Melguiza: e klengt Stéck La Mancha um Calle Santiago, 12
"99% vum spuenesche Safran gëtt zu La Mancha produzéiert a mir wollten en eenzegaartege Raum kreéieren, exklusiv fir Safran gewidmet: d'Mauere sinn aus Kalk gemaach an erënneren un d'Millen, d'Plazen wou et geschält gëtt, Steenbuedem, den Interbeam, d'Pistile vum Krokus hänken am rout vum Plafong a si kommen an d'Këschten, déi d'Schätz vum Safran sinn, zesumme mam Holz an dem Zille fir e Punkt vun der Proximitéit ze ginn", erënnert hien sech un. David Saenz , Besëtzer zesumme mam Marta Huerva vu La Melguiza , e klenge Buttek (och online) perfekt fir déi reesend déi mat engem gastronomeschen a Qualitéit Souvenir heem wëllen zréck.
d'Safranblumm
D'Kultivatioun, d'Ernte, d'Peelung, d'Trocknung an d'Konservatioun vu Safran ass weider en Handwierksprozess, dacks vertraut: zënter Dir musst 200.000 Blummen loosen fir e Kilo Safran a ganz kuerzer Zäit ze kréien . En héich geschätzte roude Gold op der Welt, dat heescht datt de gréissten Deel vum Nationalprodukt exportéiert gëtt an dat wat a Spuenien verkaaft gëtt, kann mat aneren gemëscht ginn, zum Beispill aus dem Iran. An dësem **Geschäft fannt Dir 100% spuenesch Bio Safran: vum D.O. La Mancha oder Jiloca (Teruel) **.
Melguiza: Eng nei Manéier fir Safran ze këmmeren
Maacht Iech awer prett, well am La Melguiza gëtt Safran an zwou Sektiounen nei erfonnt: gourmet Y kosmetesch . Déi éischt Schrëtt op engem Wee, deen, wéi Olivenueleg zënter méi wéi zwanzeg Joer, sech ëm d'Qualitéit vun de Prozesser, d'Konservatioun an d'Verpakung këmmert.
Hei gëtt et keng Komplexen oder Viruerteeler. wien wëll a waarme Schockela mat Safran ? eng Unz vun wäisse Schockela mat Safran a Kardamom ? An e bëssen Quitte a Safran Gebeess ? ENDER e Pate vu Manchego Kéis mat Safran ? vläicht e puer Hunneg Séissegkeeten, schwaarz Knuewelek an Safran? Vläicht seng Flakelsalz mat Safran entweder extra virgin Olivenueleg Knuewelek an Safran lues a lues an eis Kichen schneien. " Mir hunn souguer Wolleke fir d'Kanner erstallt a fir Kultur ze kreéieren: datt d'Leit Safran kennen an encouragéiert ginn et méi ze probéieren", erkläert den David Sáenz.
Melguiza, en Ode un d'Liichtkeet, d'Eleganz an de Wäert vum Safran
Am kosmetesche Beräich wäert Dir entdecken safran parfüméierter Käerzen , Safran a Rosmarin staark Shampoing oder helle Serum . Gitt net ouni hir Handcrème ze probéieren!
La Melguiza, den Tempel vun de gastronomesche Reesenden
WEI BENOTZT SAFFRON AN KAACHEN?
Fir all Geroch a Goûten vun Safran ze kréien, recommandéiert de Besëtzer vun La Melguiza dräi Tricken: toast et, infuséiert et oder maceréiert et . "Déi éischt, déi traditionell Manéier, mat fënnef oder sechs klenge Fuedem pro Persoun ass genuch, ass e Sachet mat Aluminiumfolie ze maachen an et no bei enger Hëtztquell (eng Bratpfanne oder engem Dëppe) ze bréngen, wéi dëst Dir wäert et toasty a knusprech loossen . Da musst Dir et molen an dee Pulver an eng Flëssegkeet verschaffe: e Räisbouillon, e Stew, e Fett ...", fir datt Dir de Goût erauskënnt.
Déi zweet Manéier ass et am Waasser ze infuséieren a fir eng Stonn ze sëtzen. An déi drëtt Méiglechkeet recommandéiert vum David Sáenz ass 18 oder 20 Stécker an e Liter wäisse Wäin integréieren a léisst et op d'mannst zwee Deeg maceréieren.
Den Numm vun melguiza , Zwilling op al Kastilesch, bezitt sech op de Krokusblummen déi amplaz vun dräi Pistillen sechs hunn . Et gëtt gesot datt se Gléck bréngen an et ass net üblech se ze fannen, Dir musst et kucken.
Follegt @merinoticias
La Melguiza gouf vum Zooco Estudio entworf