Hei si wëllkomm
D'Konsequenze vum Verschwannen vun de Bienen si scho laang alarméiert. An Europa, 84% vun 264 Kulturen hänke vun hirer Bestëmmung of , laut Donnéeë vu Greenpeace. Ausserdeem suggeréieren verschidde Studien datt mir ouni Bienen geschwënn verlooss wieren ouni Geméis , an datt op laang Dauer och d’Produktioun vu Kaffi, Mëllech, Kéis oder Gromperen reduzéiert gëtt.
Fir dat ze verhënneren, hunn e puer Gebaier an Institutiounen ugefaang Beienhiewe op hiren Daach ze installéieren. En Trend, dee si schonn ugeschloss hunn Hoteler ronderëm d'Welt, déi zousätzlech hir Clienten Hunneg ubidden. Mir maachen e Spadséiergank a weisen Iech wou se sinn.
** DANIEL HOTEL (WIEN) **
An dësem Hotel hu se berechent datt fir een eenzegen Jar Hunneg ze kréien, Bienen fléien 40.000 Mol a besichen ongeféier 7 Millioune Blummen. An dësem Fall aus de Schwäizer Gäert, awer och aus dem Belvédère Palais, dem Botanesche Gaart an zënter enger Zäit aus dem Orchard mat alen Äppelsorten, déi am Hotel agebonne sinn.
Déi Projet 2012 ugefaang mat zwee Hives an ënnert der Opsiicht vum Imker Dietmar Niessner. Elo, fënnef Joer méi spéit, kann de Proprietaire vum Hotel, Florian Weitzer, a seng ganz Equipe et schonn e Succès nennen: si hunn d'Kolonien ëm siwe erweidert, si hunn e Produkt erreecht dat sech duerch seng grouss Ernärungsvariatioun erausstécht a seng Clienten schmaachen et an den onheemleche Kaffi vu senger Bäckerei oder se kafen et a sengem Geschäft.
Imker Dietmar Niessner
orientaleschen MANDARIN VUN PARIS
Hei schmaacht den Hunneg wéi d'Blummen vum Jardin des Tuileries, dat sinn déi, déi all Dag vun de Bienen (haut méi wéi 100.000) besicht ginn, déi dësen Hotel hosten. Déi éischt Hive gouf am Joer 2012 installéiert an elo hunn se zwee. Ganzen, Si produzéieren tëscht 30 an 50 Kilo Hunneg d'Joer.
Fir ze vermeiden datt dës Insekte sech opreegen, nëmmen den zoustännegen Imker an e puer trainéiert Leit aus dem Hotel hunn Zougang zu hinnen. Natierlech kënne se aus e puer Zëmmer gesi ginn an Dir kënnt och genéisst hiren Hunneg an engem vun de Cocktailer déi se preparéieren.
Gäscht déi averstanen ze kollaboréieren an der Ëmweltschutz (zum Beispill froen datt d'Handtücher net all Dag geännert ginn), Si huelen en Jar Hunneg. D'Initiativ ass Deel vum Ëmweltprojet vun der Mandarin, dee vu sengem Manager Philippe Leboeuf mat Hëllef vun enger lokaler Organisatioun lancéiert gouf, Den Hunneg vu Paräis . An et ass, datt dës Stad zënter 10 Joer als "Pestizidfräi" deklaréiert ass.
Ee vun de Hives vum Mandarin Oriental zu Paräis
** SHANGRI-LA HOTEL (SYDNEY) **
Opgepasst op d'Produktioun vun dësem Zentrum, well se d'lescht Joer näischt méi an näischt manner gesammelt hunn 270 Kilo Hunneg. Si hunn aacht Hives an all tëscht 60.000 an 80.000 Beien.
Hire Projet huet 2013 ugefaangen a si waren den éischten Hotel an der Stad fir eng Initiativ vun dësem Typ ze lancéieren. Si hunn dat an Zesummenaarbecht mam The Urban Beehive an hirem Imker Doug Purdie gemaach, deen all dräi Woche bei den Beienhaus besicht, fir sécher ze stellen, datt alles an der Rei ass. Eemol oder zweemol am Joer gëtt et och e 'Masterclass', begleet vun engem Outdoor Iessen.
Och wann Dir mat dëse Resultater scho kënnt soen datt et e Succès ass, si schléissen net aus, datt de Projet ausgebaut gëtt. Am Moment kënnen d'Shangri-la Patréin net d'Apiary besichen, awer se fannen dësen hausgemaachten an onverwierklechen Hunneg an hire Frühstücken an an e puer aner Platen a gemëschte Gedrénks.
Ënnert Beien um Daach vun der Shangri-La
** HAM YARD (LONDON) **
Dësen Zenter huet 2014 seng Dieren opgemaach an no engem Joer hat e schonn hiren éischten Hunneg gesammelt. Et ass eng kleng Produktioun mat ** zwee Hives, déi vun engem Gaart ëmgi sinn mat de Planzen, déi hinnen am meeschten hëllefen, an déi dem Hunneg den Aroma vu lokale Blummen ginn.**
Déi zoustänneg ass d'Camilla Goddard, de résident Imker vun den Ham Yard Hoteler a Besëtzer vun Capital Bee. Hie besicht d'Bienen regelméisseg, obwuel hien dat meeschtens am Summer mécht fir den Hunneg ze sammelen, deen d'Gäscht dann kënnen huelt am Frühstück oder an der Bar a Form vun engem Cocktail. An dësem Hotel, si jo sie kommen an de Gaart.
