Sonnenënnergang zu Budapest
Jo, et ass ganz gutt fir ze reesen budapest e puer Fotoen virum Parlament ze maachen, e Spadséiergank laanscht d'Donau maachen a relax a sengen Thermalbäder. Jo, jo, et ass och flott fir erop ze goen fir d' Sonnenënnergang vun der Buerg , besicht de jüdesche Quartier oder verléiert d'Zäit an de Ruin-Pubs.
Mä wat iwwer de yantar ? Eh eh? Keen hei këmmert sech ëm eis Biergkierper ze fidderen? Mir verroden eis fir eis Gluttonie virzegoen an duerch d'Stad ze goen an eisem gastronomeschen Instinkt Prominenz ze ginn. A meng Mamm ... D'Saachen sinn aus der Hand gaang.
KLASSISK FRËSCHT ODER BRUNCH?
Den Dag mat Energie unzefänken wäert zu Budapest kee Problem sinn, dat kënne mir Iech versécheren. Well et ass egal wéi eng Quartier Dir bleift oder duerch wéi eng Dir réckelt: d'Optiounen fir den Owend Honger zefridden sinn onendlech . Et schéngt, datt se an dësen Deeler eescht huelen datt de Frühstück dat wichtegst Molzecht vum Dag ass, a mir, hey, mir hunn et gär.
Eng super Optioun ass Iech selwer mat e puer ze encouragéieren lecker eieren benedict -op déi meescht appetitlech a variéiert Manéier gekacht - an en exquisite Kaffi - si schaffen et wierklech - ass Stika . An et stellt sech eraus datt dëst modernt Geschäft op Brunch spezialiséiert ass, also ass et egal wéi eng Zäit Dir Loscht hutt Iech selwer en Hommage ze ginn: Dir fannt et bis spéit am Dag op.
Der Tatsaach, datt Är pancakes mat Hambierbéier Sirop zerwéiert Iech vun engem Kelner mat all Hipster Vibes , mee an engem Hiem a Béi gekleet, huet hien scho vill ze soen. D'Plaz ass kleng, de Menü ass extensiv an d'Atmosphär ass ganz agreabel. Fannt Dir e Schnëtt? Mir maachen net. Awer wann et Zweifel gëtt, musst Dir just duerch säin Instagram Konto goen, sou datt zwee Tréinen falen. Dir wëllt alles probéieren!
Net wäit vun do ass ee vun de lokal En Dësch! , eng charmant Kette vu Caféen, déi an Holz mat enger gewësser franséischer Inspiratioun dekoréiert sinn. Hei Croissanten a Pâtisserie hunn total Protagonismus, obwuel de Puff Pâtisserie Kuchen wäert iwwerwanne méi wéi een.
Puff Pâtisserie Kuchen lancéiere fir Iech ze eroberen
Fir eng eenzegaarteg Erfahrung, näischt wéi goen Hilda , e schéine Restaurant an deem si spezialiséiert hunn Weekend Kaffisdësch. An net nëmmen ass et derwäert fir Iech bei hien ze schmaachen seng fantastesch Croque Madame oder Är Propositioun ungareschen Frühstück –100% Schwäin Wirscht, Gurken mat Dijon Moschter a Brout-, awer Dir wäert och verléift mat der fantastesch Wandmalerei déi d'Zentralmauer vun de Raimlechkeeten dekoréiert. E Wonner.
Fir eppes méi raffinéiert -oder fir eng Erfahrung vun deenen, déi opgeholl sinn-, D'OPTION, a grousse Buschtawen, ass den New York Cafe, E Klassiker wann et iwwerhaapt gouf. Ass iwwer d'Cafeteria vum Hotel Boscolo Budapest, 1895, an ass méiglecherweis dausendmol als Schéinst vun der Welt beschriwwe ginn, a mat guddem Grond!
Ass gewiescht üblech Stopp fir Kënschtler a Membere vum Adel uechter seng Geschicht, an et ass, datt mat sengem italienesche Renaissance-Stil aus grousse Lüsteren, risege Spigelen a Plafongen, déi no Konschtwierker ausgesinn, een an dësem ungareschen Eck ee wichtege fillt. Nieft dem Frühstück servéiere si Mëttegiessen an Owesiessen.
KLASSISK GASTRONOMIE VS. NEW KITCHEN
An hei ass et wéi wann se eis froen, wien mir méi gär hunn, Mamm oder Papp. Wéi ze entscheeden iwwer eng eenzegaarteg gastronomesch Aspekt? Wéi mir éierlech refuséieren dat ze maachen, Mir hunn se all geschmaacht. Ee.
Seng fantastesch Wandmalerei erwächt Passiounen
A mir hunn ugefaang mam berühmte Gulasch ze probéieren, datt mir aus engem Grond an Ungarn sinn, oder? E Restaurant wou se exquisite dës typesch kachen Rëndfleesch, Geméis a verschidde Gewierzer et ass Geet hallo , nieft der Fëscherbastioun, um Buda-Hiwwel. D'Atmosphär vum Restaurant ass déi authentesch: Dekor ass rustikal, voller traditionell ungareschen Elementer , a vill Nuechten, Zousätzlech, huet et Opféierunge vun populär Musek.
Wann Dir e richtege Fleeschliebhaber sidd, hutt Dir Gléck: Hei kënnt Dir heem kommen tëscht Platen aus Rëndfleesch an e richtege Must: d'Lämmchen, dat war de Lieblingsgeriicht vum Kinnek Matthias.
