Wild Spargel, Avocado, Rucola a gréng Weessextrakt, aus Nerua
Dir hutt et och gemierkt, oder? Ech sinn net deen eenzegen deen et (looss mech goen, soen ech Iech!) als Schied -gréng- iwwer d'Räich vun der Fantasia opfaass. Et ass op den Zéiwen ukomm, begleet e puer dezent Tartar oder Sashimi, awer haut ass et schwéier et net op bal all Menü vun engem gastronomesche Bistro ze gesinn - eleng wann de Restaurant aus dem " Joerdausend Generatioun ": Kichen ouni Grenzen an Engagement fir Goût mat Afloss Peruanesch, Japanesch, Argentinesch, Mexikanesch oder Thai.
Bis viru net esou laanger Zäit war den Avocado nëmmen d'Fruucht, déi verantwortlech ass fir dës Delikatesse vun de Gëtter, genannt Guacamole (wann Dir de Guacamole net ouni Mooss idoliséiert, léif Lieser, dat ass net Är Plaz). Firwat dës gréng Invasioun? Ech schwätze mam Luis Arévalo, Séil vu Kena (zu Madrid) a Champion vun der Nikkei Kichen a Spuenien: "Eigentlech ass a Lateinamerika säi Konsum zimlech agebrach a mir si vu fréien Alter un et gewinnt. Besonnesch gefällt mir et wéinst senger Villsäitegkeet: Dir kënnt alles vun Zaloten bis Cremes domat maachen; Aiolis, Kuchen a souguer Milkshaken. D'Tatsaach datt et sou e subtile Goût huet mécht et gutt mat anere Produkter. Awer ouni Zweifel ass et d'Unctuousness (wann et op hirem perfekte Punkt ass) datt et zu engem Plat bréngt ass dat wat ech am meeschte gär hunn. Dat ass, Touch.
RIPE AVOCADO, SAFE FART
Populär mexikanesch Spréchwuert (Aussoen, déi immens Bibliothéik vu populärer Wäisheet) vläicht wousst Dir net datt dat ursprénglecht Wuert en testikulären Hierkonft huet (aha) ahuacatl , an der Azteken Sprooch, bezitt sech op d'Hoden. Eeër. Bäll. Criadillas. arg.
Et muss wéinst senger Eeërform sinn, awer et kéint och wéinst hiren Ernärungseigenschaften sinn: seng héich Niveauen vun Tryptophan a Magnesium favoriséiert d'Synthese vu Serotonin (d'Hormone vum Gléck) wéi och d'Bildung vun Dopamin verbesseren, direkt mat Genoss. Mee ech Zweiwel den Erfolleg vun persea Uebst (de Bam aus deem et kënnt) huet mat all deenen Tugenden ze dinn, déi zu der nobeler Konscht vum Embedding bestëmmt sinn, vläicht ass de Grond sou einfach wéi deen deen d'Maya flüstert Sideways mat engem Glas Pinot noir an der Hand: well et super ass.
Ouni weider, zéng Platen mat Avocado, déi mir gären hunn. Vill.
1. Tuna Tartar mat Avocado, zu Askuabarra.
zwee. Air Sandwich vun Seafood an Avocado, Genéisst Barcelona.
Air Sandwich vun Seafood an Avocado zu Genéisst Barcelona
3. Saumon Tartare mat Avocado an Mullet Réi, Nozomi.
Véier. Avocado Airbag, um Azurmendi Picknick.
Saumon Tartar mat Avocado an Mullet Réi, Nozomi
5. Valencian Auster, Avocado, Sesam a Kimchi bei Ricard Camarena.
Valencian Auster, Avocado, Sesam a Kimchi bei Ricard Camarena
6. Tacos mat Fleesch, Bounen an Avocado, zu Viavelez.
7. Corvina ceviche, recado negro, avocado an cilantro, zu Hoja Santa.
8. Tiradito Thun mat Avocado an Tangerine Gebeess mat Nikkei Zooss am Kena de Luis Arévalo.
Causa Lima zu Tiradito oder Tanta
9. Causa Lima zu Tiradito oder Tanta.
10. Avocado Cannelloni gefëllt mat Kinnek Krab, bei Fermí Puig.
Avocado Cannelloni gefëllt mat Kinnek Krab, bei Fermí Puig
Follegt @nothingimporta
_ Dir sidd vläicht och interesséiert..._*
- Déi 51 bescht Platen a Spuenien
- 101 Restauranten musst Dir iessen ier Dir stierft
- Déi bescht Platen vu Spuenien am Joer 2014
- D'Gastronomie vun de Millennials
- De Restaurant ouni Chronik
- Luet déi gratis Applikatioun Gastro Guide 2015 op Android erof
- Luet déi gratis App am App Store erof
- All Tablecloth a Messer Artikelen
- All d'Artikelen vum Jesús Terrés
Avocado = Gléck