New Orleans, eng musikalesch a gastronomesch Epiphany
Et gëtt e Geroch deen Iech trefft soubal Dir op de Schrëtt trëppelt franséische Quartier dat wäert wahrscheinlech erëm an Ärem sensoresche Gedächtnis optrieden all Kéier wann een dech ernimmt New Orleans .
E Gestank, dee proposéiert eng Ausschnëtter vu schwaache Béier op Asphalt erhëtzt , op d'mannst dräi Aarte vu kierperleche Fluxen an Holz befeuchtt duerch aner destilléiert Likör, wéi e Bum Doft. De berühmte Quartier wou vill vun der Stad Nuetsliewen , wéi all aner populär Destinatioun verbonne mat Debauchery, zitt dat Bescht an dat Schlëmmst aus all Eck.
Soubal d'Sonn ënnergeet, kommen Neon Schëlder op an d'Visiteuren loossen hir Hoer erof; dëser pittoreske Noperschaft vun kolonial Gebaier kann schéngen Magaluf , nëmmen amplaz Eurodance ze spillen, et spillt de gréissten Hits vun all südlecher Rockband déi e Lidd an de 70er opgeholl huet, an d'Logoen op d'Leithemden gehéieren zu NFL-Equipen amplaz Man United.
Vill vun de Bierger vun New Orleans, vun Hotelbeamten bis Buschauffer, behuelen sech wéi wa se private Label Bourbon fir Frühstück mat hirem Getreide hätten. Den Ënnerscheed vun anere Stied, déi vun Naturkatastrophen oder wirtschaftleche Kollaps betraff sinn, ass dat Keen hei vergiess jeemools datt d'Liewen e Feier ass , a keng Zäit stoppen se Iech drun ze erënneren.
D'Nuecht, eng Erënnerung datt zu New Orleans alles gefeiert gëtt
D'Stroosse si voller Elementer, vill vun hinnen Sträif Bullets datt op d' moralesch Coden oder kapitalisteschen Drock aus dem Rescht vun den USA a gaangen liewen der Bohemian Liewen op eng vun de wéinege Plazen am ganze Land, wou keen Iech beurteelt, datt Dir an Ärem eegenen Tempo gitt.
Nicolas Cage hien huet schonn säin eegent Graf op engem vu senge Kierfecht kaaft, an op all Eck fënnt een Museker, déi Lidder vun Alice In Chains oder Led Zeppelin akustesch a mëttelméisseg, am Austausch fir e puer Mënzen.
Mëttes zu Fouss, d'Hëtzt huet eis gezwongen an eng donkel Bar ze goen, dekoréiert wéi eng gotesch Bar op Halloween Nuecht , mä an deem d'Muster - eng Zort Päif ëmbréngen Witz mat der Haltung vun enger Kabarettdiva - si huet Lidder aus gewielt Diana Ross a sengem jukebox während hien op all seng Clienten besicht, ënner deenen e Buschauffer war, dee just hiren Dag fäerdeg hat an zwee anerer, déi ausgesinn wéi Metallica Bühnentechniker.
Mat deene charakteristesche südleche gudde Manéieren hu si eis iwwer Spuenien gefrot, a mir konnten eng Rei Akzenter héieren, déi Deel vun der Musikalitéit vun der gebierteg pat.
Wann dëst den üblechen Szenario ass deen den John Kennedy Toole all Kéier wann hien erausgaang ass fir e Spadséiergank begéint ass, ass et inévitabel datt hien d'Charaktere vun D'Konjugatioun vun de ceciuos.
Musek: e Wee vum Liewen, aneren Awunner vun New Orleans
D'Géigend nieft dem franséische Quartier, Merigny, et ass voll mat Baren wéi **The Spotted Cat Music Club,** wou Jazzrevisionisten stonnelaang spillen, trei zu der stäerkste primitiv a festlech Stil vum Genre , näischt mat der ze maachen Nuecht Blues dat kann Iech am Kapp kommen wann Dir iwwer denkt wat hien gespillt huet Duke Ellington oder Charlie Parker an de Veräiner vun Harlem.
New Orleans Jazz ass e konstante Feier an deem d'Bléiser erausstinn, begleet vu méi bluesegen Instrumenter wéi z. banjo , awer vill vun de Museker si passionéierte Jonker frësch aus de Conservatoire.
Wann wat Dir sicht ass e puer vun de Pionéier ze gesinn, déi mat de Groussen gespillt hunn, musst Dir e bëssen ewech vum Floss réckelen an an de Treme Quartier , Wou ass hien Candlelight Lounge .
Et ass eng diaphanous Plaz ouni iergendengem ästheteschen Wäert, mat e puer Dëscher a Still aus enger Hochzäitshal aus 1973, enger prekärer Plattform beliicht mat engem Neonenergiedrink, an enger Dame hannen am Sall, déi Bounen mat Reis a Plastik servéiert Platen am Austausch fir de Wëllen, bilden eng vun den emblemateschen Concertssäll vun der Wieg vum Jazz.
