London's Breakfast Street
WEISEN AN BRUN Kinneklech Geriicht
Näischt wéi den Dag mat der Chup Chup vun engem ufänken Shakshuka . Et ass richteg, hien ass net ganz Englesch. Awer de Plat hëlt den Numm vun der Plaz, also muss et ee vu senge Spezialitéiten sinn. Ass iwwer e ganz typesche Stew aus Nordafrika an Israel , besteet aus: gekachten Tomaten, roude Paprika, Avocado, Feta Kéis, pochéiert Eeër, Zwiebel, Koriander an en Touch vu Cayenne. A wéi wann dat net genuch wier, e puer Sauerdeeg Toasts fir ze mopéieren.
Wärend der Waarde briechen zwee Geschäftsleit, déi ausgesinn wéi Regelméisseg op der Plaz, d'Stille vum Moien tëscht Laachen a Maximum Compadre. Si brauche just e Kaffi an eppes méi Klassiker, Toast mat Speck an Rucola . Et gesäit ganz gutt aus, vu wäitem. Wéi och ëmmer, et ass e méi einfache Plat an der Regioun ze fannen. Mir sinn komm fir eppes mam Markenzeeche vun der Plaz.
Frühstück, Brunchen an Afterwork Gedrénks
Tachan! "Opgepasst, et brennt", seet d'Kelnerin mir, während se eng Kasseroll op den Dësch verdeelt, dee wonnerbar richt. Et richt, dëst wäert stiechen a gutt. Ech réieren an, aus engem Décke vun ongeschichten roude Pfefferstreifen, kommen se op d'Uewerfläch zwee verdächteg identesch pochéiert Eeër . Alles ass ganz gutt a mat e puer Läffel mierkt ee schonn de Schweess vun enger wierzeger Verdauung. Gléck vun der rout Uebst a Bananen Smoothie. Ech bezweifelen datt dëst eng Pairung ass recommandéiert vum Peñín Guide awer et schmaacht wéi den Himmel op engem verreenten Londoner Moien.
Et gëtt e Menü ausser dem Frühstück. D'Kelnerin seet mir, datt d'Plaz fir Mëttegiessen an Owesiessen voll ass, dofir bidden se en Takeaway-Menü. Zousätzlech, verlängeren de Weekend de Brunch Service duerch déi staark Präsenz vum Public.
D'Liewe Gëttin 1. Kingly Street
Dëst ass e Carnaby Site exklusiv fir griichesch Gastronomie gewidmet a mat hellenesche Personal . Gutt Authentizitéit. Et ass net géint d'Kräizung vu Kulturen an der Kichen, wäit dovunner. De Problem ass datt et ëmmer méi heefeg ass fir op Plazen ze falen déi behaapten authentesch ze sinn an dann d'Offer op der Plack e bëssen klappt. Et ginn déi, déi zefridde sinn mam Bauch ze fëllen an et ginn déi, déi e gudde Bëss schätzen. Alles geet um Enn.
Et ass net de Fall an D'Liewen Gëttin . Éischt vun all, ee vun de beléifste Platen vun der Plaz, ass de Kraken op enger Basis vun Aubergine Purée mat Gewierzer . Interessant griichesch Versioun vun engem galizesche Kraken, awer mat engem Sprëtz vu roude Wäin gekacht. op Teller, de gehackte Tentakel , gutt gesalzt, geet wonnerbar mat der Begleedung. An dëst just fir Ären Appetit ze maachen.
Zweeten, d'Offer gëllt fir Eeër a Feta Kéis . Entweder a Form vun enger Omelette mat gréngen a roude Paprika oder, an enger Versioun déi méi héich am Cholesterin ass, frittéiert Eeër mat Chorizo, Peppers, Champignonen a Feta Kéis . Béid si genuch fir aus de Raimlechkeeten ze rullen. D'Wette ass reichend an de Site ganz begréissend.
Dës Plaz huet eng Mamm Site am Beräich vun Bloomsbury an deem, nieft engem Restaurant, gëtt et e Buttek mat Produkter aus Griicheland. Jams, Hunneg, Nuddelen, Hülsenfrüchte, Ueleger, Oliven -¡ aus Kalamata !- kann um Stroossenniveau kaaft ginn.
