Wien muss fir de Roscón bezuelen?
Et ginn e puer Traditioune déi net sollte verluer goen a méi wann et Zocker um Spill ass. Déi roscon de reyes et huet en ephemereschen Erfolleg, nëmmen zwee oder dräi Deeg am Joer, also wësse wou et ze fannen ass essentiell well net jiddereen et wäert ass.
Loosst Iech net täuschen, dee beschte Roscón ass dee mat deem gemaach gëtt vill Léift, mat Aarbechtszäiten an fréi Risers . An dëser Lëscht fannt Dir déi bescht Kombinatioun tëscht Goût, Traditioun a Know-how. Wéi ass Äre Liiblingsroscón?
MADRID
Legendär sinn d'Roscones vum Obrador Formentor (Calle de Hermosilla, 81) och bekannt fir hir ensaimadas a fir ee vun den Atelieren ze sinn, déi dës Feierdeeg am meeschte Roscones verkeeft. Wann Dir e memorablen Roscón wëllt, hunn se e 2,5 kg. Géif Dir mat him getraut?
Mir fuere weider mat engem Klassiker, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23) wou Dir e puer verschidde fannt wéi de Galette des Rois (fir ongeféier € 30), den Raspberry Roscón an den 2017 Alicante Nougat Spezial . Wann Dir hutt Glutenproblemer Mir recommandéieren Sana Locura Gluten Free Bäckerei (Calle del General Oraá, 49).
Wa mir iwwer d'Erhalen vun gudde Sitten schwätzen, schwätze mir iwwer Confitería el Riojano (Calle Buergermeeschter, 10) déi zënter 1855 schafft et typesch Séissegkeeten wéi de Roscón . E puer illustréiert Perséinlechkeeten sinn hei duerchgaang, wéi z Reina María Cristina oder als Dramatiker Jacinto Benavente.
Mama Framboise's Nougat Kuch.
KATALONIEN
Am **Born Quartier vu Barcelona** fannt Dir d'Hoffmann Patisserie (Carrer dels Flassaders, 44) bekannt fir seng klassesch roscón vum Marzipan. Iwwregens, Dir musst se bestellen well se fléien; Dir kënnt et bis zu engem Dag virdrun maachen. Dir kënnt net verpassen **de Roscón vum Escribà Pâtisserie** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), ee vun de beschte Rosconen an der Stad fir seng Varietéit an Originalitéit.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) ass eng aner Plaz wou Dir op Är Lëscht sollt setzen. Si schaffen op Uerdnung, sou de Client hëlt seng Donut frësch aus dem Ofen (wuertwiertlech).
VALENCIAN COMMUNITY
Zu La Rosa de Jericó (Carrer d'Hernán Cortés, 14) zu Valencia hunn se zënter 1890 geschafft fir ze maachen ee vun de beléifste roscones an der Provënz. Am Atelier r Si recommandéieren den ongefëllte Roscón, well den Teig en eenzegaartegen Aroma huet.
Wann Dir froen zu Alicante fir déi bescht roscones de reyes Si dirigéieren Iech op Paco Torreblanca an Elda , déi Dir och an Valencia a Peter . Nieft der traditioneller, déi bekannteste sinn déi vun kandéiert Uebst, Engel Hoer a Schlagsahn.
D'Geheimnis vum Roscón, wéi an der Pizza, ass am Teig.
BASQUE LAND
100 Joer Pâtisserie Traditioun Si hunn Zuricalday Patisserie ee vun de bekanntste zu Bilbao gemaach. Geschicht regéiert an dofir hei déi ongefëllte Klassiker sinn déi beschte Verkeefer. Si ginn nëmmen op Deeg 4, 5 a 6 verkaf ; et ass net néideg se am Viraus ze bestellen well se eng grouss Partie fir de Verkaf reservéieren.
Flauscheg a parfüméierter mat orange Blummen, esou sinn déi am Oiartzun Pâtisserie (Calle Igentea, 2) zu San Sebastián. Dëst Joer ass d'Iwwerraschung mam Star Wars verbonnen.
ARAGON
Wou fannt Dir Handwierker Roscones de Reyes zu Zaragoza? D'Äntwert ass Majema (Nicanor Villa Villita Street, 9). An dëser Pâtisserie opgemaach zënter 1961 d'lescht Joer hunn se 1.200 Rosconen verkaaft, mir mussen d'Geheimnis erausfannen.
D'Roscones vun der Leovigildo Fernández Bäckerei, zu Valladolid.
BALEARIC ISLANDS
Mallorca Et ass eng vun den Inselen mat de meeschte Traditioune vu Rosconen . Hei empfehle mir d'Pastelería Lluis Perez (Calle Bonaire, 14) zu Palma an op Ibiza, d'Pastelería La Canela wou se 3.000 Rosconen op Partyen verkaaft hunn.
