danz du?
Et ass egal ob et Méindeg, Mëttwoch oder Samschdeg Nuecht ass, Madrid schléift net. Madrid hält net op. Madrid ass lieweg a Spadséiergank duerch seng Stroossen all Dag vun der Woch mécht ëmmer een déi typesch Fro an d'Loft werfen: Ass et, datt muer Dir net schafft?
Jo, Dir schafft, awer wann d'Sonn ënnergeet, d'Band loosen, Computeren -och wann se net all- ausschalten, Poschen ginn méi kleng, Laachen méi grouss an d'Stad ännert de Rhythmus an hëlt sech un der Musek vum Nomëtteg an den Afterworks un.
D'Konzept Iessen & Danz - den Dinner an Gedrénks Combo vun engem Liewen - fënnt zu Madrid dee beschten Kader an a senge Leit déi bescht Clientèle a mir, déi souwuel vun der Bar ënnert dem Haus sinn a vun der Plaz fir de Moment ze sinn Mir hu beschloss op déi Plaz ze goen, där hiren Numm elo jidderengem op de Lëpsen ass: Bulla.
E Fusiounsrestaurant, eng Cocktailbar, eng oppen an zou Terrass an, fir d'Nuecht ofzeschléissen, de Club. Alles op der selwechter Plaz an ouni Noutwendegkeet op d'Strooss ze trëppelen elo wou de Wanter dréit.
waarm an eklektesch
HEI GËTT VILL Kaméidi
D'Creatoren vu Bulla sinn déiselwecht hannert zwee Plazen, déi schonn Deel vum Madrid Nuetsliewen sinn: Zockerrouer an Midtown.
Läit op Nummer 5 vum Paseo de La Habana, Bulla heescht Fuss, Beweegung, Opschwong, Revelry. Nennt et wat Dir wëllt, awer Dir wësst wat mir mengen.
Awer zousätzlech ass de Bulla och den Numm vun enger italienescher Stad an den Amulett, deen se am antike Roum bei groussen Eventer an a Schluechte gedroen hunn.
Huelt d'spuenesch an italienesch Bedeitung, Bulla wetten op d'Konzept vun 'Iessen an Gedrénks' mat eng Fusioun Kichen Restaurant mat engem italienesche Touch datt och e Cocktail Bar an engem Nuetsclub huet.
Chin Chin!
AN DER TABEL
Op der ieweschter Stack vu Bulla ass de Restaurant, deen en Iesszëmmer an Terrass huet an deem säi Menü, dee vum Kach ausgeschafft gouf. Carlos Fernandez Miranda , mir fannen eng international Fusiounskichen mat franséischen, asiateschen a laténgeschen Touch a mat engem kloren italieneschen Afloss.
D'Massen vu senge Pizzaen, Nuddelen a Pita ginn op de Raimlechkeete gemaach mat Italienesch Miel während der Geméis Rubrik kënnt aus lokal Gäert an d'Geméis sinn ëmmer an der Saison.
Sou kënne mir Platen genéissen wéi z.B Puppelchen Gromperen mat Siracha Mayo a Wakame , de Fangerbaby zréck, d'Pizzen, d'kreolesch Bouletten an hir – scho bekannt trotz just iwwer engem Mount al – Sexy Pasta.
Verpasst net ee vun de Stäre Platen: d'Sexi Pasta
DEN 'PLACE-TO-BE' AN D''PLACE TO SHOT'
Eng Plaz fir ze gesinn a gesi muss en Innendesign op der Héicht vum beschte Snapshot an der Studie hunn Archidom, Project Manager, méi wéi entsprécht der Erausfuerderung.
Eng Plafong mat Wickerlampen a Vegetatioun begréisst eis a gitt an e Raum wou de Stär déi natierlech Elementer ass.
An der Dekoratioun fanne mir kloer Referenze op Indonesien, Philippinnen an Afrika déi zesumme mat europäeschen Objeten a Stécker existéieren.
Lackzement, gréng Stuck, Mikrozement, Holz aus Kolumbien, rostige Stahl, al Jar... Eng Kombinatioun vun Elementer déi Wärme gëtt an eng eklektesch, kosmopolitesch Atmosphär kreéiert ouni de gemittleche Punkt ze verléieren.
D'Gebitt Nuevos Ministerios ass gerëselt
RÉIEREN, NET RÉIEREN
Hannert der Bulla Bar, a virun der Cocktail Sektioun, ass de Bartender Orlando Salas , déi viru kuerzem dobäi waren an den Top véierzeg vun der Weltklass am Joer 2019.
Dem Orlando seng Meenung, e gudde Bartender muss séier, kompetent a flexibel sinn. "E Barman muss wëssen, wéi een sech u verschidde Situatiounen upassen kann an och, hunn eng Zort Gefill wat den Ëmgang mam Client ugeet“, erkläert de venezuelanesche Bartender.
Wat gefällt Dir am Beruff am meeschten? "Definitiv, d'Méiglechkeet et gëtt mir mat Leit ze interagéieren, hinnen eng Geschicht duerch e Cocktail ze erzielen oder presentéieren eng Iddi vu mir ", seet Orlando zu Traveler.es
An hie geet weider: „Ausserdeem, d'Welt vun der Gaaschtfrëndlechkeet ass super breet, et gëtt Iech d'Méiglechkeet vun engem Cocktail ze kreéieren fir Är eege Bar opzestellen. Et geet net nëmmen drëm hannert der Bar ze sinn, de mixologeschen Universum ass ganz grouss an et gëtt vill ze decken.
Orlando Salas verantwortlech fir d'Bar
WAT DRËNNEN D'Leit VUN MADRIL?
"Zu Madrid drénken si vill Béier -seet Orlando Salas- a wann Leit ginn distillates Uerdnung si direkt un der gin tonic".
