Kürbis Crème Brûlée
Fir dëst Rezept braucht Dir:
1. (Iwwerraschung!) Kürbis 2. Neel
3. Allspice (déi Dir online bei TodoEspecias.com kaafen kënnt) Véier. Kanéil 5. Kurkuma
6. Ginger 7 . Vanille
8. Mëllech 9. Miel
10. Zocker eelef. véier Eeër
Wat sollt Dir maachen:
Eidel d'Kürbis (Reservéiert den Interieur) a kachen se fir 15 Minutten. Mëttlerweil preparéieren d'Paste: all d'Gewierzer an d'Vanilleessens mat der Innere vum Kürbis vermëschen, et iwwer niddereg Hëtzt kachen an eng méi flësseg Textur mat Hëllef vu Mëllech erreechen.
Op der anerer Säit: zwee Esslöffel wäissen Zocker, zwee brong Zocker, eng Miel a fënnef Eegiel.
Wann d'Textur ähnlech wéi de Video erreecht ass, béid 'Zoossen' mixen ouni opzehalen ze réieren a setzt se zréck op e luesen Feier fir ongeféier siwe Minutten. D'Ziel: d'Zooss ze verdicken bis mir kréien eng cremeg Textur (Minutt 2.42 vum Video).
Wann d'Kürbis, déi mir gekacht hunn, op hirem Punkt sinn (test mat engem Messer), huelt se séier eraus a setzt se an enger Schossel mat Äis Waasser : Also, mam Kontrast vun Temperaturen, wäerte mir de Kürbis härten.
Nächste Schrëtt: mir fëllen d'Kürbis mat eiser Crème an setzen se an de Frigo. Eemol cool, sprëtzen Zocker a ... TORCH ZEIT! Wann d'Brûlée Technik fäerdeg ass, deckt Äre Kürbis a briechen d'Crème an iessen!
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- [Video] Erfannen Southern Cuisine: Bacon Cornbread
- D'rout 'Brout huelen an dip'
- D'Gastronomie vun de Millennials
- D'Wonner vun de Brout zu Barcelona
- Fänkt de Food-Trend a Spuenien un?
- [Video] Reesender Rezepter Buch: Garnelen Bloody Mary
- [Video] State Bird Bestëmmungen: San Francisco's trendsettende Restaurant
- Iván Ramen: de jiddesche-japanesche Restaurant zu New York
- [Video] Wéi kachen ech eng authentesch mexikanesch Huarache
- [Video] Wéi ee richtege Kéissandwich (oder 'gegrillte Kéis') mécht
- [Video] Tomales Oyster Bay: Kalifornien Oyster Mekka
- [Video] Véier an zwanzeg Blackbirds: déi hausgemaachte Kuchen déi Brooklyn eroberen
- Chez Dumonet: den éierleche Kichenbistro vu Paräis