Mir sinn Kroketten.
Iessen déi schmaachen wéi doheem, erënnert un doheem. An Haus ass net nëmmen eist Haus, an deem mir liewen, Doheem ass och déi Bar op déi mer zum Beispill fir seng Kroketten ëmmer zréckkommen. Mir brauchen et net erëm ze bekennen, an dësem Schreiwen mir sinn croquettes
Vläicht maachen eis Mammen déi bescht Kroketten op der Welt, awer dat encouragéiert eis nëmmen an fuerdert eis eraus fir do eraus ze goen a gutt Konkurrenten ze fannen.
Mir gären Kroketten aus Ham, Stew ... awer och Babysquid an Tënt, Ochsenschwanz, Kéis ... a Garnelen. A wa mer elo net emol d'Kroketten vun der Mamm iessen kënnen, Dir musst probéieren se doheem ze kachen. Do geet e Rezept.
Bechamelzooss a Knuewelek Garnelen, näischt kann schief goen.
Garnelenkroketten mat Knuewel Rezept aus Círculo marisquería
INGREDIENTEN:
200ml Kachcrème an 800ml Mëllech
200 g Botter
100 g gehackte Leech
100 g gehackte Knuewel
300 g Garnelen
200 g Miel
EXPLORATIOUN:
1. Hëtzt d'Mëllech an d'Crème iwwer niddereg Hëtzt, ongeféier 10 Minutten.
2. Mir kënnen Muskat a schwaarze Peffer setzen, fir ze schmaachen.
3.An engem aneren Kasseroll, Hëtzt d'Botter iwwer niddereg Hëtzt. D’Pilot derbäisetzen an d’Garnelen schneiden.
4.Nächst fügen d'gehackte Garnelen an de Knuewel an de Kasseroll, réieren bis gëllenbraun.
5. Dann d'Miel derbäisetzen a weider réieren bis et fäerdeg ass ze brong.
6.Endlech gi mir d'Mëllech derbäi a réieren bis mir den Teig kréien.
7. Huelt den Teig an engem aneren Container a setzt se an de Frigo fir ongeféier 4 Stonnen.
8.Wann se fäerdeg sinn, forme mir eis Kroketten a beschichten se mat Eeër a Panier. Mir setzen se a kachen Ueleg bis se brong sinn, an Tachán ...!
Adress: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola See map