Trème: New Orleans no Katrina
D'Präsenz vun aneren Touristen, déi aus de véier Ecker vum Planéit kommen ass dat eenzegt wat d'Illusioun brécht an engem Kapitel vun Treme , awer et gëtt kee Mangel u lokalen Charakteren, well duerch seng populär Präisser kommen d'Noperen weider fir d'Musek an d'Dosen Béier fir en Dollar ze genéissen.
Wéi ech e Mëttwoch den Owend géint néng Auer eragaange sinn, war nëmmen ee Mann a sengen achtzeger Joren op der Plattform, dee mat enger Klarinett um Schouss opgestallt souz a waart. Wéi d'Zäit vergaang ass, sinn méi Leit vu verschiddenen Alter ukomm, déi sech nieft him sëtzen. Si goufe vun engem japanesche Meedchen bäigefüügt, mat enger Trombon, a lues a lues ass d'Bühn mat e puer gefëllt eelef Museker , ënnert deenen ech mech amuséiert hunn ze denken datt et evtl ee vun den Erfinder vum Jazz, aus der Herrlechkeet zréckgezunn, mee investéiert seng lescht Otem an dat eenzegt wat hien all dës Joeren erhalen huet: Ärem Instrument.
Ouni ee Wuert auszetauschen, hu si d'Musek ugefaangen, an si hunn zwou Stonne non-stop gespillt, wéi wa se jorelaang geprouwt hätten, obwuel e puer do fir d'éischte Kéier gespillt. Wéi se fäerdeg gespillt hunn an ech meng Tréinen gedréchent hunn, et war Mëtternuecht.
De Spotted Cat Music Club
Zwou Nuechte virun an engem meng einsam Nuetswanderungen Ech sinn an deemselwechte Quartier ukomm a fir d'éischte Kéier a mengem Liewen hunn ech wierklech Angscht gefillt datt eppes geféierlech mat mir geschitt. Et war keng Séil op der Strooss an op eemol hunn ech eng Stëmm aus de Schatten héieren, déi mech gefrot huet méi no ze kommen. Mäin Häerzschlag huet sech a Geschwindegkeet verdräifacht an et ass mir opgetrueden, datt wann eppes mat mir geschéie géif an d'Police no mech géif sichen, si géifen de Kierper vun enger Persoun fannen, déi en aneren Awunner vun der bescheidener Noperschaft kéint sinn, ouni Pass, komplizéiert de Sich no menger aarm Frëndin.datt hien mech vill ze reprochéieren hat wéi ech him gesot hunn wat geschitt ass.
Glécklecherweis war hien schockéiert an ech hunn et fäerdeg bruecht aus der Däischtert erauszekommen, bis ech eng einsam Bar fonnt hunn, wou se eng attraktiv Auswiel vun IPA's zerwéiert hunn, stout Y porters fir meng Nerven ze berouegen.
Wann Dir op de Sustillo kommentéiert datt ech e puer Stroosse vu senger Plaz gewunnt hunn, huet de Barman mech ugeroden zu där Zäit ni eleng an der Noperschaft trëppelen, a gemierkt mäi Wonsch weider an Ierger agetriichtert, hie gefrot mech fir en Taxi fir mech ze huelen BJ an wou eng lokal Band genannt huet King James & The Special Men huet all Méindeg e spezielle Stil vu coole Boogie Blues gespillt.
Bei der Arrivée hunn ech d'Aart vun engem Eenstäckegen Holzhaus fonnt wéi déi, déi Dir a Filmer gesitt, déi an der südlechen USA , mat enger Veranda, déi vu Chrëschtliichter beliicht ass, ënnert deenen Hipster Touristen aus aneren nordamerikanesche Stied gefëmmt hunn.
Bannen stoung nach eng Kéier den Dëppe mat Bounen a Räis an engem Eck, a bëlleg Béier an enger Plastiksbecher zerwéiert. An engem Land wou se gewinnt sinn alles iwwer Nuecht ze verléieren, keen investéiert méi a Wueren wéi Kristallsglas oder Blummengeschir. Si schafen nëmmen déi immateriell oder déi direkt ze konsuméieren an se recycléieren alles anescht.
Chat mat e puer Studenten aus Toronto, si confirméieren, datt déi meescht rau hunn op dëser Rees gesinn huet déi selwecht Candlelight Lounge wou Deeg méi spéit géif ech meng musikalesch Epiphany erliewen.
De bekanntste Balkon an den USA hannert dem Wäissen Haus
WAT IESSEN AN NEW ORLEANS?