Griichesch Gastronomie fir den Dag unzefänken
DISHOOM 22 Kingly Street
Et ass eng vun de populäersten indesche Liewensmëttelplazen zu London . Et ginn e puer Mol datt e Server probéiert huet ouni Erfolleg ze goen . Vill besser mat Reservatioun. Et ass dat Bescht vum Artikel an no allem fillt et sech schlecht net méi gefrot ze hunn. Vun Ufank un iwwerrascht d'Dekoratioun fir gutt. Elegant, mat Goût, an indeschen Allusiounen -Fotoen, Menü, Offer, Biller- déi d'Validitéit vun der Iranesch oder persesch Kaffi . Awer ware mir eis net eens datt et en indesche Site wier?
Jo, hien ass Indianer. Alles reagéiert op den Afloss vun engem persesche Migratiounsstroum, deen sech am 19. Joerhonnert an Indien niddergelooss huet. Vill vun dësen Emigranten opgemaach persesch Caféen déi, iwwer Zäit a leider, goufen erofgoen. An hirer Héichzäit, a wéi de Menü weist, ware si Plazen fir all Zuschauer: Studenten, Datumen oder Famillen hunn d'Stonnen verbruecht.
De Menü gëtt d'Méiglechkeet fir staark mat Eeër an all senge Formen oder schaarf Fleesch ze goen. Wann net, reservéiert de Frühstücksmenü e spezifesche Block vun naan -typesch Zentralasiatescht Brout- mat verschiddenen Begleedungen: Zoossissmetzler, Bacon, Eeër . De Menü erkläert wéi dës Brout manuell an engem Tandoor gemaach ginn, en typesche Uewen an der indescher Kichen. Donieft gëtt präziséiert, datt e gudden Deel vun de Matière première vu Bauerenhaff kënnt. Ganz gutt Matière première.
naan roll
Ee vun de lokale Klassiker, laut Menü, ass de Bun Maska . Een einfache Brout mat Botter, ideal fir op de Haus Chai (Haus Téi). Tatsächlech seet de Bréif datt dës Wiel "déi einfachst Saach ass fir an all Café zu Bombay ze fannen." All e Succès fir d'Waarden op e beliewen Bacon naan . Mëttlerweil fänken déi aner Dëscher den Dag mat Naan op aner Manéier.
Mat der Bacon naan schonn am Mond, et dauert eng Millisekonnen ze realiséieren, datt de Menü typesch indesche ass. Tomate Gebeess a Chili bestätegen datt mir bannent véier Mauere vu Bombay kéinte sinn . Awer de richtege Stär vum Geriicht ass de Speck, ausdrécklech fir fënnef Deeg an enger Mëschung aus Salz an Demerara brong Zocker geheelt. Herrlech. An endlech, a lass . Ee Joghurt, Bananen a Mango Jus. Ech weess net, ob ech seng millenäresch Kultur -um Niveau vun der Paella réieren - verweideren, awer dat passt gutt.
En indesche Frühstück am Häerz vu Carnaby
Dreckeg Schanken Top Stack, Carnaby St, Soho W1B 5PW
loosse mer dreckeg goen . Hutt Dir jeemools en Hamburger mat engem Hutt aus geschmoltenem Macaroni a Kéis a Barbecue Zooss giess? wann Dir Loscht hutt, Dirty Bones ass Är Plaz. dësem Burger mac daddy Et ass eng vun de lokalen Spezialitéiten an et ass derwäert eng Geleeënheet dreckeg ze ginn. Fir unzefänken, musst Dir just den hëlzene Stéck lassloossen, deen d'Balance vum Sandwich ubitt.
The Impossible Balance Sandwich
De Menü ass haaptsächlech Fleesch: Hamburger, Hot Dogs, Rippen, Poulet an Eeër. All berechtegen den Numm dreckeg gerecht. Et ass gutt ze gesinn, datt de Sandwich beim Iessen aus der Hand dréit. Aner vun der Haus Mark Spezialitéiten ass Fräistouss Poulet am Batter mat Eisekuchen an Ahornsirop. Oder a senger Séissegkeetssektioun, d'Bananen mat Karamell.