Wa mir iwwer Cocktailer schwätzen, "De spuenesche Public, am allgemengen, ass geneigt fir séiss Gedrénks, normalerweis mat engem Verdauungsprofil. De Gaum ass net sou oppe fir nei Kombinatioune vu Goûten, obwuel et selbstverständlech e bësse vun allem ass", erkläert de Salas.
De Cocktail Hiersteller seet eis, datt a Spuenien, an der Welt vum Bartending, den Trend, deen den Norden markéiert, gefollegt gëtt: gekläert Gedrénks, mat nidderegen Zocker Inhalt, Weeër vun schaffen km. 0, Engagement fir Nohaltegkeet ...
"Zum Beispill, et ass huelt e Produit a benotzt et esou oft wéi méiglech , denkt souwuel u Käschten wéi och den Impakt deen mir op d'Ëmwelt kënnen hunn", seet hien.
Wann et ëm Drénkprofiler geet, déi aktuell Cocktailbar erlieft e sophistikéierten, elegante Moment: "Den Trend ass Richtung Gedrénks mat einfach Faarwen, transparent, spotless. Kleng an einfach Zutate gi benotzt déi Komplexitéit vun der Einfachheet ubidden. Manner ass méi ".
agitéiert weg
D'BULLA BAR
Dem Bulla säi Cocktailmenü steet fir seng fruuchteg, séiss an erfrëschend Propositioune déi Klassiker wéi d'Margarita, de Mojito oder den Daiquiri en Twist ginn - a ville Fäll e puer -.
“ Maacht net Mames , zum Beispill, ass e Cocktail inspiréiert vun der Resurrection, Gemaach mat Tequila, Ee wäiss, Passioun Uebst Jus, Mandel an Ginger cordial an der typesch sauere. Et ass wéi eng Margarita awer vill méi fruuchteg a mat engem gudden Alkoholgehalt”, erkläert den Orlando.
Fir déi, déi net gär hunn raus aus der traditioneller Kombinatioun mee déi faszinéierend Welt vun Cocktailer ze probéieren wëllt, Orlando recommandéiert der Spicy Cubanito , "Et ass am Fong e Mojito mat engem liichte wierzegen Twist an Ginger Ale," seet hien.
Et gëtt och Plaz um Menü fir déi, déi net Alkohol drénken: "Mir maachen eis eege Minze Matcha Soda, déi mir nennen Medikamenter , a mir kombinéieren et mat Orangensaft, Zitrounejus an engem Minzesirop”.
Déi meescht instagrammable Plafong
"A mir hunn och eng Sektioun gewidmet Cocktail , En aneren Trend op d'Luucht. Et ass alles ëm Cocktailer nidderegen Alkoholgehalt , Wéi de Fuert mech Bananen , baséiert op engem Mango Shorp, Bananen Likör, Ginger Ale an engem orange Schaum.
An endlech, Cocktail Experten. "Déi, déi an dëser Welt involvéiert sinn, sinn normalerweis oppe fir nei Cocktailer a Kombinatioune vu Goûten ze probéieren an Ech géif hinnen Delirio recommandéieren“ , Saz Orlando.
dësem Cocktail fënnt seng Inspiratioun am ale Sazerac , aus Absinth gemaach a gouf ugeholl datt et Delirium a Blannheet bei Leit verursaacht wéinst der Quantitéit vu Methanol déi et enthält.
"Fir eisen Delirio Cocktail ze preparéieren benotze mir e gemëschte Malz Whisky -a Monkey Shoulder-, mir mëschen et mat eng Batter déi mir hei mat Chili, Ingwer a Minze maachen , e bësse Blackberry Likör an eng Old Fashion Reduktioun" , erkläert de Salas, dee zouginn, vill Plazen op senger Wonschlëscht vu Cocktailbaren ze hunn - wéi z. den Dandelay zu London an den Nomad zu New York-.
An d'Trap erof ... de Club!
Zu Madrid fannt Dir Orlando mat engem Rye Whisky op de Fielsen an Angelita oder Baton Rouge. Är Referenz an der Welt vun de Cocktailer? Den Andrés Merlo, säi fréiere Chef: "Hien ass déi Persoun déi mech a menger Entwécklung als Bartender begleet huet, hien huet mir vill Tools, Wëssen, Tipps ginn."
Mir ginn Iech e klengen Test: Fir wéi eng real fiktiv lieweg Doudeg Charakter géift Dir gär e Cocktail preparéieren? "Dat ass eng schwéier Fro. Ech hunn ni doriwwer geduecht. Hmmm. Ech géif gären e Cocktail fir den Antoine de Saint-Exupéry, den Auteur vum The Little Prince maachen.
Wéi wier et? "Eppes delikat, faarweg, awer staark, mat engem zimlech alkoholeschen Inhalt, dofir ass d'Buch, dat onschëlleg schéngt, awer super komplex ass. Eppes wat Dir am Ufank als onschëlleg gesinn, awer ganz komplex bannen ass.
danz du?
FIR DANZEN!
Wann een d'Trap erof geet fanne mer de Club, wou e risege Neon erausstécht, dee seet: Bitch kill meng Vibe net.
Vun 11 an der Nuecht ass wou Dir fänkt de Kaméidi mat ze héieren DJ Sessions bis 4 de Moien.
Du weess, Madrid schléift ni, et gäift just vun Zäit zu Zäit.
Éischt Schrëtt: Iessen
Adress: Paseo de la Habana, 5, 28036 Madrid Kuckt Kaart
Telefon: 911 03 35 70
Zäitplang: M, M und X: 11:00 bis 1:00 J: 11:00 bis 3:00 F und Sa: 11:00 bis 4:00 D: 11:00 bis 1:00