Imker Camilla Goddard
**ST. ERMIN'S HOTEL (LONDON) **
Wann Dir wëllt léieren ze verwalten d'Hënn a sammelen Hunneg , Är Plaz ass Saint Ermin's. Hei gëtt all September gefeiert 'de Mount vum Hunneg' an d'Camilla Goddard, déi och de Imker zoustänneg ass vun der 350.000 Bienen aus dëser Plaz, bitt verschidden Atelieren un fir déi, déi sech wëllen umellen.
Hunneg ass och den Haaptbestanddeel am Afternoon Tea an an e puer vun de Cocktailer um Menü, sou wéi säi berühmten 'Bowler Hat'. Eng gutt Entschëllegung, also, fir déi véier Hives, déi si hunn, vun no ze gesinn an schmaacht dëst aromatiséiert Produkt, an dësem Fall, mat de Blummen vum Buckingham Palace a St James 'Park.
Geschmaacht wéi Blummen vum Buckingham Palace a St James 'Park
FAIRMONT HOTELLEN
Fairmont Hotels hunn virun engem Joerzéngt ugefaang Apiaries a Bienenhotelen op seng Ariichtungen ronderëm d'Welt z'installéieren. **Et ass en Deel vun hirem Nohaltegkeetsprogramm **, deen d'lescht Joer mat zéng méi Hives ausgebaut gouf.
Mir fannen se an New York, Boston oder Washington, mä si hunn och am Kenia oder China . An der Fairmont Waterfront zu Vancouver ginn et méi wéi 500.000 Bienen déi d'lescht Joer 300 Kilo Hunneg produzéiert hunn! Hei maache si am Summer all Dag Visiten, fir zum Beispill z'erklären, datt d'Biene méi wéi 50 Reesen den Dag vu jee 5 km maachen, fir Liewensmëttel ze sammelen an an d'Hief ze eidelen.
An dësem Hotel si souguer e Menü mat 13 Liewensmëttel déi Bestëmmung brauchen. A si sinn kloer datt vill vun deem wat mir iessen hänkt vun der Iwwerliewe vun dësem Déier of.
"Mir héieren dacks d'Leit iwwer Angscht beschwéieren wann se eng Bei an engem Gaart gesinn, awer d'Realitéit ass dat eng Bei net an engem Gaart ze gesinn ass vill méi geféierlech" erkläert d'Laurie Adams, Exekutivdirekter vun der Pollinator Partnerschaft, eng Organisatioun déi sech fir de Schutz vun de Pollinateuren gewidmet huet, mat deenen d'Fairmont Hotels sech fir seng Projeten zesummegeschafft hunn.
An Är Hoteler a Spuenien? Fir elo et gëtt keng mat Beienhiewe um Daach, mä si soen eis, datt et zu hire Pläng ass.
Beien op Fairmont Hotels
** WESTIN GRAND HOTEL (BERLIN) **
Hei den Hit ass déi hausgemaachten Hunneg Glace , obwuel de fruuchteg Vinaigrettes an den Hunneg Bunnen si sinn net wäit hannendrun. D'Iddi fir Beienhiewen z'installéieren koum vum fréiere Hoteldirekter, awer deen aktuelle huet et esou eescht geholl datt hien Imker ginn ass.
Sou ass den Thomas Hattenberger nieft dem Chef vum Westin Grand Hotel och Proprietaire vum véier Hënn datt si op den Daach mat Vue op de Reichstag an eng Produktioun déi 250 Kilo Hunneg pro Joer erreecht. Hunneg, iwwregens, dee schmaacht no Kalkbléi, déi d'Bienen entweder um berühmten Unter den Linden Boulevard oder am Tiergarten-Park bestowen.
Am Westin Grand Hotel hutt Dir Frühstück mat Hunneg
** HOTEL CLARION CONGRESS (PRAG) **
An dësem Prag Hotel der éischt Ernte vum Hunneg Goût vun chestnut, déi zweet ze Akazien an déi drëtt ze Linden Blummen . Am Ganzen hunn se méi wéi 250.000 Bienen schaffen op sengem Daach a bal produzéiert 200 Kilo Produkt pro Joer , obwuel et vu Wiederkonditiounen hänkt, kann et vun Saison zu Saison zimlech schwanken.
Si hunn am Joer 2016 ugefaang an déi zoustänneg ass den technesche Chef vum Hotel, Vladimir Siber . Hien ass deen, deen um Enn vum Summer ufänkt d'Hiefen op de Wanter virzebereeden an dofir suergt, datt d'Déieren genuch Iessen hunn fir bis zum Fréijoer ze daueren. An de kale Méint geet et haaptsächlech ëm Ënnerhalt a Reparatur, a virun allem kontrolléiert datt de Raum genuch ass fir d'Hive ze wuessen.
Visite vu Gäscht si limitéiert, obwuel verschidden Touren organiséiert goufen. Wat se awer verséchert hunn ass et fäeg ze huelen während dem Frühstück. Den Hotel ass Deel vun der Tschechesch Unioun vun Imker.
Clarion Congress Hotel
LANCASTER LONDON HOTEL
Dëst war ee vun den éischten Hoteler an der Stad am installéieren Hives . Et war 2009 an hien hat schonn eng hallef Millioun Beien. 2011 hunn si och déi éischt organiséiert London Hunneg Show . Hei ass den Hunneg Zitrusaroma (vun Hyde Park Kalkbeem) a gëtt als Frühstück benotzt, awer och als Dessert an hirem Bio Island Grill Restaurant. An et ass, datt dësen Zentrum wëll ee vun de "gréngen" Hoteler zu London ginn.
Fotoe musse kreditéiert ginn: RICHARD TWILTON
*Bericht ursprénglech de 14. September 2017 publizéiert an den 18. September aktualiséiert.
Lancaster London Hotel