Steak Tartare
Wann eng Plaz esou klassesch wéi de Café Oliver zu Madrid mécht zou , eppes deet an der Séil vun der Stad. Mä wann et nees op, behalen seng klassesch blo Fassad, seng Fënsteren op de Almirante a Grof vu Xiquena Stroossen , eppes erëmbeliewen. Déi mythesch Plaz, déi den Adolfo Marsillach an de sechzeger Joere gegrënnt huet, gouf vun den zwee Partner Ignacio Juanvelz a Rodrigo Marchal respektéiert, déi hei installéiert hunn Cannibal Raw Bar , déi gastronomesch Propositioun, mat där si zënter e puer Joer zu La Coruña triumphéieren.
Interieur vum Restaurant
D'propper Interieur behält nach de Stil, obwuel mat der Hëllef vun der Studio maachen hunn exklusiv Elementer fir dësen neie Restaurant agefouert, deen d'Konzept vun der Matière Bar an der Haaptstad ze populariséieren soll. An anere Wierder, e qualitativ héichwäertegt Produkt dat am beschten réi geschmaacht gëtt. Wéi seng gefëmmt galicesch Sardinen, oder de wëll grouper ceviche, oder d'Tartaren a Carpaccios.
Awer fir déi puer oder null Kannibalen et ginn och gekachten Platen, Galizesch Muschelen a Raséiermuskelen kommen frësch op den Dësch mat engem Schlag vun der Pan; d'Cockles, gedämpft. An et gi wénken op Fleesch a Form vun engem klassesche Burger , oder iberesch Schwäin Wangen mat Port Wäin; a schwaarz Angus Picaña a sengem Jus.
Kannibal Raw Food
FIRWAT GOEN?
Well zréck an esou eng klassesch a gutt respektéiert Plaz an dësem zweete Liewen ass e Luxus. Well Raw Food ass gesond a speziell. Well mir sinn all e bësse Kannibalen. Well… Kannibal Galicia.
Zousätzlech Charakteristiken
Bleift ofgeschloss fir eng Iwwerraschung déi ganz geschwënn opgedeckt gëtt. E geheime a ganz exklusive Plang am Zentrum vu Madrid.
AN DATEN
Adress: Admiral Street, 12
Telefon: 910 26 87 94
Halschent Präis: € 30-35
Zäitplang: M-S: 13:30-16:00 an 20:30-00:00. Tëscht Stonnen ass nëmmen d'Bar op. Sonndes gëtt hien nëmmen Iessen. Méindeg mécht zou.
Follegt @irenecrespo\_
Cannibal Raw Bar Indoor Buedzëmmer
Seng Forte: marinéiert Carpaccios