Ysios: Wäiner fir an der Gesellschaft an dobaussen ze genéissen.
Perfekt integréiert a seng Ëmwelt, der ysios Wënzer skizzéiert de gewellte Profil vu sengem Daach an engem Hannergrond dominéiert vun der Sierra Kantabrien . Dat ikonescht Gebai, entworf vum Santiago Calatrava Et ass eng gutt Plaz fir super Wäiner ze maachen. De Ysios war e Pionéier fir de Wäintourismus opzemaachen Rioja Alavesa an och a senger Iddi fir Emotiounen am Besucher vum Wënzer ze generéieren. An zwanzeg Joer sinn zënter hirer Grënnung vergaang, genuch fir en architektoneschen an oenologesche Benchmark an der Regioun ze ginn.
Am Géigesaz zu den traditionelle Wënzer an der Regioun, sinn d'Makinge vu Ysios méi typesch fir eng modern Wënzer. Wéi och ëmmer, soubal mir ukommen, mierken mir d'Wichtegkeet, déi un ass antike Techniken , wéi zum Beispill d'Buedaarbechten mat Päerd an de Wéngerten. De Schlëssel ass de Wëssen , wat et méiglech mécht Aufgaben z'identifizéieren, déi trotz weltlechen, si hunn hire Grond fir ze sinn a verdénge weider ze ginn . Et ass eng Wënzer déi entwéckelt ass fir d'Schwéierkraaft ze profitéieren wann d'Drauwe an d'Depositioune erakommen a fir d'Racking. Besonnesch ass och d'Tatsaach datt d'Holz vun de Fässer gewielt a bei der Quell kaaft gëtt an an hir vertrauenswürdege Cooperages geholl gëtt, sou datt d'Fässer mat de präzise Indikatiounen vun hirem Oenolog hiergestallt ginn, Clara Canals.
Dëst Wierk vum Calatrava vermëscht sech an eng eenzegaarteg Landschaft.
Mënschleche Faktor
An hei entdecken mir ee vun de Faktoren, de Mënsch, deen de Schlëssel hält fir de Wee, deen Ysios an de leschte Jore gemaach huet. Säin Oenolog, deen zënter Jore mat der Firma verbonnen ass, mécht Aarbecht fir d'Méiglechkeeten vum Wéngert ze entdecken, deen den Ysios huet, Experimentéiere mat Varietéiten, verschidde Zuchtmethoden an d'Ouverture vum Ysios Portfolio fir nei Wäiner.
Et gëtt net méi ze lauschteren Theresa Gomez , Chef vun der Wäibau schwätzen iwwer de Räichtum vun der Wéngert zu Rioja Alavesa fir déi fruchtbar Harmonie tëscht dësen zwou Fraen z'entdecken, déi haut d'Schicksal vum Ysios dirigéieren.
Et gëtt en Intérêt fir ze respektéieren wat sou verstänneg arrangéiert gouf vun deenen, déi de Wéngert gepflanzt hunn: rout Zorten an deenen Tempranillo dominéiert , awer och e puer graceno Y grenache gemëscht an souguer viru an den héchsten Deeler vum Wéngert. Wat heescht "Käpp". De Coupage gëtt vill Mol am Wéngert gemaach, dee selwechte Prozentsaz vu roude Drauwe gëtt an der Fläsch reproduzéiert.
Och an der Gestioun vum Terrain gëtt et Interesse fir dat genetesch Material ze erhalen, dat esou gutt Wäiner ofginn huet. Erhalen Patrimoine a gutt Aarbecht.
Déi herrlech Rebe vum Ysios.
Viñedos Singulares, de grousse Bijou
De Walnuss, déi nei Ergänzung zu der Famill ass en eenzegaartege Wéngert. Dës Zorte vu Wéngerten sinn net ganz extensiv, mä si hunn eenzegaarteg Charakteristiken, aus deenen d'Wäiner méi speziell aus dem Lager. kuerzem guttgeheescht vun der CRDO Ca. La Rioja , seng Aussergewéinlechkeet muss ënnerstëtzt ginn bis zu dräimol , am Wéngert, am Keller an an der Fläsch selwer virum Maart.
Hei kuckt e majestéitesche Walnussbaum iwwer dëse Wéngert, deen op seng Féiss gekippt schéngt. An de Kapplanden, déi héich Deeler, d'Viura Stämme. D'Reihen, bequem orientéiert fir d'Drainage z'erliichteren a vum Sonneliicht ze profitéieren. A ancetral Konstruktioun, de Wéngert Gard , ass nach ëmmer vu senger Säit. Dës kreesfërmeg Hütt, wou d'Wënzer sech virun de Stuerm geschützt hunn, ass en Iwwerbléck vun der Wichtegkeet, déi dëse Wéngert schonn an der Vergaangenheet hat.
Zäit fir eis e Glas Ysios ze schëdden.
Ysios Finca el Nogal (60 Euro) ass e konzentréiert roude Vintage 2017, deen Iech u Pflaumen, Bromberen a souguer Indien Tënt erënnere kann. Am Mond entdecken mir elegant toasties déi fruuchteg Noten ëmginn.
De stäerkste opgewäert zréck Label vun La Rioja, déi identifizéiert de bësse méi wéi 120 stäerkste ausseruerdentlech Wéngerten aus der Géigend geschützt vun der Bezeechnung vun Urspronk ass eng Garantie fir de Liebhaber vu Rioja Wäiner. En Alter méi wéi 35 Joer vum Wéngert ass garantéiert an d'Ausbezuele sinn ofgeschloss 5.000 kg/ha am roude Zorten an e bësse méi, bis 6.922 kg/ha a wäisse Rebe.