Švęskime Ibero Ameriką!
** Karališkoji gastronomijos akademija** šiandien Reina Sofia muziejuje surengė 44-ąjį Nacionaliniai gastronomijos apdovanojimai , kuri metai iš metų pripažįsta geriausių su gastronomijos sektoriumi susijusių specialistų darbą.
Kiekvienos kategorijos nugalėtojus išrinko komisija, kurią sudaro Karališkosios gastronomijos akademijos akademikų skaičius, jos draugų asociacijos (AARAG) direktorių tarybos ir Gero stalo brolija , kartu su Autonominėmis gastronomijos akademijomis.
„Gastronomija iš keleto privilegijuotųjų malonumo tapo pagrindine XXI amžiaus žmogaus veikla, nes ji yra sveika, rūpestinga, tvari ir teikia pasitenkinimą“, – sakė jis. Rafaelis Ansonas, Karališkosios gastronomijos akademijos prezidentas.
Ir aš tęsiu: „Gastronomijos pasaulyje yra daug veikėjų. Be jokios abejonės, profesionalai kaip virėjai, kambarių administratoriai ir someljė tarp daugelio kitų, bet ir žiniasklaida. Be to, noriu pripažinti tikruosius gastronomijos veikėjus, kurie leidžia mums valgyti, kurie yra ūkininkai, nugalėtojai, žvejai, vyndariai... visi tie, kurie leidžia mūsų šefams paruošti šiuos universalios virtuvės šedevrus, nes jie turi įspūdinga žaliava“.
leidinį Condé Nast Traveller Spain gavo Nacionalinį gastronomijos apdovanojimą. „Condé Nast“ grupės kelionių, gyvenimo būdo ir gastronomijos pasaulio informacinė antraštė turi vieną didžiausių ramsčių – tiek popieriniuose, tiek skaitmeniniuose leidimuose ir socialiniuose tinkluose.
„Labai ačiū visiems, Karališkajai gastronomijos akademijai, akademikams, kad galvojate apie mus. P „Condé Nast Traveler“ gastronomija yra pagrindinė ir esminė kelionės dalis. Tai puikus pasiteisinimas keliauti, o mes lažiname apie žemės ūkį, gyvulius, virėjus, vyndarius, visada kaip tos tobulos kelionės sublimaciją“, – sakė jis. Davidas Moralejo, „Condé Nast Traveler“ direktorius.
„Net ir Ispanijos atveju lažinamės dėl tos tuščios Ispanijos, kad ją užpildysime, ir užpildyti per geras lenteles, kurios yra Ispanijos keliuose“, – tęsė jis.
„Žinoma, noriu padėkoti visiems, kurie įgalina Condé Nast Traveler: meno komandai, Traveler.es skaitmeninei komandai, pardavimų komandai, bendradarbiams ir visų pirma skaitytojams, nes be jų būtume niekas“, – užbaigė David Moralejo.
Dabar parduodamas „Condé Nast Traveller“ gastronominis gidas: Ispanija ir Portugalija, norėdami juos valgyti
Gastronomija , kelionės priežastis ir galinti sublimuoti patirtį bet kurioje planetos vietoje, tai vienas kertinių leidybos akmenų.
Be jo nuolatinių nuorodų į gero valgymo menas – 2019 m. birželio mėn. viršelyje buvo išskirtinai Massimo Bottura ir Lara Gilmore – ir neabejotinas įsipareigojimas grafinis dizainas ir fotografija kaip sąjungininkai Siekdama parodyti gastronomiją su novatoriška vizija ir unikaliu stiliumi, „Condé Nast Traveller“ šį mėnesį pristatė savo ** Ispanijos ir Portugalijos restoranų, viešbučių ir vynų vadovą 2020 m. ** Vadovas yra sąvadas 352 viešbučiai, 544 vynai ir 714 restoranų bei 162 barai iš abiejų šalių.
Šis išskirtinis metinis leidinys gastronominė kelionė per Ispaniją ir Portugaliją kartu su geriausiu įmanomu ekspertų komitetu, atlikdami recepto pratimą, kuris numato gaivaus oro gurkšnis maisto ir kelionių žurnalistikos panoramoje , tampantis unikaliu pasiūlymu, kuriame susimaišo nauji įtakingi balsai su kitais, pašventintais sektoriuje, pvz Borja Beneyto, Carlos Mateos, Xavier Agulló, Alejandra Ansón, Jesús Terrés, Paula Móvil, Raquel Pardo, Federico Oldenburg, Guillermo Elejabeitia, Duarte Lebre de Freitas ir Anabel Vázquez.
Geriausi šalies gastronomijos profesionalai gavo apdovanojimus „Geriausio virėjo“ kategorijose ( Ricardas Camarena ), „Geriausias teatro režisierius“ ( José Félizas Paniego iš El Portal de Echauren ), „Geriausias someljė“ ( Valerio Carrera iš A'Barra ), „Geriausias žurnalistinis darbas“ ( Ana Vega ), „Sveika gastronomija iškiliausiai asmenybei“ ( Eneko Atxa ), „Sveika gastronomija – iškiliausia institucija“ ( Baskų kulinarijos centras ) , „Geriausias leidinys (knyga)“ ( Ferrano Adrià Bulipedija ), „Geriausias popierinis periodinis leidinys“ ( Conde Nast keliautojas ) ir „Geriausias skaitmeninis periodinis leidinys“ ( Madrido gastronomijos akademija ) .
Taip pat „Google“ menas ir kultūra buvo apdovanotas specialiuoju RAG ir Riojan virtuvės šefo prizu Lorenzo Cañas gavo viso gyvenimo apdovanojimą.
Massimo Bottura ir Lara Gilmore prie Casa Maria Luigia vartų