Et gëtt eng spannend aktuell vun jonk Kichecheffe Ouverture Plaze wéi Cochón oder Bacchanal wou se behaapten der lokal Gastronomie mat Touch vun zäitgenëssesch Gnod , an et ass derwäert se ze besichen; awer wann Äert Häerz a Cholesterinspiegel et erlaben, New Orleans ass eng vun den Haaptstied vun der Séil Liewensmëttel , an et ass bequem fir eng Diät Wochen ier Dir dohinner reest, fir een an d'Fritte ze liwweren vum Moment wou Dir op d'Piste trëppelt.
Hei sinn e puer vun de wesentleche Platen vun NOLA dat kann Iech bis d'Enn vun Ären Deeg begleeden.
Po' Boy
Wann Dir e richtege Po' Boy probéiert hutt, ass et schwéier un eppes anescht ze denken wéi dat flauscheg Baguette Sandwich mat batter Austern gefëllt , Tomate Scheiwen an Zalot Blieder, Saisonen ze Goût mat verschiddene Goûten vun engem vun de "lokal Charaktere" omnipresent an all de Baren a Restauranten Dir besicht; Tabasco Zooss.
Et ass grad esou einfach, e memorablen Po'Boy ze fannen, wéi et ass e gudde Kebab zu Granada oder eng anstänneg Kartoffel Omelette zu Madrid ze fannen. Si sinn wuertwiertlech iwwerall awer virun allem am franséische Quartier. Wann ech mech richteg erënneren, hunn ech meng éischt an Killer Po'Boys bei Ellin Rose , an ech erwächen ëmmer nach e puer Moien a verlaangen no deem éischten Treffen.
Po'Boy oder de Lust zu New Orleans
Jambalaya
Wann et drëms geet e gudde Jambalaya Plat ze fannen, geschitt datselwecht mat Iech wéi wann Dir e Valencianer frot wou Dir déi bescht Paellas iessen. : bei enger Mamm doheem . Mä wann Dir ënnen d'Bar, ginn et Plaze wéi de Napoléon Haus wou se Iech en anstännegen zerwéieren kënnen, nieft dem emblematesche lokale Cocktail, Sazerac.
Jambalaya
**Creole Cuisine bei Dooky Chase **
Dooky Chase ass ee vun den eelste Familljerestauranten zu Tremé, 1941 gegrënnt , an ee vun de wéinegen, déi nom Hurrikan Katrina erëmbelieft ginn. Eng Institutioun vun der kreolescher Kichen , Seng Stews an elaborations mat Garnelen sinn eng richteg Norm vun der südlechen Trouscht Iessen.
Ausserhalb vun der Kichen war den Etablissement och e Rendez-vous fir déi bekanntste Museker aus der Jazzgeschicht, an allerhand illustréiert Personnagen aus der Biergerrechtsbeweegung a Politik, vun Martin Luther King zu Barack Obama, si hunn hir Plazen geholl fir sozial Versammlungen a Placke vu Gumbo ze genéissen.
**Southern Fried Chicken am Willie Mae's Scotch House**
Dem Willie Mae säi Scotch House huet seng Dieren opgemaach an 1957 a bretzen vun Déngscht der Amerika d'beschte frittéiert Poulet. Wann Dir eran trëppelt, ass et näischt anescht wéi en einfachen amerikaneschen Diner, wou geschmaacht a frittéiert Poulet eng vun de Spezialitéiten ass. Ier Dir de Stäreplat eraushuelt, krute mir en einfachen Plat vu wäisse Bounen zerwéiert, bescheiden am Erscheinungsbild a fantastesch am Goût.
Bacchanal
**Beignets am Café du Monde**
Och wann Dir ee vun deenen sidd, déi obligatoresch Arrêten vu Guiden vermeiden fir ze benotzen, wier et schued déi laang Schlaang ze iwwersprangen fir ze probéieren e Pabeierkegel gefëllt mat de berühmte Beignets vum Café Du Monde . Si sinn nëmmen eng Zort frittéiert Profiterole generéis mat Pudderzucker gesprëtzt , an et gi genuch manner üblech Arrêten fir se ze genéissen, awer et ginn Zäiten wou Dir musst opginn, zoumaachen, waarden, d'Bild huelen an versenken.
Bacchanal
Weg vun all Kaméidi vun Marigny an engem semi-opginn Wunnberäich ass Bacchanal , engem Buttek vun natierlech Wäiner an engem baufällege Gebai Enn vun der Charles Strooss mat engem Hannerhaff, wou se eng immens Revelry encouragéiert hunn, encouragéiert vun de sensationelle Wäiner, déi Dir vun der Fläsch kafe kënnt, soubal Dir erakënnt an de Museker, déi all Dag bis Mëtternuecht spillen.
Hei gëtt d'Iessen vum Mëttelmier inspiréiert, an et fënnt een exzellent gekachten Zutaten, gutt presentéiert an nees op Plastiksteller zerwéiert. E Clash tëscht dem Raffinéierten an der Strooss, déi op allen Niveauen funktionnéiert. Et ass unzeroden mam Taxi dohinner ze goen an Är Identitéitskaart mat ze droen.