D'Blummen vun de Kiischtebam vu Las Cariges fänkt am Abrëll un
Mir hunn et schonn an eiser Mäerz Ausgab gesot: den Dall vun de Cariges, zu Burgos, et ass eng vun de fënnef Plazen an eiser Geografie, wou d'Fréijoer méi schéin gëtt.
Och wa mir elo net kënnen sprangen zréck Stroossen, déi spéider Bléiennuecht vun dëse Kiischtebam spillt eis zugonschte: et fänkt normalerweis un während den éischten zwou Wochen Abrëll. D'Ursaach? D'Héicht, op där den Dall läit, an dofir säin eegene Mikroklima.
Pure Schéinheet
Dëst charmante Burgos Enclave, déi läit am Norde vun der La Bureba Regioun , gëtt net nëmmen dem Visiteur seng Netzhaut e puer schéin Postkaarte vu grénge Bëscher an Uebstbeem, mä och verstoppt Stied wéi Aguas Cándidas, Tamayo oder Río Quintanilla, déi gutt e Besuch wäert sinn.
An et gëtt keng Zäit déi dës schéin Landschaften besser passt wéi Fréijoer, wéini d'Blummen Flecken wäiss bis de leschten Nook. Déi schmuel a roueg Strooss, déi an d'blummeg Häerz vun der Regioun féiert, ass no bei Salas de Bureba, eng Stad vu schéine Staatshaiser.
Den Asphaltstreck gëtt begleet vun der harmonesche Kontrast tëscht dem Pinien-, Galleech- an Holmeichbëscher -Haus vun Réi, Wëllschwäin, Kaweechelcher a Villercher- an d'Felder vu Kiischten an Äppelbeem. De Ruhm vun der leschter ass net trivial, well se an dësem Dall d'Konscht beherrscht hunn fir Kiischten an Äppel ze wuessen. zanter dem Joer 1032, laut Dokumenter aus dem Klouschter vu San Salvador de Oña.
Dës laang Traditioun, wéi och d'Betreiung mat där hir Kultivatioun duerchgefouert gëtt, hunn zu Kiischten mat engem aussergewéinleche Goût gefouert, geschützt vum **Garantiemark "Cereza del Valle de Las Cariges". **
Dësen Ënnerscheed, ausgezeechent vun der Agrarian Technological Institute of the Junta de Castilla y León , certifiéert datt dës lecker Muppen ugebaut, gesammelt an, eemol de Summer kënnt, vermaart gi mat strenge Qualitéitsparameter a Respekt fir d'Ëmwelt.
Vun d'Ernte -d'Kiischte ginn tëscht Juni an August vun der Hand gepickt- eng Dosen Zorten ginn kritt, jidderee mat engem charakteristesche Aroma a Goût, ass déi bekanntst sinn d'"Erdbeere" an d"spéit Schwaarz. Hei sinn déi verschidden Zorten:
Säin Héichpunkt: Enn Abrëll
1. Eisen: kleng an e bësse zerquetscht Uebst mat engem intensiven a bitterséiss Aroma.
2. Sommet: ganz grouss Uebst mat rosa Fleesch a ganz fest, awer saftbar.
3. Napoleon: Fruucht vu mëttlerer Gréisst a liicht verlängert. Obwuel säi Goût séiss ass, huet et en Touch vun Aciditéit.
4.Sonnestrahl: ganz grouss, saftbar an extrem séiss Uebst.
5. Rainier: grouss, liicht ovale Uebst mat engem sugary Goût.
6. Burlat: mëttelgrouss Uebst mat engem intensiven roude Pulp an engem Zockergeschmaach.
7. Lapins: grouss a verlängert Uebst mat engem schmackhafte intensiven roude Pulp.
8. Lampe: kleng Fruucht mat gielzeg, festen a séissen Pulp.
9.Sartk Hardy Giant: grouss Uebst mat engem ganz saftleche Pulp an eng intensiv rout Faarf.
10.Gitt: mëttel a gerundet Fruucht mat sukkulenter Pulp, ganz saftbar a vun enger ganz intensiver rouder Faarf.
Stied déi Dir am Dall vun de Cariges besiche kënnt