Kai kalbame apie meną, mažai vietų yra stebuklingesnės už sceną. iš Vilos stalas matosi kai kurios kėdės, skamba gitarų akordai ir skamba delnai. Ši nauja flamenko meka pasiekė Madridas pasilikti . Ir jis planuoja priversti mus visus šokti.
Prieš tai žinodami, diskretiškai atsitrenksite į stalą, skambant muzikai, nes „Tablao De la Villa“ buvo pilnai įrengtas, kad gerbėjai galėtų mėgautis šiuo tradiciniu menu: nepriekaištinga akustika, kruopštus apšvietimas ir nepriekaištingas matomumas.
Šis naujas priedas prie Madrido flamenko žemėlapis tai tik dar kartą patvirtina, kad sostinė, gavusi Andalūzijos leidimą, taip pat turi daug ką pasakyti šiame kultūriniame renginyje. Pietūs matė, kaip ji užaugo, o Madridas ją įsimylėjo, todėl pradėjo atsirasti flamenko kavinės ir tablao. XIX ir XX a.
Flamenko (ir gastronominis) Madrido žemėlapis turi naują priedą.
Ir istorija yra būtent tai, kas dvelkia Tablao De la Villa, pradedant nuo jos vietos: ji atveria duris m. XIX amžiaus dvaras-rūmai , Miesto centre. „Nieko nėra geriau už erdvę, kuri pastaruosius 50 metų jau buvo flamenko tabla“, – sako Gonzalo Mendoza, vienas iš atidarymo vardų.
Ir tai yra, kad naujasis tablao yra senojoje Café de Chinitas . Po daugiau nei metus trukusių reformų Tablao dabar atgimsta išlaikant sceną su minimalistiniu projektu, kuriame ornamentiką keičia paprastumas.
Už šios inauguracijos slepiasi keturi veidai. Taip Gonzalo ir Lorraine jie jau daugelį metų buvo įsimylėję flamenką, Elena ir Santiago Bello jie yra iš svetingumo pasaulio. Taip sukuriama tobula komanda, kuri užaugtų ne tik tablao, bet ir taverna, nes taip, mes taip pat atvykome čia valgyti.
Tablao geriausios dainos, šokiai ir gitara.
BURNA ATIDARYMAS
Į Tablao de la Villa atvykstate pasimėgauti, bet ne tik susimąstydami. Gastronomija yra dar vienas iš pagrindinių patiekalų. Vadovauja virtuvei šefas Alejandro Jaenas , su ilga istorija, įskaitant Corral de la Morería virtuvę, kurioje jis vadovavo aštuonerius metus.
Kadangi flamenkas yra tokia giliai įsišaknijusi ispanų tradicija, virtuvė negali būti nei mažiau tradicinė, nei mažiau ispaniška. Tokie patiekalai kaip kalmarų bandelė su aioli, saldūs Iberijos skruostai su Pedro Ximénez su triufelių bulvių koše, lašiša su porų kremu ir šparagai, jautienos blauzdos su glazūruotu obuoliu, arba žindomas mentė , paminėti tik keletą.
Pasiūlymas yra receptų seka, suskirstyta į skirtingus meniu, kurie vadinami Čiobreliai, rozmarinai arba pipirmėtės , o kuriame netrūksta nei andalūziško gaspacho, nei kokių nors Iberijos kumpio kroketų. Tačiau vegetarai čia taip pat ras savo vietą su specialiu meniu, sudarytu iš Cukruoti artišokai su romesco padažu arba piquillo pipirais be kita ko, daržovėmis įdaryti navarros.
Alejandro Jaén į Tablao de la Villa virtuvę.
KELIONĖS PROGRAMA
„Tablao“ laukiami mėgėjai ir naujokai. Pirmieji eis mėgstamų menininkų pėdsakais, o antriesiems teks pasirūpinti tik atradimu ir pasimėgavimu. Programavimas keičiasi kas savaitę , su laidomis, kuriose jie derinami šokti, dainuoti ir gitara , o trukmė – viena valanda.
Scenoje jau pasirodė Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez ar Israel Cerreduela menininkai. Netrukus į kosmosą iškeliaus ir kiti, pvz Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino ir Diego Losada, sąmoningai įsipareigojęs grynam flamenko.
Vienaip ar kitaip, įprotis kiekvieną savaitę konsultuotis su programa pradės tapti flamenko mylėtojų kasdienybe. Su bendra talpa 100 vietų , turime vietos ir spėjame išsaugoti skylę savo dienotvarkėje (ir skrandyje), kad pereitume prie tos, kuri taps nauja flamenko nuoroda Madride . Sveiki atvykę į Tablao de la Villa!
„Tablao de la Villa“ turi daug žadančią programą.