Puikus sumuštinis su kalmarais
Gastronominiai malonumai. Būtent apie tai ir yra Staltiesė ir peilis; tokių malonumų kaip planktono ir jodo bangos iš Ángel Leono Aponiente, bulių tartaras su unguriais ir triufeliais iš Kabuki (Presidente Carmona) arba sūrio vežimėlis iš Santceloni. taip pat iš paprastesni malonumai kaip grybai iš Blue Angel, kroketai iš Askua ar krevečių omletas iš Casa Balbino Sanlúcar de Barrameda. Netgi – jei aš skubu – kalti malonumai, kaip (kišeninės) traškučiai ar Quarter Pounder su sūriu.
Tačiau yra ir kitų gastronominių malonumų, prilygstančių bet kuriam iš ten esančių. Atsidurkite tokioje situacijoje: penktadienio vakaras, naktis šiek tiek išėjo iš rankų: tu net išgėrei vandenį iš vazų o dėl šokių jūs netgi šokote į Pitbull's su J.Lo (koks velnias, ypač tas). Tu išeini iš duobės. Aušra. Jūs žiūrite į žemę. Jūs žiūrite į save. Tu verki. Atėjo laikas labai sunkiai ir liūdnai grįžti namo: „Gėdos pasivaikščiojimas“ , bet pirmiausia – o, taip – tarp krūtinės ir nugaros įsikišite riebų jautienos grynuolį, ne, kitas dalykas. Arba picos gabalėlis ar kebabas, o gal visi trys. Ir Dievas žino, kad Nomoje nėra nieko tokio, kas nuoširdžiai jaustųsi taip gerai, kaip pirmasis įkandimas dviem rankomis, kuris mus stulbins iki pagirių.
Nes gal jau aušra, o gal per visą Kastelaną nepravažiuos velnias taksi, o gal rytojaus pagirios bus beprotiškos ir tie bėgikai, ruošiantys „kojinę“ į tave žiūrės į civilizaciją blogai, bet tas sumuštinio gabalėlis buvo vertas savaitgalio ibuprofeno ir gailesčio . Nežiūrėkite į kitą pusę: jūs tai žinote.
Jis turi daug pavadinimų: „Svogūnų meniu“, „Nuo pasiklydusio iki picos“, – Ar eisime į Celler de Can Pepito de Ternera? . Bet tik vienas tikslas: malonumas be nesąmonių.
TEPAS
VALENCIJA
** Girta krosnis ** (švedų k., 3) . Jūs hipsterių gauja taip galvojate ruzafa -Tai yra Malasaña de la terreta - visada buvo ten su savo mielomis kavinėmis, barzdomis ir nešvariais dviračiais. Bet ne, niekas nėra toliau nuo realybės; ir tai, kad ne taip seniai tai buvo a dekadentiškas rajonas, į kurį ėjome tik 5 valandą ryto savo empanadilla de 'toma, champi o espi' . Mitinis.
Trejybė (Gran Vía de Ramón y Cajal). Kas nepabudo gūžčiodamas pečiais prie stalo „Trinos“ terasoje, su nugarinės sumuštiniu su sūriu vienoje rankoje, o kitoje – kava, neturėjo nei gyvenimo, nei nieko. **Čia pati blogiausia (greičiau) ir geriausia (yra, yra) ** iš kiekvieno namo, pati įvairiausia Valensijos fauna ryja riebius sumuštinius ant kulnų ir mažas Zara sukneles . Nuostabu.
Nugarinės sumuštinis su žaliųjų pipirų uogiene (?) ir 0'0
BARSELONA
Jei esate centre (Raval, Gòtic, Born), turite eiti į ** La Boqueria ** pusryčių. Jie atidaromi 7 valandą ryto ir, be to, yra vienas geriausių turgų pasaulyje, svogūnų karūnoje slepia brangakmenį: **sumuštinį su dešra iš baro Pinotxo**.
Velodromas (Muntaneris, 213 m.) vieta, kur gali susidurti pagirios . Prašmatnių vaikų, kurie niekada nenusileidžia iš įstrižainės, susijungimas; kreatai, kurie išeina iš darbo šeštą, o rytiniai radijo diktoriai, panardinantys keksiuką prieš mikrofonus.
**Vallvidrera Viewpoint**, pravažiavus Foix konditerijos parduotuvę. Ir tai yra taip, kad jei Madride saulėtekis priklauso Debodo šventyklai, tai Ciudad Condal jie labiau primena kopimą į kalną ir mėgaujasi, kaip saulė užlieja miestą iš aukštumų apsiginklavę ant krašto. maišelis kruasanų ir drungnos kavos . Šiaip seny stuff.
Dešra iš Pinotxo baro
MADRIDAS
** El Melo's ** (Ave Maria, 44). Legendinė Galisijos taverna Lavapiés mieste, kur aptarnaujami skambučiai "sportbačiai" , siaubingas dvigubas skrebutis su keliais tetilla sūrio ir lakono sluoksniais. geras dalykas
Mitiniai taip pat yra sumuštiniai ** El Brillante**, picos riekelės su ąsočiu Pizzería Maravillas arba tortilijų iešmas su cukranendriu Kampas (gegužės 2 d.), vermutas Camacho namas ir turgaus virtuvė Achuri Madrido pajūryje, Argumosa.
Ar išdrįsti su „sportbačiu“?
LOGRONO
Akivaizdu, kad geriausio krašto sostinė su vyno pavadinimu negali būti mažesnė. Mitiniai yra šokoladiniai saldainiai su churros (po gero vakarėlio ir džiazo Biribay) čip čip (Avenida de Navarra, 2) šalia naktinių klubų, puikiai tinka rytinei piligriminei kelionei, nes pakelia akluosius 7 val. Susitikimo vieta nakvyniams, darbo ieškantiems asmenims ir kažkokiam nieko nesuprantančiam turistui – jei sakyčiau.
Jei esate labiau pasisveikinimas, geriau perkelkite alkoholio užpakaliuką į barą. Auksinis smaigalys.
SEVILIJOS
Trejybė, istoriniame ture (María Auxiliadora, 45 m.), o jei atsidursite El Trini – vakarėliuose Sevilijoje? atsidursite El Trini- turite paklausti jo mitinis "Serranito" , vienas iš pagrindinių dalykų norint suprasti Sevilijos, Andalūzijos ir net Europos gastronomiją.
Sąskaitos (Avenida de la Innovación, 3) prarado greito maisto užkandinę, kurioje Kristus davė tris balsus, bet su keliomis pagrindinėmis detalėmis: nemokamas bevielis internetas, riebus ir geras, „Bilio labiausiai“ (oi, taip jis vadinasi) dvigubas mėsainis su šonine, papildomai sūriu ir daug padažų, kas žino.
*PS: nuoširdžiausiai dėkoju už neįkainojamą bendradarbiavimą mano brangiajai María Sánchez Díez, Lorena G. Diaz, Esther Pinyol (kuri taip pat palieka mums keletą užrašų iš Niujorko naktinio gyvenimo), Cristina Arroyo ir Marina Coronado. Nors ir gerai apgalvota, tai nereiškia, kad ši padėka ką nors gero apie jus pasako, ar ne.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Vadovas (gastronominis), kaip išgyventi pagirias
- Pica yra naujas džinas ir tonikas
– Geriausios (sandėlio) bulvės Ispanijoje
- Gastronominiai kalti malonumai
– Geriausi mėsainiai Madride
– Geriausi mėsainiai Barselonoje
– Geriausi mėsainiai Niujorke
- Niujorko gastronominiai nešvarūs barai
– Visi Jesús Terrés straipsniai