KASTIL AN LEON
Si soen, si sinn am meeschte gesicht an ** Valladolid a Palencia.** D'Leovigildo Fernández Bäckerei (Calle Olivares, 20) an Villabanez preparéiert ronn 3.000 Rosconen zu Reyes . Wann Dir gitt speziell fir et ze sichen, vergiesst net ee vu senge ze kafen Cupcakes mat extra virgin Olivenueleg gemaach.
An der El Acueducto Bakery (Paseo Ezequiel González, 25) am beléifsten sinn déi mat Schlagsahn déi se an hirem eegenen Atelier mat héichqualitativen Matière première maachen .
CASTILLA LA MANCHA
An Albacete de Kings si hunn e Roscón fir de Frühstück op den Deeg 5 a 6 , begleet vun enger Taass Schockela. An der Schwäizer Séisswueren (Calle Rosario, 15) hu se se gemaach 100 Joer, an als Virwëtz et gi keng Bounen an dëse Roscones, obwuel jo Iwwerraschung Zuelen.
Et war am Hierscht 1986, wéi déi éischt Rosconen aus dem Obrador Pastelería Lara (Av. Antero López, 50) zu Toledo erauskoum. Seng Spezialitéit? Kéi Mëllech Schlagsahn an d'Textur vun der Bunn. Dir kënnt de Roscón de Reyes vum ** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7) net verpassen, datt obwuel Et ass bekannt fir säi Marzipan , mécht och e puer lecker Donuts.
Den Urspronk vum Roscón ass mat de réimesche Saturnalia verbonnen, net mat de Weisen.
GALIZIEN
Joer fir Joer waarden laang Schlaange vu Leit virun den Diere vum Glacce Séisswueren (Menéndez y Pelayo Street, 16). Seng Ruhm ass esou Si bestelle se ab dem 1. Dezember an e puer huelen bis zu 5 oder 6. Mir mussen se probéieren!
Méi wéi 95 Joer maachen Roscones de Reyes Ënnerstëtzung Kopena als ee vun de beschte Pâtisserie zu Pontevedra. Hei sinn d'Favoritten d'Rosconen ouni Stuff.
ASTURIAS
An der Ovetus Patisserie (C_alle Santa Susana, 1_) in Oviedo si bake bis zu 2.500 Rosconen all Chrëschtdag, alles vun Hand gemaach zënter 1993. Déi erfollegräichst ass déi typesch vun Asturias mat Puff Pâtisserie an Mandel Crème.
DEN RIOJA
Wann Dir no gudde Rosconen zu Logroño sicht, musst Dir an den Iturbe Pâtisserie goen (Calle Víctor Pradera, 6). Är Et ass ee vun de populäersten an der Stad, besonnesch d'Pâtisserie Crème.
D'Fermentatioun vum Teig ass ee vun de Geheimnisser vum Erfolleg vum Roscón.
ANDALUSIEN
Wéi maachen se d'Roscones zu Huelva? An der La Torre Bäckerei (Calle Real, 33) an Lepe , si hunn et kloer: Olivenueleg, frësch gemaachte Sauerdeeg, lokal Produkter an en Handwierksatelier. Et gi Klassiker, mat Crème a mat Madagaskar Vanill Crème.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ in Jerez de la Frontera ass eng aner wesentlech Adress. Opgepasst!, well Dëse Roscón huet wierklech e Präis. Jiddereng vun hinnen enthält bannent engem Pergament an deem Dir wäert wëssen wann Dir bis zu 500 Euro ausgezeechent goufen.
An Aparicio Séisswueren (Plaza Capuchinos, 15) koum ronderëm ze verkafen 4.000 Roscones de Reyes am Joer 2016. Är Handwierker Pâtisserie roscón Et ass ee vun de meeschte gesicht no zu Malaga. Et ass eng laang Schlaang, also musst Dir nach fréi opstoen fir Äert ze hunn.
Wéi iesst Dir de Roscón an Ärer Famill?
An der Séisswueren La Campana zu Sevilla (Calle Sierpes, 1-3) déi bekanntst sinn déi Crème-gefëllt. Obwuel si hunn och aner komesch wéi de Cider Fëllungen , ganz ähnlech wéi Engel Hoer.
An der La Dulce Alianza de Almería (Paseo de Almería, 2) der Roscones sinn vum Dag an nëmmen op 5 a 6 . Seng Spezialitéit ass klassesch Roscon ouni Fëllung fir mat engem gudde Schockela ze begleeden . Zu Córdoba markéiere mir den El Brillante Pâtisserie (Calle Arruzafa, 7), säi Rotaryofen vu méi wéi 70 Joer al huet vill mam Goût vun hire Rosconen ze dinn.
Wann d'Wise Männer Iech Kuel bruecht hunn oder si hunn dech just net erënnert, Dir kënnt ëmmer op eng gutt roscón an n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) zu Granada, wou Dir sollt och probéieren de kinnekleche Kuch, eng vun de Köstlechkeeten, déi e regelméisseg Client am meeschte genoss huet, Kinnigin Fabiola vun der Belsch.