Batter Poulet an Eisekuchen
** SHOTGUN 26 Kingly Street **
Fir ze goen ass de Schoss ze garantéieren an de Motto ass Fleesch. Wann ee wëll e puer Rippen genéissen Frank Underwood , dëst ass d'Plaz. Fir Beleidegung zu Verletzung ze addéieren, eng vun den Dipping Zooss ass Carolina , Staat an deem den elo fiktiven amerikanesche President seng éischt Schrëtt gemaach huet.
D'Schwäin Rippen presentéieren sech. Ripp an Ugrëff. E Gewiichtmesser gëtt benotzt fir all eenzel Stécker ze trennen, de Rescht mat der Hand a mat verschiddene Zoossen: déi genannte Carolina, Moschter, Ketchup oder Barbecue Zooss . Gär geschitt. Et lount sech d'Fanger ze lecken.
gudde Moien Rippen
Aner Virschlag vun der Plaz ass de brisket , dënn Schnëtt vu Rëndfleesch an engem Hamburger Sandwich. En traditionnelle Geriicht vun der jiddescher Kichen, vläicht souguer méi zaart wéi Rippen.
Et schmaacht schlecht eng komfortabel, elegant a roueg Plaz ze verloossen. Um nächsten Dësch kéint liicht e Machiavelliescht Gespréich stattfannen tëscht dem Doug Stamper, dem Frank Underwood senger rietser Hand, an engem deem seng Deeg gezielt sinn. Haus vun Kaarte . Wann nach Appetit iwwreg ass, steet um Menü eng Offer vu Séissegkeeten wéi eng Ananas Donut. D'Stéck ass grouss an et ass schwéier et no e puer Rippen fäerdeg ze maachen. Op de Fangerspëtzen geet d'Grillesauce an de Puderzucker. Gär geschitt.
Dem Frank Underwood seng Burger
DETOX KITCHEN 10 Kingly Street
Zu Carnaby gëtt et och eng kleng Gallien dat widderstoen de Schub vun der Carnaza. Ass iwwer Detox Kitchen, en Engagement fir gesond, gréng a equilibréiert . Vläicht gëtt ee vun de gesondste Porridges op der Plaz zerwéiert. An dësem Fall, eng Basis vu Granola, ganz Kuhmëllech - awer et kann Reis, Soja oder Mandelen sinn -, Erdbeeren, Molbieren a Kokosnoss Joghurt. Gitt gutt an. Obwuel fir mäi Mo méi ze fëllen, Ech loosse mech vun engem Smoothie recommandéiert op der Tafel vun der Plaz genannt ginn erwäch mech an enthält Molbieren, Ananas, Bananen, Äppel, Sojajoghurt a Mandelmëllech.
De Mixer ass non-stop, et ass de Soundtrack vun der Plaz. D'Leit bestellen dacks e Wonner Shake fir ze goen . Kaum iergendeen bleift op de Raimlechkeeten. Si sinn presséiert. Et ass e bësse vun enger Starbucks Philosophie awer mat engem grénge Vibe. Et huet ee genéisst d'Schlaang ze gesinn wéi se passéiert. Zwou séier Gedold, 90% vun der Schlaang besteet aus Fraen an een op véier huet Turnstonnen un.
D'Plaz huet e Frigo mat Tupperware virbereet fir ze goen baséiert op Poulet Broscht, Saumon, Sprossen, Geméis an Zalot. Vill Faarwen mat engem liichte Virdeel vu gréng.
Notiz fir Foodies: den 23. Juli bréngt d'Carnaby Street d'Gastronomie op d'Stroosse mat der Feier vum ** Carnaby Street Eat Festival .* Eng drësseg Awunner aus der Géigend ginn op den Asphalt fir hir Spezialitéiten ze bidden. Zousätzlech ginn et Live-Musek Performancen a Gespréicher vu gastronomesche Käch.
Messer a Gabel Frühstück op Carnaby Street