Awer waart, et gëtt méi. Den 21. vu Fortuna utca hu mir dëse Motto begéint: "Ungaresch Kichen wéi se fréier an der Héichzäit war, awer dem 21. Joerhonnert ugepasst" . Ok, mir sinn iwwerzeegt.
Et geet ëm 21 Restaurant , eng modern Plaz, déi vun alen Rezepter inspiréiert ass an ee vun eise Liiblingsstoppen ginn ass. Mir erkennen et, et huet eppes ze dinn déi virsiichteg Auswiel vun ungaresche Wäiner aus hirem Menü, wat schonn drop hindeit, datt den Owend net ouni Péng oder Herrlechkeet geet. Zousätzlech, seng Ingredienten sinn ëmmer frësch all Dag a vun der héchster Qualitéit, an et weist. Dee schwéieren Deel wäert sinn, -oh!-, ze entscheeden wéi ee Geriicht ze probéieren. Braucht Dir en Drot?
Jiddesch Kichen mat engem mediterranen Aroma
Ungaresch Fëschzopp mat Nuddelen virausgesot grousse Succès. Hien gesäit och net schlecht aus Enten Brust mat Kéis Gnocci a Peffer Crème. Oder wéi iwwer de Paprika Poulet mat dumplings …? Oh Gott ... ass Äre Mond net Waasser? Och d'USA ...
An Dobrumba mir maachen eng Ännerung vun drëtte: mir ginn fir de jiddesch Kichen , deen eis Sensatiounen bréngt, déi un de Mëttleren Osten erënneren. reesen iwwerall den Territoire, deen d'Mëttelmier bascht huet seng Besëtzer um Enn dëst Geschäft inspiréiert vun deem wat se geléiert hunn. Vun den Atlas Bierger bis Ararat a vum Bosporus bis Gibraltar, d'Aromen vun verschiddenen Ecker huelen Form op Ärem Dësch.
Babaganoush an Hummus Si sinn Ufänger mat deenen Erfolleg garantéiert hunn. D'Harira, d'Zitroun Poulet Tagine oder de Fësch Couscous oder si wäerten och net schlecht sinn. Fir Dessert, basboussa, e Kuch mat orange Blossom Sirop, geréischtertem Mandelen a Joghurt wat d'Bedeitung ewechhëlt.
AN LIEW DE WEI...
Fir eng Nuecht tëscht Frënn / Frënn oder als Koppel ass et guer net schlecht Ech duebel , ee vun deene Wënzer, déi zu Budapest sou moudesch ginn. An et ass dat, Mat der Matière première et huet, ass et net iwwerraschend.
Ee vun deene Wënzer, déi zu Budapest sou moudesch ginn
Zënter dem 18. Joerhonnert huet Ungarn en exzellente Ruff behalen dank Tokaji, e séissen wäisse Wäin mat deem hien de Respekt vun der ganzer europäescher Héichgesellschaft verdéngt huet. An obwuel dëst nach ëmmer op der Nummer 1 ass, huet d'Land sech weider entwéckelt an huet haut e puer Wäiregioune vu spektakulärer Qualitéit. Dorënner ** Eger a säi 'Bull Blood' zum Beispill.**
Wann Dir dës Linn gär hutt, eng aner Sécherheetspin: Kadarka , am Häerz vum jiddesche Quartier. An der léiert Dir alles iwwer lokal Wäiner ze wëssen, an Dir kënnt souguer deen kafen, deen Iech am meeschten iwwerzeegt en heem ze huelen. D'Lëscht vun den Optiounen op Ärem Menü ass endlos an et gëtt kee Mangel u Virschléi fir ze iessen. Dir kënnt him mat e puer begleeden Kéisebord oder eng vun hiren ausgeglachene Zaloten. Si wäerten net versoen.
Fir op engem héijen Toun ofzeschléissen, gi mir wuertwiertlech op de Budapest Himmel. Am Vácy 1 Gebai, deklaréiert als Welterbe Site an entworf vum Architekt Ignac Alpar, ass den **St. Andrea Wine & Skybar.** Dësen ungareschen Eck ass ideal fir e Glas Wäin beim Sonnenënnergang ze genéissen. eng vun de beschte Vue vun der Stad, och wann et och net deet wann Dir wëllt Platen vun 10 schmaachen.
De Präis ass vill méi héich wéi de Rescht vun den Optiounen, awer wien verdéngt net d'Haus vun Zäit zu Zäit aus der Fënster ze geheien? Natierlech, fir Zougang musst Dir mat engem Kleedungscode erfuerderlech vun der Plaz -dat ass, net ze schwätzen an Flip-Flops oder Shorts goen-.
MARCH EEN VUN CANDY!
Dee séissste Touch -mir wësse schonn datt Dir op dësem Moment gewaart hutt- Dir fannt et an engem vun de déi historesch Pâtisserieen/Cafeteriaen/Séissgeschäfter vun der Stad: Szamos, gegrënnt an 1935, et huet verschidde Betriber am ganze Land.
Hei bezweifelen mir et net a mir spillen et sécher a wetten op ee vun hire mytheschen ungaresche Kuchen: den Dobos, mat Schwammkuch, Schockela a Karamell gemaach, ass e garantéierte Succès.
An op dësem Punkt, kënnt Dir eis eng lescht Rotschléi ginn? Maacht net de Feeler fir op d'Skala ze trëppelen wann Dir doheem sidd. Gleeft eis: Dir wäert eis Merci soen!
Den idealen Eck fir e Patt ze drénken de Sonnenënnergang kucken