Selten John
Pizzeriaen, Caféen, Wäinbaren a souguer fuschneie Designplazen sinn iwwerfëllt an den Dräieck geformt vum Gebitt vum **Rastro, Tirso de Molina an dem Reina Sofia Musée**. Déi bescht Saach ass datt dës nei Noperen harmonesch mat de méi klassesche coexistéieren, déi, déi sech ni vun den helle Neonlichter vun der Modernitéit verféieren loossen an trotzdem d'Leit op hir Bar unzéien.
D'Ouverture vun NuBel , dat Wonner an der Erweiderung vun der Reina Sofia Musée (Jean Nouvel Building), huet de Lavapiés nach eng Kéier an der Luucht vun der Stad gesat . Et ass imposant am Raum -ganz héich Plafongen, grouss a mat verschiddenen Ëmfeld-, an der Dekoratioun, am pureste Sixtiesstil, a mat skandinavesche Miwwelen; Et ass beandrockend och an der Zäit, de ganzen Dag op, vu Frühstück bis Sonnenopgang ; an natierlech a gastronomesche Virschléi, vu Frühstück bis Brunch, Tapasmenü, Iessen, Signature Cocktailer... Wow, et gëtt souguer DJ Sessiounen.
NuBel
DEN ÉISCHT KAFFE
Lavapiés ännert sech, et gëtt keen Zweiwel, awer roueg, well obwuel d'Ästhetik ännert, gutt Sitten net. aus deem Grond de Kaffi bleift de Protagonist vu moies fréi, mam Ënnerscheed datt et op Plazen wéi z.B cafelito , e Pionéier an dësem drëtt Generatioun Kaffi zënter hien an der Noperschaft ukomm ass - loosst net ouni säi kale Kaffi 'Cafelito' ze probéieren.
cafelito
oder an Boom Boom Kaffi , eng Plaz, déi, nieft dem gudde Kaffi, bitt organesch a gesond Kichen. Zaloten, Sandwichen an méi wéi gesond Geriicht Brunch ob Dir vegetaresch sidd oder net. däerf net iwwersinn Mandarin China , dee Café deen ausgesäit wéi e Restaurant op der Cascorro Square , wou Dir och Kaffi oder Snack iessen kann, a ganz gutt.
ËMMER PIZZA
Gutt Pizzaen sinn och vun der Noperschaft verféiert ginn. Wéi frësch aus dem Uewen -an ouni de "like"- ** si NAP , honnert Prozent Pizzaen am neapolitanesche Stil gemaach, dohier d'Akronym vu sengem Numm ( Neapolitanesch authentesch Pizza ): dënn an elasteschen Teig, weder ze knusprech nach ze mëll. Awer si sinn net déi eenzeg Vertrieder vun der internationaler italienescher Kichen. Virun koumen d'Pizzen vum ** López y López, a senger réimescher Versioun -dënnen a knaschtege Deeg-, vun der Hand vun Raquel , e Madrilenianer verléift mat de Kichen vun der Welt an déi hir allgemeng (gastronomesch) Sëtz zu Lavapiés fonnt huet.
Uewen-gebakene dënn Pizzaen
MEXICO AN LAVAPIÉS
Nieft der italienescher D'Raquel erginn sech un de Charme vun der mexikanescher Kichen ; tatsächlech, Är ass Déi al Taqueria , eng Plaz nieft der Pizzeria an déi säit e puer Joer e puer vun de beschten Tacos an der Stad servéiert - Eng Onmass Liewe goufen op engem Hunger Sonndeg gerett ... -.
A wa mir schwätzen iwwer Aztec Liewensmëttel , ondenkbar fir net ze schwätzen iwwer e puer gutt Nachos, wéi déi, déi hien am Moment mat hausgemaachten Guacamole a geschmoltenem Kéis preparéiert Cutzamala , an Mexikanesch Street Food Stall um Rez-de-Chaussée vun Anton Martin Maart , en obligatoresche Stopp fir déi, déi fir d'éischte Kéier an d'Noperschaft goen fir eng gastronomesch Vue. Tatsächlech huet dëse Maart ugefaang ze kommen gastro Niveau, an de Moment d'Geméis, Fleesch a Fësch Stänn zesumme mat interessant Propositioune vun Kichen vun Essenz Strooss Iessen.
Birria De Res
ASIEN OCH AN LAVAPIÉS
Dëst ass wou, ouni Zweiwel, **de frësch gemaachte Sushi bei Yoka Loka** oder déi kräfteg Baos de Buns a Schanken , déi éischt Plaz an der Stad spezialiséiert an Chinese gedämpft Brout Muffins. Jiddereen an hirem eegene Stil huet et fäerdeg bruecht en einfache Maartstall an e Qualitéitsstroossrestaurant ze transforméieren. Datselwecht geschitt mat der San Fernando Maart , Mat enger méi alternativer Schnëtt a senger Kichenwette fir de Maart selwer ze huelen. Obwuel wann ech muss een halen, ouni Zweiwel den ** Yan Ken Pon Washoku ** Sushi, natierlech, op Bestellung gemaach.
Buns a Schanken
AROMEN VUN Griicheland
Erem op d'Strooss erausgoen, ass et einfach, nei Street Food Propositiounen ze lafen, wéi z suvlakis, e puer Friemen an der Stad bis Zanasis Skopelitis hien huet se aus sengem Heemechts Griicheland bruecht. Et ass d'Basis vun der Suvlakería Ägäis, eng Tavern spezialiséiert op ee vun den typesch griichesche Platen -irgendwo tëscht engem Kebab an engem Sandwich-.
