seng Firma wann e puer vun deene Plazen ugefaang d'Opmierksamkeet vun anere Prozessoren ze lackele, an e puer Fäll, wéi Gredos oder Valdeorras , op de Punkt ze sinn Fokus vun héije Kritiker Scores oder vun der Landung vu gréissere Lagerhaiser. Awer den Telmo reest duerch Spuenien well hien et als d'Bomm betruecht (dëst sinn seng Wierder), enorm an der Biodiversitéit a Villfalt vu Landschaften, Orientatiounen, Wéngerten …
Mee ech drécke him mech iwwer een ze soen, an hien nennt Valdeorras , datt "Ech hunn et gär well et spektakulär ass" dat Gebitt virun der Bibei, op der Grenz mat der Ribeira Sacra.
Malaga Axarquia
Zousätzlech, fir den Appetit fir Reesen ze maachen, füügt hien derbäi datt "mir e mysteriéise Gebitt gewielt hunn, deen net spektakulär ass, awer wou mir onméiglech Wéngerten hunn" a wou se just en Häerenhaus kaaft hunn. Also seng Saach ass Reesen, awer Si sinn Reesen wou d'Arrêten ganz, ganz laang sinn.
Zu Malaga Axarquia Hie seet datt d'Passioun fir Wäin hinnen bruecht huet. Ee vun de wichtegste Wäiner an der Geschicht war de Biergwäin a mir wollten dat recuperéieren, mir hunn eng Aart Verpflichtung gefillt, et huet eis wéideet, datt dee Muskatel verschwënnt , Hien kommentéiert, a bäigefüügt datt se nach ëmmer am Projet sinn trotz der Tatsaach datt "mir ni eng Zéng gewonnen hunn".
Wat ze gesinn: de Bibei Valley, mat senge Schluchten a sengem spektakuläre Canyon, mat Wéngerte vu Schwindel. Bummel duerch d'Land an, wann et Wanter ass, Ski am eenzegen Auswee a Galicia, Cabeza de Manzaneda. Als Ermidas, e Klouschter aus dem 17. Joerhonnert, dat an der Mëtt vun der Natur "geplanzt" schéngt.
Zu Malaga ass d'Axarquia eng Regioun fir verluer a Stied wéi Nerja oder Rincón de la Victoria , déi seng zwou bekanntste Stied sinn, oder besicht aner vill méi kleng, wéi z kompetitiv, wou Telmo seng Wäiner mécht, Salares, Sedella oder déi ganz wäiss Árchez.
Wéngerten an der Axarquia (Malaga)
Wat ze drénken: wann Dir gären der godello, Ee vun den éischte Wäiner, déi Telmo hei gemaach huet, war Gaba do Xil, wat kee schlechten Ufank ass fir dës Drauwe a senger frëscher Versioun ze entdecken. Wann de Marsch bei Iech geet, Falcoeira zu Kapell , dem Rodríguez säi roude Wäin deen aus dem éischte Bauerenhaff kënnt, deen se zu Bibei kaaft hunn, ass Äre Wäin.
Zu Malaga musst Dir eng vun hiren huelen séiss Muscats. Rodríguez, dee rett a Ausbau inspiréiert vun den ale Bierg Wäiner déi an der Géigend gemaach goufen. Sweet MR, seng méi jonk Versioun, ass eng gutt Optioun.
DEN ATLANTIC WINELOVER
Alberto Orte ass en aneren onrouege Geescht deen duerch Spuenien reest op der Sich no eenzegaartege Wéngertlandschaften.
mat Ärem Partner, Patrick Mata , huet dëse spéide Wënzer (hien huet ugefaang 2006 no enger professioneller Carrière ze studéieren déi sech op d'Importatioun vu spuenesche Wäiner an d'USA konzentréiert huet) d'** Compañía de Vinos del Atlántico gegrënnt, wou hien Territoiren exploréiert a Wäiner produzéiert**, heiansdo Enklaven a Gefor vun verschwannen oder wéineg-bekannt Land an traditionell Wäibau Regiounen.
Den Orte, dee schonn zu Valdeorras, Rías Baixas a Cádiz Wäiner huet, plënnert och vum Atlantik ewech e roude mat Monastrell zu Yecla maachen , eng Drauwe, déi ech net weess, ob se méi Mëttelmier kéint sinn.
De Fakt ass datt den Orte, wann ech him froen, bleift mat engem Rioja Alta bal onheemlech fir méi konventionell Rioja drénken.
Ass iwwer de südleche Gebitt vu Rioja Alta , eng Wéngertlandschaft am Fouss vun der Demande Saw, eng Limite Zone bannent der Bezeechnung vun Urspronk.
Wéngerten um Fouss vun der Sierra de la Demanda
Hei gëtt den Orte verléift en Terrain vun schwéieren Zougang, mat klenge Wäin Bauerenhaff datt an engem Beräich iwwerlieft, datt net mechaniséiert ginn , vu komplizéierte Kultivatioun, wou Dir nach ëmmer al Terrassen gesi kann, déi mat Rebe gepflanzt Buedem aushalen, awer déi um Enn verluer sinn.
Vun hei aus, Orte léiwer Grenache, déi hien an Zesummenaarbecht mat engem Bauer mécht, well, seet de Wënzer, si frësch, schwéier wéi den Terrain a si brauchen dat, wat dacks erwähnt gëtt, wann ee vu grousse Wäiner schwätzt: Zäit, an der Fläsch ze wuessen, poléieren, verführeresch an hell ginn.
Déi romantesch Visioun mat engem Punkt vun Dekadenz och gefouert him zu Valdeorras ze produzéieren, an och am Grenzgebitt vun dëser Bezeechnung vun Urspronk, direkt am Bibei Dall, grenzt un engem Wäibauterritoire dee schonn zum Ribeira Sacra gehéiert. Eng Plaz voller verluerene Wéngerten, op déi de Bierg d'Schluecht gewonnen huet, awer wou e puer nach ëmmer iwwerliewen, bal wéi irreducibel Helden, déi vum Feind ëmginn sinn.
Wat ze gesinn: Ech si sécher, Dir wäert net midd ginn duerch d'Landschafte vun de Rioja Wéngerten ze trëppelen, awer wann Dir och mat enger anerer Aart vu Streck wëllt ofwiesselen, Net wäit vun Nájera ass San Millán de la Cogolla, mat de spektakuläre Klouschter vu Suso a Yuso, déi d'Haus vum Gonzalo de Berceo, dem Dichter, a Symboler vun der Gebuert vun der Kastilesch Sprooch waren. Et ass och net wäit déi schéin Ezcaray, wou stoppen ze probéieren Echaurren Kroketten oder Ski a senger Emgéigend Valdezcaray.
Wat ze drénken: e Roude deen säin Hierkonft bestätegt, Sierra de la Demanda, ee vun de Wäiner vun der Firma an der Géigend produzéiert.
Duerch d'Stroosse vun Ezcaray