D'Magie vum Kaffi.
Naji Spezialitéit Kaffi ass net nëmmen e Kaffi. Fir säi Grënner an engagéierten Barista 12 Stonnen den Dag, siwen Deeg an der Woch, Naji Spezialitéit Kaffi et ass en Dram deen richteg ass an et ass "wéi en Heem". "Et ass en zweet Heem fir meng Clienten, wou se wëssen, datt se ëmmer déi héchst Qualitéit ugebuede ginn a mat der gréisster Suergfalt a Respekt behandelt ginn", seet den Naji Alasil. "Et ass eng Plaz wou Dir glécklech sidd, Et ass meng bescht Definitioun vu Kaffi.
Den Naji huet a verschiddene Kaffi Geschäfter an an der Gaaschtfrëndlechkeet Welt fir méi wéi 15 Joer geschafft, geléiert, haart geschafft, Erfarung gesammelt an et dann op säi lescht Zil ugewannt, dat war säin eegene Kaffisréischterei ze hunn. "An dëse 15 Joer hunn ech a ganz interessanten Caféen, Ketten a Boutiquen geschafft, an ech hunn vun jidderengem eppes geléiert. Ëmmer am Kapp behalen fir meng eegen ze montéieren", seet hien an ass iwwerzeegt datt dës Formatioun a kontinuéierlech Léieren et méiglech gemaach hunn maacht Äre Café zu enger Plaz déi Är Perséinlechkeet reflektéiert. „Wann ech scho wousst, mat wiem ech soll schaffen, wéi ech et maachen a wat ech ubidden, dann hunn ech all meng Energie an de Bau vun dësem Projet geluecht. Ech mengen l zu Demut, Kultur vun Effort an Striewen vun excellence déi meng Elteren mir zënter ech kleng agebaut hunn, hunn och vill mat dësem Projet ze dinn“.
Naji Spezialitéit Kaffi, Chamberí richt no gudde Kaffi.
Den irakesche vu Gebuert ass fir d'éischte Kéier als Kand a Spuenien komm fir d'Aarbecht vu sengem Papp a koum spéider fir d'Léift zréck. Hien studéiert Hispanic Philology an hei huet hien seng Carrière an Gaaschtfrëndlechkeet entwéckelt an Seng Relatioun mam Kaffi ass reift. "Et war ëmmer mäi Gedrénks vu Choix, a wéi ech ugefaang hunn Spezialkaffen ze entdecken ass eng ganz nei Welt virun mengen Aen opgaang."
Naji Spezialitéit Kaffi dréit net nëmmen säin Numm, awer och säin ästheteschen Goût well hien entworf huet de Raum mat deem gemittlechen a funktionellen industriellen Touch, mat Eisen an Holz, an deem den absolute Protagonist ass de grousse Réischteren Caravan Coffee Roasters, "dat kann aus all Eck gesi ginn" vun de Raimlechkeeten.
Kaffi Wizard.
An, natierlech, Naji Spezialitéit Kaffi ass eng Ausstellung vun hirem gudde Kaffi Wëssen. "De Menü enthält eng Auswiel vun de beschte Kaffi op der Welt, jidderee mat sengem eegene Charakter”, erkläert hien. "D'Geheimnis vun engem gudde Kaffi ass d'Rohmaterial. Mir sinn obsesséiert fir dat bescht Produkt an d'Coupe ze bréngen, an dofir schaffe mir nëmme mat de beschte Réischteren".
E Qualitéitsniveau deen op de kuerzen, awer gutt duerchduechte Liewensmëttelmenü geet. "D'Spezialitéit ass de Pistachefinanzer an den Naji Kéisekuch. De Financier ass e franséischt Rezept dat e ganz spezielle Goût huet an de Kuch ass e Rezept dat aus dem Original aus mengem Land adaptéiert ass", verréit hien. Desserts, Frühstück, Brunch Menü Dir kënnt alles iessen an der Zäit, datt de Client wëll. "D'Leit kënnen e puer Toast fir de Frühstück als éischt moies bestellen, mëttes fir Brunch oder Owes, wéi se Loscht hunn," Hie seet.
Gréng Frühstück.
Egal wéi eng Zäit et ass, d'Frühstück Toasties sinn ëmmer Sauerdeeg Brout Y déi speziell huet Agadir Crème, Argan Ueleg, zerquetscht Mandelen, Hunneg a frësch Kéis. An et ass och schonn an dësem Eck vun Chamberí bekannt, datt vun Avocado mat Sesam. "Et gëtt et en exotesch Touch," seet Naji.
Och wann déi exotesch an eenzegaarteg vum ganze Menü déi zwee Gedrénks sinn, déi den Naji selwer erstallt huet a fir déi hie scho vill Bewonnerer huet: d'Äis Pistache Latte / an a senger waarmer Versioun d'Pistache Latte an de Kalk Espresso. "Obwuel, ouni Zweiwel, d'Pistache Latte, souwuel kal wéi waarm, déi sinn déi Iech wierklech hänken," seet hien. "Ech wollt maachen dëst Getränk als Hommage un meng Originen an deem de Pistache an de Séissegkeeten bal obligatoresch ass. d'Rezept ass geheim mee ech kann Iech soen, datt d'Essenz dovunner direkt aus dem Irak kënnt".
Pistachio Latte, eng Naji Kreatioun.
Adress: Cardenal Cisneros Street, 39 Kuckt Kaart
Telefon: 699 04 28 41
Zäitplang: Méindes bis Sonndes vun 9.00 ze 21.00.