Dës Foto, zum Beispill, ass en Topicazo
Populär Wäisheet (sou schlau esou oft) seet datt "Mir all hunn en Trainer dobannen." Populär Wäisheet fält natierlech kuerz. An et ass dat Mir hunn all en Trainer, en Arbitter, e Pedro Jota, e Kriminalriichter, e Moudeblogger an en Urgence Dokter, awer och e Quique Dacosta amgaang. . E Kichengenie deem säin Talent um Kachpunkt do ass. E Kach dee ronderëm d'Haus trëppelt (a Pantoffelen), dee vläicht net weess wéi en Ee frittéiert ("mee firwat droen ech dat net, oder?"), awer hien huet vill Gerochsënn, Humor a Critèren fir ze entscheeden wat gutt ass a wat net.
"Wat Liewensmëttel Kritiken oder wat dout Kand?" Ech gesinn et gutt, hmm. Datt et an dësem Liewen net e schlechte Plang ass, de Bëss ze schloen an dann (wann dat) de Schlag ze iessen. „Loosst si mäin Danz ewechhuelen“, huet mäi Grousspapp gesot, a seng Moustache gekrullt. A mäi Grousspapp wosst en Taco vun dëse Saachen; vun dësen a vun all, natierlech, datt fir eppes war (Här) Andalusian a President vun der Bauerenhaff.
Ech wousst, ouni weider ze goen, dat dee Gastro-Protokoll Brauch, dee seet datt et héiflech ass eppes Iessen op der Teller ze loossen, war eng "Mamonada" -sic- an datt hien all leschte Crumb giess vun deem wat se op den Dësch gepflanzt, Punkt Ball. An herding, wann néideg, trotz deem wat se soen, d'Stretch vu gudde Manéieren.
Kuerz gesot, gastronomesch Themen. An anere Wierder, Clichéen, déi, déi nëmmen déngen fir d'Hänn vun der Auer ze droen an d'Stille ënner den Teppech bei Familljenversammlungen ze räissen. Et gi sou vill an esou variéiert datt mir dräi Reesend kéinte schreiwen, awer iergendwou musse mir se ofbauen. Fir dës, ouni weider ze goen:
"MENG MAMM MACHT DÉI BEST CROQUETTES AN DER WELT"
Ech ginn doriwwer eraus (Loosst mech goen, ech soen Iech!) de Cliché vu Clichéen: Mammen kachen gutt. Ma, loosst eis op Deeler goen, léif Lieser: Är Mamm kacht net gutt. Deng Mamm iwwerlieft an der Kichen (an et ass schonn eng Leeschtung) si frittéiert Gromperen, preparéiert Lasagne, baackt Kichelcher a kacht Sonndes eng Paella fir sechs. An d'Kroketten, souwisou: Dem Francis Paniego seng Mamm mécht gutt Kroketten; net ären.
"DE BESTE FISCH A Spuenien ass zu Madrid"
Léif Madrid Lieser, maacht mir eng Faveur. Huelt Äre Foodie Arsch vum Sëtz a kuckt duerch d'Fënster. Wat gesitt Dir do? En immensen Ozean mat Minnen dobannen? Eng Marina? Salz, Sand a Plage? Nee? Firwat net? Also addéieren zwee an zwee. D'Saach iwwer Madrid de beschte Fësch a Spuenien ze iessen ass méi al wéi d'Tana, sou vill datt souguer Monocle ukomm ass: "D'Stad ass vläicht am Zentrum vu Spuenien, awer d'Mier ass ee vun de beschten am Land", si soen. gutt kucken, nee . Loosst se de Fëscher vun de Fëschmäert vu Puerto de Santa María oder Getaria soen a si wäerte gesinn wat e Laachen.
"DÉI BEST WÄISS ASS ROUT"
Mir verréckte Wäinliebhaber (jo, eng Rëtsch Komeroden) sinn e bësse vun engem eenzegen Typ, awer a Wierklechkeet si mir onschëlleg kleng Welpen vu Gewunnecht. An et gëtt keen Oenophil, deen net um Enn dëst Glawen mat fënnef Grondbebote biet: 1) Pitu Roca ass Gott. 2) Schampes a Sherry sinn e Must. 3) Rout ass verbrauchbar. 4) Bourgogne ass d'Enn vun der Strooss. 5) Marion Cotillard ass ganz waarm. An dëst ass esou.
Annette Bening drénkt EEN Glas Wäin den Dag
"CHAMPAGNE WAS VUN DOM PERIGNON INVENTÉIERT"
Maacht en Test. Frot den nooste Sommelier deen de Schampes erfonnt huet. Hie wäert Iech soen datt et d'Aarbecht vun engem Mönch aus dem Bistum Reims mam Numm Pierre Pérignon war, awer nee. Seng war d'Schafung vun der Method genannt Assemblée -Assemblée- vu verschiddene Wéngerten fir d'Schafung vun enger Cuvée, an och seng war d'Iddi fir d'éischte Kéier a Frankräich dat englescht Glas an de Korkstopper mat sengem Drot ze benotzen (mir lueft dech, Pierre). Mä den Urspronk vum Sekt geet vill méi wäit zréck, esou wäit zréck, datt et souguer am eelste Bestseller an der Geschicht steet: "Wäinblasen am Glas ...".
"ENG POPEL GLASS VUN ROUDWÄIN DEN DAG ASS GUTT FIR ÄR Gesondheet"
Resveratrol ass Schold fir de Chaos , e Polyphenol deen an Drauwe an aner Liewensmëttel wéi Austern a Walnüsse fonnt gëtt. Resveratrol huet Antioxidant- an Antikriibseigenschaften, déi d'Liewen vun den Zellen verlängeren (wéi Dir et héiert) an déi magesch Nuance gouf aus der Hand vun de Fuerscher David Sinclair a Leonard Guarentee gebuer, Nobelpräiskandidaten fir hir Entdeckungen iwwer d'Origine vum Alterung, wann et fonnt gouf Resveratrol kann de Sirt1 (oder Sirtuin) Gen aktivéieren, bekannt als Longevity Gen.
Elo kënnt déi schlecht Neiegkeet. An et ass datt d'Kanéngchen an den Top Hut nach ëmmer geléiert musse ginn: d'Dosis vu Resveratrol ze kréien déi néideg ass fir d'Aktivitéit vun Hautzellen ze erhéijen e Mënsch soll tëscht 750 an 1500 Fläschen Roude Wäin pro Dag drénken . Jo, et ass ganz lecker, awer dausend Fläschen?
"WÉI A Spuenien IESS NET NËMMEN"
Meng Léifsten Thema. A méi wéi en Thema, de perfekte Lout a Blockhead Detektor . Ech verstinn net wien net reest a wien ënnerdaach am "wéi iwwerall doheem" oder déi vill méi grujeleg "jo, et ass gutt, awer wéi a Spuenien iessen Dir néierens". Nationalismus, wat wäert ech Iech soen.
An elo (wann Dir wëllt) loosse mer mat den Themen weidergoen. Ech waarden op Iech do ënnen, an de Kommentarer ...