Traditioun ouni Komplexen.
Déi Recoletos Street Et war ëmmer deen Eck vu Madrid, deen Auswee tëscht Noperschaft vun Salamanca an de Paseo de Recoletos, wou d'Leit gutt giess hunn, Vertrauensplazen déi no an no transforméiert goufen an haut eng nei Plaz fir gastronomesch Referenz ginn mat esou enger ofwiesslungsräicher Offer vu mamm Jong zu Sky Sushi, vun New York Burger op La Vaca y la Huerta.
Dofir ass et eng Erliichterung ze wëssen, datt ënnert all dankbarer Villfalt och d'Traditioun eng Plaz fënnt an an den Hänn vun engem neie Lokal erneiert gëtt, Alice Haus.
Gepickt Thuinfeschskaepp. A Punkt.
Besetzt de Raum vum klassesche El Borbollón, ** Casa Alicia gëtt als traditionellt Iesshaus presentéiert, ** an deem mir zréck op déi üblech Stews, op eng klassesch Kichen, vum Goût, vum Produkt. "Blummen a Blummen sinn net néideg wann Dir e gutt Produkt hutt", seet hien. Chef Octav Criau.
An hien erfëllt et. Produit aus deem Dir vun allem profitéiere muss, etc et ass interessant ze froen wat all Dag aus dem Menü ass, well si kënnen Iech mat e puer batter Hake Delikatesse iwwerraschen datt Är Foodie Erënnerung scho vergiess haten.
Mee am Menü gëtt et och vill ze wielen. En ëmfangräichen awer gemoossene Menü, mat Fësch, Fleesch, Läffelen an Erhuelung vun esou hausgemaachte Platen wéi Marinade oder Ratatouille mat Eeër.
De Menü fänkt mat engem Kapitel vun "Fine Lateria", perfekt Ufänger, wéi de Kéis- oder Ham-Kroketten, d'Seafoodzalot oder d'waarme Jakobsmuschelzalot zu all Moment vum Dag deelen an iessen, zanter der Kichen vun Casa Alicia Et huet onënnerbrach Stonnen.
Déi üblech Stews.
Dir kënnt iessen an der Bar Beräich an héich Dëscher bei der Entrée, perfekt fir en Aperitif mat Vermouth oder Owender mat klassesche Cocktailer oder Ënnerschrëft Gedrénks déi si op Basis vun nationalen Produkter wéi Fino, Kamillen, Galician Orujo erstallt hunn an sech mat Nimm gedeeft hunn, déi aus der ganzer spuenescher Gastronomie drénken: Peregrino, OngiEtorri, Caballo Pinto...
D'Gedrénks kënnen och um Rez-de-Chaussée genoss ginn, déi al Kuelekeller mat ausgesatem Mauermaueren a gewellten Plafongen, wou Dir d'After-Iessen op de Canapéë verlängeren oder stonnelaang an der Bar sëtzen. Oder kommen just zur Zäit vun der **merienda oder der Afterwork** (vu Mëttwoch bis Sonndeg).
FIRWAT GOEN
Well Dir ufänkt mat engem Staang an enger Gilda an der Bar, Dir fuert weider mat e puer Lënsen an engem Haken an der Stuff an Dir sidd mat engem Cocktail op engem vu senge Canapéë. A souguer mat enger Kaartespill. Well gutt iessen op enger gutt servéierter Plaz ass net méi sou heefeg. Well Dir wëllt net ëmmer Fusioune.
Zousätzlech Charakteristiken
Erënneren dëst: Erdbeeren mat Sichuan Peffer. Loosst Plaz fir Dessert a bestallt se.
Adress: Calle de Recoletos, 7 Kuckt Kaart
Telefon: 91 296 65 20
Zäitplang: All Dag vun 12:30 bis 14:30.
Halschent Präis: 60 €