Italienesch oder amerikanesch Pizza? Wéi eng hutt Dir léiwer?
Et gëtt dacks gesot datt wann eppes berühmt gëtt, da komme vill Imitatiounen aus. getraut ech soen, wéi Italienesch , dat Pizza ass dat meescht imitéiert Produkt op der Welt . Sou vill datt d'Welt opgedeelt ass tëscht Orthodox (déi trei vun Italienesch oder neapolitanesch Pizza ), Y heterodox (d'Hänn vun der Amerikanesch Pizza (oder 'amerikanesch', wéi se genannt gëtt, obwuel et net déi richteg ass ). An da gëtt et déi drëtt Grupp vu Wahnsinneg: déi, déi unbidden Pizza mat Ananas...
Bei Geleeënheet vun der zweeter Ouverture vun de Raimlechkeeten vun Little Caesars zu Madrid (den Tempel vun der amerikanescher Pizza), wollt ech kucken aus der Siicht vun engem Italiener , déi sinn déi Stäerkten vun Ärer Offer an, an der selwechter Zäit, Highlight déi fënnef wichtegst Differenzen mat der Neapolitanesch Pizza, UNESCO Immateriellt Heritage vun der Mënschheet zënter 2017.
D'Magie vu ville Zutaten ze vermëschen an et op knusprechen Teig ze planzen
Déi stéierendst Propositioun vun der drëttgréisster Kette an den USA ass d'Konzept Hot N' Ready , dat heescht datt Dir an 30 Sekonnen oder manner aus dem Buttek kënnt mat enger frëscher Pizza an der Hand. York Ham, Pepperoni a Grillpizza sinn ëmmer an dëser Géigend verfügbar, souwéi Crazy Combo Rollen.
En anere vu senge Stäerkten ass de kompetitive Präis - souwuel d'Margarita wéi och de Pepperoni si 5 Euro wäert - an laut Emilio Lliteras , ee vun deenen verantwortlech fir d'Kette a Spuenien, "de Grond fir eis Präisser ass Einfachheet, mir maachen keng Promotiounen an mir hunn nëmmen eng Zort Deeg, eng Gréisst an ee kuerze Buschtaf . Mir maachen et einfach fir de Client a gläichzäiteg reduzéieren mir d'Käschte, ouni op Qualitéit ze spueren. Alles ass frësch, ausser d'Ananas, a mir maachen den Teig all Dag."
FINN DÉI Véier Differenzen TUSSEN ITALIENSCH AN AMERIKANER PIZZA
1.Zooss op d'Pizza setzen
A Expert italienesch Pizzaschmaacher weess dat ganz gutt d'Zooss sollt ni iwwer déi aner Zutaten erausstoen , dat ass wat normalerweis mat Pizza aus dem Land vun de Stären a Sträifen geschitt. Déi Zooss an den USA gemaach , egal ob se mat reife Tomaten op hirem optimale Punkt gemaach ginn, sinn normalerweis ganz schaarf; den Zooss an Italien gemaach , rigoréis gemaach mat frësch San Marzano Tomate oder aner Spezialitéit, si hu kaum Dressing.
2. Kéis ass helleg
Eppes ähnlecht geschitt mat de Kéis an déi aner Zutaten: an Italien oder zu Neapel, manner ass méi . De Kéis - Qualitéit ofgesinn Buffalo Mozzarella oder soss - Dir sollt d'Pizza ni iwwerflësseg wéi et kee muer ass. Datselwecht geschitt mat Kéis wéi mat Gewierzer: italienesch Pizza huet nëmmen Basil op erop . De Barbecue, de Salami, de Pepperoni, d'Ananas, de Poulet, de Speck... si sinn net do a ginn och net erwaart.
3.D'Geheimnis ass am Teig
Jo, et ass wouer . Dee mat der Pizza aus dem transalpine Land ass et dënn oder knaschteg , jee no Spezialitéit (deen aus Neapel ass dënn a kaum gebak, manner wéi 1 Minutt; deen aus dem Norden oder vu Roum ass knusprech), während den Teig vun der amerikanesch Pizza ass flauscheg , well dat ass wéi seng Minions et gär hunn. Tatsächlech huet den Emilio Lliteras eis dat bei Little Caesars gesot Loosst den Teig fir eng hallef Stonn méi raschten, sou datt et méi spongy ass..
4.kachen
Déi lescht Touch, déi eng neapolitanesch Pizza vun enger amerikanescher differenzéiert ass Kachen, wat am éischte Fall Et muss strikt an engem Holzofen sinn . Den Ënnerscheed läit am Goût, datt "plus" an datt charred Sensatioun nëmmen mat engem Holz Uewen erreecht ginn.
Den Italiener: gudde Kéis, an der richteger Mooss, an an engem Holzofen gebak
Fir alles wat gesot gouf, natierlech Italienesch Pizza ass méi gesond a méi verdaubar wéi amerikanesch . A roude Cappuccino (eng Margarita ouni Kéis, ganz typesch an Italien) ass ganz liicht a kalorienarm (eng duerchschnëttlech Portioun kann ongeféier 120 hunn). Am Géigesaz, eng amerikanesch Pizza iwwerflësseg mat Kéis, mat Speck, Rahm an Ee, ass ongeféier 250 Kalorien pro Slice.
An Dir, sidd Dir italienesch, amerikanesch oder béid?