Baras, kurio specializacija yra matcha arbata? Leisk žaliai tekėti tavo gyslomis!
Žaliausio ir tyriausio eliksyro šaltinis atkeliauja į Barseloną. Po apsilankymo Japonijoje, kur ši koncepcija gyvuoja labai ilgą laiką ir kur vietoj tendencijų žmonės kalba apie tradicijas, Daria ir Georgijus nuspręsti atidaryti Ačiū, specialus matcha arbatos baras Gran Via gatvės viduryje.
Ši Maskvoje gimusi dizainerių pora šio super gėrimo mėgėjams skiria nedidelę šventovę: matcha yra vienintelė arbata pasaulyje, kuri, užuot užplikyta karštu vandeniu, yra purtoma ir maišoma, kad būtų geriama. Tiesą sakant, japonų kalba matcha reiškia " arbatos milteliai “ ir tai ateina iš maltų žaliosios arbatos lapelių kurios daug geriau išsaugo savo savybes ir siūlo begalę naudos. Puristai ją priima kaip alternatyvą kavai, o likusieji kaitalioja su visokiais užpilais ir gėrimais. Diskusijos tarp kavos augintojų ir matcha mylėtojas ji patiekiama ir atsikratyti abejonių įdomu sužinoti jo naudą.
Mados gėrimas
MADOS MIRTAS
Kas žino, niekas mums niekada neatskleidė, koks mišinys buvo puode, į kurį įkrito Obeliksas, ar iš kur jis gavo tą antgamtinę jėgą. Tačiau mes įtariame, kai sužinome apie kai kuriuos privalumus ir Matcha arbatos nauda.
Matcha arbatoje yra didelė L-teanino koncentracija ty didelėmis teino dozėmis, kurios, pasirodo, yra grynesnės už kofeiną. Už tai, ką ji siūlo mūsų kūnui kur kas švaresnė ir efektyvesnė energija . Japonijos vienuoliai matcha arbatą šimtmečius naudojo, kad pagerintų savo širdies ritmą ir nesukeltų virpesių. sutelkti dėmesį meditacijos metu.
Matcha savybės suteiks jums pasiteisinimą
Be to, gryna matcha yra skaidulų, mineralų ir vitaminų, kurie padeda išlaikyti fizinę ir protinę formą , ir pagreitinti mūsų medžiagų apykaitą gerinant virškinimą. Bet tai ne tik suteikia mums, bet ir daug daugiau. antioksidantai nei įprasta žalioji arbata ir veikia kaip tikras natūralus stimuliatorius.
Jei prie to pridėsime, kad šis energetinis gėrimas yra naudingas ne tik mūsų interjerui, bet ir mūsų gomuriui, nes jis yra naudingas nedidelis augalinis niuansas, kreminė tekstūra ir natūralus saldumas , matcha yra reitingo viršuje kaip vienas geriausių variantų, kaip visapusiškai pasirūpinti savimi.
GYVAS RITUALAS IR NEONINĖS ŠVIESOS
Matcha, kaip autentiškas japoniškas gėrimas, ruošiamas per ceremoniją, kuriai būtini trys pagrindiniai elementai: Vytis , arba bambuko šepetėlis; į Chashaku , arba bambukinio šaukšto; ir galiausiai Čavanas , tobulas puodelis, kuriame bus gaminamas mišinys ir įvyks magija. Šis protėvių skambesio ritualas buvo perdarytas ir kiekvienas, apsilankęs šioje vietoje, galės pamatyti kaip Georgijus ją ruošia gyvai po neoninėmis šviesomis , su motorizuotais bambuko šepetėliais, patiekiamas akį traukiančio dizaino stiklinėse ir puodeliuose, kartu su makaronų šiaudeliais (tvarus sprendimas nenaudoti vienkartinio plastiko!).
matcha spurgos
Projekto architektams labai svarbu gerbti visų ingredientų grynumą, kokybę ir kilmę su kuo jie ketina dirbti, tačiau jiems taip pat buvo aišku, kad pastatymas turi būti aktualus, patrauklus ir nesąžiningas. autentiškas matcharistai (kai kurie juos pravardžiuoja matcha baristais) dirba gyvai, muzikos ritmu ir perdozuodami geros nuotaikos.
NUO LAUKO IKI TAURĖS
Būtent tai, kas juos išskiria iš kitų vietų, kur galime rasti gėrimų, pagamintų su matcha arbata, yra Produkto gavimas ir jo konservavimas kol pasieks kliento stalą. Georgijus ir Daria nusprendė gauti matchą tiesiai iš jos kilmės vietos uji (kurio pirmasis derlius siunčiamas tiesiai imperatoriui), regionas, gerbiamas kaip Geriausias Japonijos matcha arbatos produktas . Būtent šie japonų ūkininkai tiekia jiems arbatos miltelius, kuriuos vėliau gersime ir valgysime jų patalpose po 100% ekologiškas arba aukščiausios kokybės matcha antspaudas (be pridėtinio cukraus ar priedų). „Mums labai rūpi, kad klientas džiaugtųsi puikiu gaminiu, kurį supakavome tą pačią matchą, kurią naudojame parduotuvėje, kad galėtų nusipirkti ir mėgautis savo namuose“, – priduria Daria.
Duok man tris!
Ir nesvarbu, ar tai įkvėpti mus, daryti tai namuose, ar mėgautis ir patiekti jums vietoje, Ačiū randame įvairių gėrimų ir patiekalų kartu: matchabucha , matcha derinys su kombucha (tai dar viena fermentuota arbata), šviežia matcha , šviežių apelsinų sulčių mišinys su matcha, arba matcha limonadas, naminis limonadas su matcha. Tai vieni gaivinančių vasaros variantų. Tada, aišku, randame namų klasiką: matcha arbata sumaišyta su vandeniu (puristų simpatija!) ir matcha latte Jį galima gerti su įprastu pienu arba su augaliniu gėrimu. Be to, norintys pailsėti nuo žalių miltelių, nes jie jau teka gyslomis, turi ir kitų pasirinkimų bei spalvų: kakavos, kavos, curcuma latte, chai latte, hibiscus... Vaivorykštė virto gėrimu ir paruošta gurkšnoti.
Tačiau žmonės negyvena vien tik su matcha, todėl jie ruošia ir puodelį Skrudinta duona, sumuštiniai, naminės spurgos, krepinis pyragas, sausainiai ir energijos batonėliai taip Dauguma jų yra veganiški patiekalai, kurių ingredientai taip pat buvo parinkti atsižvelgiant į jų kilmę ir sudėtį. „Norime, kad pasiūlymas būtų nuoseklus, nėra prasmės siūlyti aukščiausios kokybės gėrimą, jei tai, kas tinka, nėra tokio paties lygio“, – sako Georgijus. Jie yra viso proceso dalis, užtikrinanti kokybę, skonį, tvarumą ir naudą sveikatai.
Taigi, vaikinai, Matchai, ačiū jums, kad pridėjote tokį šaunų, linksmą ir naudingą pasiūlymą miestui!
Vietos Matcha interjeras Ačiū