Griichesch Street Food: Dëst ass Lavapiés suvlaki
DEN TAVERNS VUN ËMMER
An der Géigend sinn nach ëmmer Alfaro Wënzer , eng vun deenen traditionelle Wiertschaften, wou an der Vergaangenheet de Wäin an der Vergaangenheet zerwéiert gouf an déi haut weider servéiert gudde Wäin -eenzegaarteg Referenze aus ganz Spuenien- an gutt geschoss Staang begleet vu Mojamas, Salmorejo an aner Tapas aus dem Süden. A si sinn net déi eenzeg Wënzer déi nach stinn; Wënzer De Maximum si féieren och weider Krich, obwuel d'Besëtzer net méi déiselwecht sinn, mä d'Plaz hält de Geescht vun enger Noperschaft Bar wéi ëmmer an. Fir déi meescht nostalgesch nach, den Anchovy , déi typesch Bar, wou d'Waarden nach ëmmer wäiss Jacketten droen a lecker Anchovien als Tapa servéieren. Oder den ** Achuri ,** d'Bar wou Dir gitt wann Dir un Äre College a Kalimocho Joer erënnere wëllt.
Alfaro Tavern a sengen Urspronk
D'MENU VUM DAG AN DER Noperschaft
An de Menüen vum Dag Rubrik Iwwerraschungen sinn konstant. A wann net, probéiert en Dësch ze kréien de Chuchis, datt si zënter e puer Joer ukomm sinn net opgehalen hunn eng Schlaang virun der Dier ze hunn fir Plaz fir sech selwer ze maachen, egal wéi Auer et ass . D'Geheimnis ass am Britesch-inspiréiert doheem Kachen virbereeden Scott Preston deeglech.
Chuchis an Trouscht Iessen
Eng aner Optioun ass d'extravagant Welt anzeginn Selten John , net fir exzentresch ze sinn, mee fir déi ongewéinlech an eklektesch vu sengem Engagement fir de Menü, an deem hien exotesch Zutaten mat Läffel Platen a ganz traditionell Traditiounen kombinéiert. Et ass am beschten ze goen an et ze probéieren. Méi traditionell ass Badila , e Restaurant deen an der Noperschaft fir iwwer e Jorzéngt Déngscht ass interessant hausgemaachte Platen (Kasserol vu cocido madrileño mat consommé, Ravioli gefëllt mat Champignonen oder Rëndfleesch mat Erbsen) an hirem zitéierten Menü vum Dag -si hunn och Menue um Weekend-. Deen deen am mannsten Zäit op war, **och wann et vill Geschicht hannert sech huet, ass de Café Pavón, eng Cafeteria, déi um Rez-de-Chaussée vum Pavón Theater (haut dem Kamikaze Theater) erëmfonnt gouf ** an déi seng Traditioun vun Sandwichen an Portiounen un der Bar ganz vun hei, wéi de russesche Zalot.
Ass Lavapiés séiss oder salzeg?
CAPRICHOS AN SNACKS FIR DE MÉI
Wann der Mëttes Mëttes Loscht op eppes Séisses fillt, da muss ee laanscht kommen tulup , an mexikanesch Glace déi Glace op engem Stäip zréck an de Virdergrond bruecht huet, awer net Äis, mee frësch gepresst Uebst. Awer wann Dir eppes Salz wëllt, ass et am beschten op Plazen wéi de Melo's , Ee vun de klassesche a berühmte fir seng Schong (Toasts) aus Lacón mat Tetilla Kéis, souwéi Kroketten a Padrón Pfeffer. Oder déi Benteveo , eng siwwenzeger Cafeteria mat all senger Essenz erholl; esou vill, datt et aus engem Kapitel geholl schéngt schéngt Erziel mer (obwuel hien a Wierklechkeet schonn a verschiddene Szenen vun der herrlecher Televisiounsserie matgespillt huet De Ministère vun Zäit ), a probéiert hiren hausgemaachten Hummus oder hire Lomito (Kalbesandwich). Oder wann Dir léiwer, an d'Wieder ass gutt, ass et am beschten op déi Promenade ze goen, déi Calle Argumosa ass an eng vun hiren Terrassen auswielen, wéi z. Automatesch , ee vun de Referenzen zënter.
D'PICCY NACH
Am Viraus op d'Nuecht ginn et och Neiegkeeten. Et ass de Fall vun déi onparteiesch, eng Café-Restaurant-Galerie opgemaach am fréiere Sëtz vun der Zeitung mam selwechten Numm an dat huet et de Glamour ginn, datt d'Géigend vun der ieweschte Lavapies . Fir déi, déi eppes méi einfach léiwer, ** La Fisna, ** e Wäikeller, deen opgehalen huet just e Gourmetgeschäft ze sinn, fir eng Taverne ze ginn, déi op Wäiner spezialiséiert ass (opgepasst well hir richteg Raritéiten aus klenge Wënzer bruecht ginn) an e Menü mat Platen vu ganz hausgemaachte Schnëtt bis an all Schlupp eppes ze knabbelen. Y Rock , an méi grouss Tavern-Restaurant , an deem e festen Engagement fir galisesch Wäiner gemaach gëtt. Fir déi, déi Béier léiwer maachen, an ech mengen Handwierksbéier, 8:00 Uhr Mass , eng Wiertschaft, déi hir trei Clientë säit e puer Joer verkeeft, vun deenen et schonn eng ganz Partie gëtt. A vun do aus, fir ze danzen Den 80 oder de Jongleur, Veteranen vun der lavapiesera Nuecht; oder probéieren nei, wéi De Keller - ier lass geet, e Bléck op hir programméiere, well hir ass méi ëm Concerten- oder der Club 33 , ee vun de meescht ënnerierdesch Zëmmeren. A sou weider bis de Kierper dauert oder se moies géint sechs zoumaachen.
Follegt @\_noeliasantos
Nieft Restaurant, Buttek a kulturellen Zentrum