Restaurant vun der Woch: Galaxy
Wat op den éischte Bléck wéineg méi ass wéi e Bar-Restaurant an enger Grenzstad, hallef tëscht engem Stierkampfclub an engem Raumschëff aus dem Star Trek vun de 70er , verstoppt eng beonrouegend Plaz wou de iberesch Fleesch a seng Derivate -déi duebel loin, déi bescht Ham an engem Morcón ze kräischen- an der schwaarz Kéi Si reiwen fräi laanscht **déi bescht Garnelen zu Huelva**, den décksten a saftigsten Hënn a galizeschen Austern als fléien Tassen oder e roude Thun aus Barbate der Gréisst vun Apollo XI.
Iwwerraschend, jo, awer net sou vill wa mir d'Situatioun berücksichtegen Badajoz als Kräizung op der Nord-Süd Achs a seng direkt Noperschaft zu Portugal . Déi Galaxis et ass esou: als interplanetaresch Basis vun der beschte Matière première an der Mëtt vum Extremaduran Universum.
D'Galaxis ass stoen zënter 1982 a säi Grënner war den novillero José Martínez Castaño, "Pepe Hillo" an der Stierkampfwelt a Papp vum José María Martínez, dem aktuelle Besëtzer, Erzéiungsberechtegten vum Produkt a Schneider vun Ham als jonke Mann, dee bekannt huet halen de Geescht lieweg, dee säi Papp op der Plaz agefouert huet.
déi bescht Produit all Dag um Maart verfügbar, ouni Konzessiounen, an einfach traditionell Kichen Mask et net. Sou einfach wéi dat. Oder net esou vill.
An der Uerdnung ass et essentiell fir mat den exzellenten iberesche Produkter unzefänken: d'Ham, d'Hënnstéck, d'"doblao" Léngen -e Stéck dat iwwer sech selwer geklappt gëtt fir e méi décke Sektioun ze kréien an am iberesche Fett geheelt gëtt-, Zoossissmetzler, Zoossissmetzler an Morcones.
Déi üblech Offer vu Seafood a Fësch Iwwerraschungen: Garnelen, Carabineros, Kinnek Garnelen an Hooked Fësch ** Huelva; Barnacles, Austern, Norwegen Hummer an Hake** Galicia . An dat totum revolutum dat ass de "Pepe Hillo" Schrummen Eeër déi Hake, Garnelen an iberesch Ham kombinéiert.
Mir wäerte weider mat Stews -Gromperen mat Ripp, Retinto Schwanz oder Kids Stew- a mir schléissen mat de Fleesch: Iberesch Schwäin Schnëtt a Retinto a galicesch blond Koteletten. Zum Schluss, engem Tierra de Barros Kuch , obwuel e bësse méi Interessi an der excellent regional Kéis.
D'Galaxis ass net ëmmer einfach, maacht kee Feeler. Et kann onnotéiert ginn vum manner opmierksamen Iessen. Et kann souguer wéi eng méi oder manner normal Bar schéngen wann d'Bestellung net korrekt ass an heiansdo net emol d'Propriétéit schéngt bewosst ze sinn iwwer d'Potenzial an d'Exzellenz vun deem wat se servéiert a mat deem servéiert ka ginn eng Pantry esou aussergewéinlech wéi déi vun Extremadura.
Awer do, an der Mëtt vu Badajoz, tëscht Gijón an Huelva, tëscht Madrid a Lissabon, et gëtt e verstoppte Bijou waart op entdeckt ze ginn
Adress: Ave Villanueva, 6, 06005 Badajoz Kuckt Kaart
Telefon: 924 25 82 11
Zäitplang: Vun Méindes bis Samschdes vun 12:00 bis 00:00. Sonndeg zou.