Valencia gëtt nei gebuer
Puer Leit wëssen, datt vläicht déi grouss Shadow Enabler datt Valencia Sidd de World Design Capital am Joer 2022 , en Event dat schonn als Evenement vun aussergewéinlechem ëffentlechen Interessi ugesi gëtt an dat schonn op de Stroossen als neie Wand gefillt gëtt (niewent de Grënnungsideologen Vicent Martínez, National Design Award, a Vicente Pons, Alma Mater vu Point an och National Award ) et ass Vincent Llorens , Generaldirekter vum Consortium verantwortlech fir La Marina fir d'Stad ze maachen wat ondenkbar schéngt: maachen eis op d'Mier kucken . Ze integréieren maritime Stied . Los vun de falsche Komplexen. Wësse wéi een deen Discours mat deem ech sou vill Feier ginn hunn, tangibiliséieren: d'Valencia déi interesséiert.
Fir de Personnage ze situéieren, deen ech säit Jore kennen an deen ech e Frënd nennen, ass eisen Dialog iwwer Whatsapp am Fong reduzéiert fir eis Gedichter ze schécken, dëst war ee vun de leschte: " Hien huet ëmmer no vir gekuckt / wéi wann d'Mier do wier ". Et ass Joan Margaret , en Dichter dee mech präzis entdeckt huet a mat deem hien deelt ( D'Joan ass virun e puer Méint gestuerwen ) dat komescht Talent genannt Diskretioun. Ech kommen mat dëser anscheinend irrelevanter Anekdot ze soen - si sinn normalerweis déi, déi am Beschten soen wat ee wëll soen - datt jo, et gëtt eng aner València awer et war ëmmer do, verstoppt ënner Tonnen vun Imposture an Irrelevanz.
D'Haaptstad (dir Xavi Calvo ) ass eng vun de ville gutt Neiegkeeten, déi iwwer Cap i Casal fléien, awer net déi eenzeg: genee dëst Joer Valencia gouf als déi gesondste Stad op der Welt gewielt fir ze liewen no enger Etude vun Dot Zinc Limited (d'Variabelen? Liewenserwaardung, Verschmotzung, Sécherheet op der Strooss, Sonnestonnen an de Präis vun engem Kilo Äppel: et ass den Index, deen de Ranking vun gesond Liewensmëttel Stied ) an ass och am Kär vum Ökosystem Startup als Haaptstad vun der Fintech an der Cybersécherheet : wieder Et ass d'Schold vun der Marine , déi sech als e wesentlechen Hub vu Kreativitéit, Innovatioun an Talent déi se aus der ganzer Planéit kucken.
Berlanga vum Lawerta
An natierlech: liewen.
Well loosst eis eng Saach net vergiessen: iwwer Trends a Rankings, wann eppes eis als Vollek definéiert, ass et eisem Talent a Fridden ze liewen (mir sinn e bësse wéi Hobbiten ze genéissen: mir trëppelen normalerweis lues), no bei Freed an ëmfaassend wat de Manuel Vicent iwwer dat onvergiesslech gesot huet Luis Garcia Berlanga : "Berlanga ass Valencianesch a profitéiert vum kreativsten wat Valencia huet, wat Chaos ass"; dëst Joer iwwregens de Joerhonnertfeier vu senger Gebuert gëtt gefeiert , wat den Optakt vun der Goya Awards Gala ass, déi och hei wäert sinn. Ech klären e wichtegen Detail: et ass net datt mir de Chaos gär hunn, awer et stéiert eis och net. Loosst eis soen datt mir et als en natierlechen Deel vun där ganz komescher Saach akzeptéieren, déi d'Liewen heiansdo ass.
Dofir eis ech geduecht ech geduecht (wat net e Spréchwuert ass, et ass e Glawen) a vun do aus versteet och eise Wonsch ze iessen an ze drénken wéi Gëtter, ongewéinlech No-Iessen Chats a Ritual (Paella ass am Fong e Ritual) vun der Kichen als Optakt bal méi wichteg wéi den Akt selwer . Genoss fir Freed ass wat mir alles maachen, well mir hunn et an eisen Häerzer gravéiert, datt mir nëmmen hei duerchgoen, also musse mir eng gutt Zäit hunn, oder?
Loosst eis d'gastronomesch Neiheeten iwwerpréiwen, déi dëse Fréijoer voller Liicht an Hoffnung beliicht hunn: kaido Sushi Bar , nëmmen zéng Iessen an enger Bar, déi Ichigo-Ichie feiert: "e Schatz an all Begeeschterung". Traditionell japanesch haute cuisine duerch d'Hänn vun Yoshikazu Yanome , der tempering am Sall (an de Wäiner) vun Joaquin Collado an Ulises Menezo wéi den Architekt vun dësem klenge Tempel ronderëm Detail gebaut.
hōchō , den zweete gastronomesche Projet deen der japanescher Kichen gewidmet ass, hannert deem Nacho Honrubia (Jong an Enkel vun Hotelier, verantwortlech fir matzebréngen) Komori zum Westin , vun deem hien no engem wonnerbare Jorzéngt d'Bande gebrach huet) an dat huet de Bass vun der SH Valencia Palace : e wonnerbare Keller —vill Schampes vu klenge Produzenten, wéi Gott dat virgesinn huet — Kichen op fir d'Welt a Platen, déi scho kleng Stécker fir d'Geschicht sinn, wéi zum Beispill Botterfësch mat wäisser Trüffel. Méi gutt Saachen déi d'Stad beliichten? Déi éierlech Kichen Dani Malavía a Roseta Félix zu Fraula , dee Concept Store genannt Fennel gebaut ronderëm de Wonsch d'Welt besser ze maachen ("e Projet baséiert op Engagement, Design a Planzen, deen eng virsiichteg Auswiel vun Nullverschwendung Elementer zesummebréngt: mir sinn einfach eng Famill, déi ugefaang huet e puer alldeeglech Gewunnechten ze änneren fir en I breathe ze ginn de Planéit, a mir wëllen mat Iech deelen, wat mir geléiert hunn zesummen weider ze léieren") oder der Terrass vun Kabanyal vun Nacho Romero , déi wéi e Mascletá vum Caballer an eisem meeschte Séifuerer Quartier agebrach ass.
D'Margarit huet Recht, dëst ass d'Liewen:
- "Stell Iech eng Summernuecht um Mier vir, tëscht hängenden Blieder,
- de Mound Kräizgang Gelänner an der Terrass,
- a Schatten vu Stacheldrot op der Haut
- d'Musek vun engem Dram ze schreiwen".